台灣的古老城市台南以其獨特的美食風味而著名，吸引了無數遊客前來品嚐當地的美味佳餚。這座擁有濃厚古早味的城市不僅靠近海岸，豐富的海產品種類豐富，還是台灣著名的水果產地之一，特別以芒果聞名。這次「食楽web」將介紹您在台南一定要品嚐的必吃美食，尤其是台南的輕食文化中的小吃。
如果您前往台灣旅遊並造訪台南，以下是您絕對不能錯過的「必吃美食」四選：
1.攤仔麵：這是源自1895年的台南知名小吃，創始人洪先生曾是漁夫。在漁獲不佳的「小月」季節，他開始販售麵條以維持生計，這就是這家餐廳的起源。攤仔麵在台南非常受歡迎，是一道必嘗的美食。
2.蝦仁飯：台南靠近漁港，因此有許多以海鮮為主的美食。蝦仁飯是其中之一，使用鰹魚高湯烹飪米飯，再加上炒蝦。這道美食在台南非常流行，鮮美的鰹魚高湯和豐富的蝦仁使其成為一道受歡迎的美食。
3.小卷米粉：這是另一道台南著名的美食，以台南產的花枝製作的湯底，搭配寬粉，再加上切碎的花枝作為配料。湯底散發著新鮮花枝的自然甜味，非常美味，適合早餐或酒後宵夜。
4.紅蟳米糕：如果您預算充足，一定要嘗試台南慶祝活動中經常供應的紅蟳米糕。這是台南的一道特色美食，以未產卵的雌性螃蟹和糯米製成，加入醬油烹飪而成。它充滿了螃蟹卵的口感、螃蟹肉的風味以及香菇的美味，是一道不可錯過的美食。
這些美食代表了台南豐富的美食文化，是您前往台南旅遊時必嚐的特色美食。
