台南的果乾種類豐富美味又多元,保留水果最天然的營養及飽滿的香氣,也幫傳統農業找到轉型出路、賦予水果全新的生命,更是台南熱門的伴手禮選項。
現在,果乾將帶著台南的陽光氣息,傳遞到海外友人的手中,讓大家品嚐來自台南最天然原始的香甜滋味,也歡迎蓬佩奧來一趟台南,品嚐跟果乾一樣好吃的台南新鮮水果。
1 . 關廟鳳梨果乾
來自關廟的優質鳳梨,果肉細緻、香甜又微酸。完全不加糖,切片後保留鳳梨整片的厚實果肉,酸甜中吃得到鳳梨纖維,保留最原始的水果風味。
📍哪裡買:臺南市農會/關廟區農會/玉井區農會/新化區農會/蜜旺果鋪/旭陽農場/芯園農產/府城瓜果行/宏美農產品加工生產合作社/綠園牧場/鹿陶農產企業行/陽光菓菓/玉井之門
2 . 玉井芒果果乾
想到芒果,第一個就想到台南玉井。整顆的愛文芒果,僅能切出少量的厚實芒果片,除了天然糖以外,不添加任何香料,低溫細心烘烤翻面,保留芒果最天然果香的濃郁鮮甜。
📍哪裡買:臺南市農會/山上區農會/玉井區農會/楠西區農會/蜜旺果鋪/旭陽農場/番社蔬果聯盟/府城瓜果行/宏美農產品加工生產合作社/芯園農產/綠園牧場/鹿陶農產企業行/陽光菓菓/玉井之門
3 . 鹽水番茄果乾
新鮮現採的鹽水鹽地番茄,果實屬於圓長形,皮厚有嚼勁,水分較充足、甘甜可口。以鹽水意象設計的包裝兼具質感又適合送禮。
📍哪裡買:鹽水區農會/大埔有機農場/宏美農產品加工生產合作社/綠園牧場/鹿陶農產企業行/
4 . 麻豆梅柚片兒
大人系零嘴,選用新鮮酸甜的麻豆柚皮,片片清香富含維他命C,加入青梅和砂糖醃漬成清香剔透的梅柚片,吸滿梅汁的柚子皮,除了單吃,也可撒在果汁、剉冰上,增加爽口風味。
📍哪裡買:麻豆區農會/麻豆勇伯農產行/芯園農產/陽光菓菓/宏美農產品加工生產合作社
5 . 楊桃果乾
保留新鮮楊桃的風味,少了水果的甜膩,多了軟Q的微香甜口感,厚實有勁又有濃濃果香,天然的水果甜味也讓小孩吃的安心。
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6 . 東山龍眼乾
有別於機械式烘乾機的加工品,先將採下的龍眼放進窯灶上的烘籠內烘成龍眼乾,再以人工脫殼後繼續烘焙,讓龍眼乾內部的水份徹底乾燥,這樣以土窯古法烘焙下的龍眼乾才能既Q彈又保有煙燻香氣。
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7 . 火龍果乾
別處少見的火龍果乾,採用台南新鮮在地紅肉火龍果,封存其自然的香甜滋味,清甜微酸的口感、軟Q又紮實的肉質,搭配吸睛的寶紅色澤,是果乾界裡稀有又受歡迎的伴手禮。
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圖文資料來源:黃偉哲 市長 FB
8 . 2021 台南果乾節
📣2021台南果乾節開幕囉!
✅臺南為水果之都,品項豐富、品質佳,四季水果輪番上陣,果乾更是濃縮了鮮果的營養,保存水果風味,讓水果展現更多面貌與口感。
✅為讓烘焙業者、餐飲業者等認識臺南優質果乾,進而以果乾為食材,融入果乾開發新餐點,爰辦理果乾業者媒合會。
☀️果乾哪裡買?
農村好物網站果乾專區,供您血拚!110/4/23~5/7更有優惠促銷活動!
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☀️哪種果乾好吃?
讓偉哲市長和農夫youtuber務農夫婦告訴你!
☀️找優質果乾食材?
果乾食材交流媒合會在110/4/23上午10點開幕,11:30還有果乾調酒表演。地點在友愛街旅館3F你好沙龍(臺南市中西區友愛街115巷5號),歡迎踴躍報名參加。
https://reurl.cc/qmjjdg
✨誠摯邀請您參與台南果乾節,品嚐融入在地文化及傳統技術的優質果乾,認識堅持品質的小農產品,讓臺南的自然甜,與您產生更密切的連結!