臺南美食數不盡，其中產地直送的新鮮溫體牛肉，皆由牛肉湯店家配合屠宰牛隻時間，把握黃金六小時，保留其最鮮美滋味。還有佐以慢火細熬出各路風味的驚艷湯頭（如大骨湯頭、中藥湯頭、蔬菜湯頭等），各有忠實擁護饕客，也讓清燙原味的溫體牛肉湯或牛肉爐成為大臺南地區的專有特色，更深化了美食之都的底蘊。現值秋風微涼好食節，正是品嚐清燙牛肉湯的好時節，臺南市政府觀光旅遊局今年特別與「台南好玩卡」行動平台及11家牛肉湯業者合作，推出臺南限定款「清燙牛肉專區」，將於107年11月7日上午9點起開放上線預購，臺南清燙牛肉湯摺頁也於同日限量開放索取，來碗臺南清燙牛肉暖暖胃吧！
臺南市政府觀光旅遊局表示今年在「台南好玩卡」合作推出的「清燙牛肉專區」，規劃了兩種不同類型的嚐鮮方案，皆為限時限量優惠(數量有限，售完為止)。
(一) 第一種「牛肉爐桌餐」：滿桌的溫體牛肉料理每組優惠價3,000元(原價4,000元的菜色) ，由6家業者【鴻品牛肉(市政府店)、劉家莊牛肉爐、牛五蔵肉鍋x塩ホルモン(劉家莊安平概念店)、閻家土產牛肉專賣店、輝哥本土牛肉湯爐、阿裕牛肉湯】提供共計60桌。
(二) 第二種「清燙牛肉湯」：線上每碗折價50元，由9家業者【鴻品牛肉(市政府店)、劉家莊牛肉爐、牛五蔵肉鍋x塩ホルモン(劉家莊安平概念店)、閻家土產牛肉專賣店、勝立牛肉清湯、李家宇航牛肉湯、圓環牛肉湯、清香牛肉湯、本土吉牛肉湯】提供共計900碗。
喜愛牛肉湯的民眾只要先上「台南好玩卡」（清燙牛肉專區 販售網址https://tainan.funcard.com.tw/banner/info/qkL）事先預訂，在107月11日7日至12月15日期間就可以超值價品嚐到不同風味的溫體牛肉料理，歡迎呼朋引伴來臺南享受這暖心又暖胃的甘醇原味。
臺南清燙牛肉湯小旅行
2018臺南清燙牛肉湯摺頁
另為推廣臺南遍布各區的清燙牛肉湯店家，繼去年推出《臺南清燙牛肉湯摺頁》大獲好評，今年更增編網羅大臺南地區，隱身巷內仔、廟口及市場內高達105間清燙牛肉湯店家，歡迎民眾按圖索驥前來臺南一嚐最對胃的清燙牛肉湯。《臺南清燙牛肉湯摺頁》從107年11月7日(三)起限量開放索取，歡迎至臺南市政府永華及民治市政中心市民聯合服務中心、臺南市各旅遊服務中心、交通部觀光局各旅遊服務中心、機場旅遊服務中心(松山、桃園、臺中、臺南、高雄)、高鐵旅遊服務中心(臺中、臺南、左營)、火車站旅遊服務中心(臺北、板橋、臺中、新營、臺南、嘉義、高雄)、臺南市各區公所及105間牛肉湯店家索取，詳細索取地點請上「臺南旅遊網」查詢或電洽06-6353226(週一至週五09:00~17:00)，並可上網下載電子檔https://www.twtainan.net/zh-tw/media/publicationlist。