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2024「臺南400城市食力」尾聲，臺南觀旅局出版「臺南美食名廚」手冊，匯集22位臺南名廚的精采故事及美味料理，並邀請名廚推薦臺南好吃好玩，另外收錄臺南各區美食名廚資訊，以及米其林美食地圖。今(30)日黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、臺南市議會沈震東議員、李啟維議員、各立委、議員服務處代表、臺南在地各觀光公協會代表、臺南美食名廚們出席手冊發布記者會，歡迎大家來臺南品味佳餚，飽嘗在地名廚的精湛廚藝，且循著名廚的口袋名單，探索最美味、最樂趣的臺南！

臺南市長黃偉哲表示，臺南是美食之都，在綿長歷史與豐富的飲食文化以及各地特色食材的交融下，培育出許多技藝精湛的廚師，不僅端出一道道承載情感與記憶的美味佳餚，更傳達著臺南人的生活精神與態度。今年「臺南400」特別推出「臺南美食名廚」手冊，以臺南各地總鋪師及餐廳料理師傅的角度切入，帶領大家認識在歷史與飲食文化流淌的400年來，溫暖而美味的料理記憶。

觀光旅遊局林國華局長表示，從今(113)年3月起，觀旅局與在地文史工作者張耘書老師合作推出「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」及「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列新聞稿，報導多位總鋪師和宴席主廚的人生故事及招牌料理。本次「臺南美食名廚」手冊，集結辦桌南霸天汪義勇(阿勇師)、歸仁施家班餐飲宴席施宗榮、府城食府李萬(阿萬師)、加丁師辦桌宴席蔡裕峰、南吉外燴宴席鄭景良、寶味珍創意料理盧正治、新萬香餐廳李益仲、喜慶宴席料理施宗泰、阿菊食堂陳秋菊與張志偉、蘇家宴席蘇嘉進、東香臺菜海味料理蔡瑞成(大頭師)、郭家餐館郭春發、八甲田專業外燴蘇瑞弼(筆仔師)、147食堂陳進明、洪廚囍宴洪俊男、宏珍宴席餐廳郭育宏、阿霞飯店吳健豪、欣欣餐廳吳火塗(阿塗師)、筑馨居周榮棠(勇伯)、福樓餐廳蔡博超、東東餐飲企業李日東、阿美飯店蔡秀山等22位臺南美食名廚，他們的料理事業無論是承自父祖，還是白手起家，皆堅守信念，在食材挑選、烹煮流程、用餐環境等方方面面，遵守古法的同時也與時俱進，使得這些名廚們自豪的招牌料理，有古味技藝的傳承、有融合多元技法的創新，美味而有態度、堅定而有溫度。

觀旅局表示，鼓勵遊客支持低碳遊臺南，可至「臺南旅遊網」下載電子檔手冊。新的一年即將到來，更多精彩活動也陸續展開，活動資訊請大家持續鎖定「台南旅遊」臉書FB粉絲專頁。

香港人氣歌手AGA江海迦推出國語音樂作品《沒有咖啡的喫茶店》劇場版MV，除力邀台灣實力派演員林哲熹及李沐出演男女主角，並特別前來臺南拍攝，選定林百貨與全美戲院等地標作為場景，展現臺南的歷史文化氛圍，也讓臺南再次成為國際旅客的注目焦點。

臺南市長黃偉哲表示，臺南作為臺灣的文化首都，一直致力於結合在地歷史與創新，透過多元合作推廣國際觀光，非常感謝MV製作團隊對臺南特色的高度肯定，選擇在此取景，不僅展現了臺南深厚的文化內涵與國際吸引力，更進一步拉近了臺港兩地的文化交流，提升香港旅客對臺南的興趣。根據交通部觀光署統計至今年10月，香港旅客來台旅客人次達97.2萬人，位居來臺國際旅客第二名，僅次於日本。AGA具備廣泛的國際影響力，期盼藉由這次MV推播，吸引更多香港及國際旅客到臺南，跟著MV場景探索臺南迷人的老街、充滿故事的地標，以及令人難忘的人文氛圍。

臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，謝謝拍攝團隊不遠千里來臺南取景，MV製作團隊不僅對臺南市政府的協助表達謝意，更肯定了臺南在地與文化故事的吸引力。過去市府團隊曾攜手本市業者參加香港國際旅展，並與香港外遊旅行團代理商協會簽署MOU，與香港觀光產業建立合作互惠關係。臺南與香港距離近，無語言隔閡，物價相對便宜，美食多元加上不斷推出新景點，竭誠歡迎香港民眾來臺南旅遊。

為延續MV的宣傳熱度，交通部觀光署香港辦事處攜手環球唱片及香港旅行社Holication，於本(12)月底推出「粉絲旅行團」，邀請歌迷重溫MV中的經典場景。行程安排參訪百年歷史建築林百貨及充滿懷舊氛圍的全美戲院等拍攝地，結合專業導覽，帶領參與者深度體驗臺南的文化厚度與歷史故事。此外，MV中便利店的邂逅與細膩呈現的情感場景，巧妙結合遺憾與思念的情感基調，增添影片的故事張力。林百貨、全美戲院等特色地標，以其獨特的文化內涵，為影片注入深刻的城市故事。透過影片的傳播，臺南這座城市的魅力與文化逐漸為更多國際觀眾熟悉與喜愛，激發對其探索的興趣。想感受MV中的臺南，立即點擊以下連結欣賞《沒有咖啡的喫茶店》劇場版MV，探索這座古都的獨特風貌。更多活動請持續關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」。

臺南400宴由台南四大知名人氣總鋪師阿勇師汪義勇、施家班施宗榮、洪廚喜宴洪俊男、宏珍宴席郭育宏聯手操刀，原本規劃400桌，開賣不到4分鐘就全部完售，後來應民眾盛情要求再加碼88桌，結果開賣一樣秒殺，完全展現臺南400城市食力！這受到民眾熱烈迴響、搶破頭的美味辦桌料理，就在今天（12/29）中午於大臺南會展中心盛大登場！

臺南市長黃偉哲表示，台南人懂吃、愛吃，辦桌總舖師更是遠近馳名，這次辦桌活動是台南飲食文化的完美展現，也是臺南400城市食力的壓軸活動，因此以高規格來籌辦，除了邀集四大人氣總舖師掌廚外，為了讓大家感受台南這座最快樂的城市，更特別邀請荷蘭美聲-馬丁賀肯斯以及谷方當代箏界(國立臺南藝術大學箏樂團)一同演出，帶給全國民眾色香味俱足與美聲的五感享受，感受高規格的台南辦桌饗宴，絕對是今年最讓人期待與讚嘆不己的美食饗宴!

觀光旅遊局林國華局長表示，臺南400宴四大總鋪師，個個都是累積數十年甚至超過一甲子的功力與經驗，淬煉出一身絕技，共同端出10道佳餚：包括五福府城耀荷南、粉絲宮煲炒帶子、布袋干貝繡球雞、荷葉米糕網西丸、南式古味紅燒羹、台式極品佛跳牆、溜油龍膽石斑魚、紹興藥膳海大蝦、仙草凍併冰淇淋、金玉滿彩水果塔，除了重現多道經典招牌菜外，更結合台南在地特色食材研發，每道都是最有台南味的辦桌美食；且用料實在，物超所值，地點選在大臺南會展中心，交通方便、用餐環境舒適，再加上荷蘭歌手馬丁‧賀肯斯（Martin Hurkens）的天籟美聲與臺南藝術大學箏樂團精彩絕倫的演出，大大滿足民眾的多元味蕾與飲食感受，臺南400宴吃的不僅是甘美滋味，更是辦桌師傅精湛的廚藝與對飲食的熱情與堅持，更是傳遞了台南濃厚的厚禮數與人情味及獨具魅力的美食文化底蘊。

觀光旅遊局表示，台南是美食之都，不論大宴小吃都精采，正因為台南的美食承戴了四百年來豐厚的歷史文化，造就了台南飲食文化的大熔爐，展現台南飲食的多元與豐美，而辦桌更是台南飲食文化的精髓，在歲末年終，以最具有臺灣味的餐飲形式，與最有溫度的記憶，帶領民眾認識台南的辦桌師傅與飲食文化，找尋並回味心中魂縈夢牽的台南美味，在歲末年終歡聚同慶，在美妙表演的催化下享受美味與歡樂宴席氛圍，為臺南400劃下完美句點，也象徵匯聚圓滿，同時迎接嶄新的一年。更歡迎大家來台南跨年、過農曆新年，一起品嚐台南特有的美味與人情味。歡迎隨時關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握台南觀光及活動相關最新資訊。

臺南市新化虎頭埤風景區為台灣第一水庫，也是臺南人的後花園，擁有得天獨厚的生態環境與山光水色，是許多民眾休閒遊憩的場域。臺南市長黃偉哲表示，交通部觀光署非常肯定市府團隊於新化虎頭埤第一期觀光前瞻全齡式地景遊憩場的獲獎成果，去年第二期持續挹注經費，優化虎頭埤嶄新遊憩場域設施，並透過水岸生態步道串聯，打造成為親子共遊綠色生態環教場域。

臺南市政府觀光旅遊局今(12/28)日在虎頭埤風景區，辦理大專院校與相關景觀領域從業人員工地觀摩，由設計單位新綠主義股份有限公司林煥堂老師，講解「虎埤泛月」一系列工程如何運用虎頭埤既有地形及節點，透過設計及施工提升無障礙設施、人車分隔及優化行車路徑，創造山、林、水岸地景結合，展現虎頭埤遊憩多樣性。且修剪既有大樹保留全數喬木，打造探索區提供民眾野餐、遊憩及露營等使用，並注重生態營造水域空間友善移動棲地，以實地展示景觀優化成果，讓參與者了解如何將景觀美學融合進實際工程之設計理念。

觀光旅遊局林國華局長表示，擴大民眾參與交流共好是一種社會責任的體現，大專院校與相關景觀領域從業人員透過此次參訪實務學習，對於自身景觀專業能交織出靈感火花，為打造台南遊憩景觀美學一同努力。而虎頭埤風景區今年在市府團隊的努力之下，修復完成臺南市歷史建築新化神社遺構及臨湖棧道，而緊接著東岸雨豆樹廣場、探索區與南岸三粒亭節點優化，及虎頭埤環教館在最後加緊腳步，也即將完成加入營運服務，提供親子、樂齡及寵物等多元友善環境，將帶動虎頭埤新一波的觀光熱潮。

歡慶臺南400虎頭埤風景區推出雙年票享最大優惠，即買即享受，限量發行至2024年12月31日止，歡迎大家共襄盛舉。更多詳細資訊請關注Facebook粉絲專頁台南旅遊」或「台南旅遊網查詢。

王明煌師承自素有辦桌南霸天之稱的阿勇師，因母親為辦桌產業的「水腳」，耳濡目染之下，毅然決然投入辦桌業，從學徒做起至出師，再重拾書本修讀研究所，搖身一變為嘉南藥理大學餐旅管理系名師，不僅有豐富的辦桌經驗，還有完整的學術背景，更出書著說。

臺南市長黃偉哲表示，《紅圓桌舊食光》是王明煌以自己的研究所論文為基礎，再擴充訪談彙集而成，精采呈現傳統的辦桌文化與辦桌進化史。辦桌從最初的鄰里互助開始，每遇到喜事、大拜拜等特殊節慶，呼叫請支援辦桌，左鄰右舍甚至整個村莊皆動員起來無償支援。步入工業化社會後辦桌走向分工化，再到辦桌進化，從吃粗飽到吃奇巧，民生富裕後拚澎湃豪奢，再經逐漸沒落，危機中華麗轉身，轉型室內化及服務升級。且因電影《總鋪師》帶動風潮下，台菜復興，復刻辦桌復古美學，讓辦桌從傳產業趨向細緻化。

觀光旅遊局長林國華表示，《紅圓桌舊食光》書中也詳實記錄了阿勇家餐飲集團成功的事蹟，阿勇師是位與時俱進、走在時代潮流尖端，引領辦桌業創新求變的先鋒，率先引進行動廚房、及電腦管理系統，推行電子資訊化、質感緹花布質桌巾椅套、骨瓷餐具，取代塑膠桌巾餐具，提升檔次，戶外莊園、歐式空間，讓呷辦桌變得更舒適有質感，還有廚房全面設置紫外線燈殺菌等業界創舉，引領風潮。此外阿勇師也創辦了臺南市福爾摩沙廚藝協會，透過廚藝交流吸收新知、期待能提升臺南的辦桌文化。阿勇師更是顛覆了大家對總鋪師的刻版印象，除了喜歡到各國觀摩料理之外，他還喜愛蒐集與古董，對於瓷器與古典音樂可說是情有獨鍾，更將對藝術與美學的喜愛挹注到料理中，把料理精緻化、藝術化。「人品論」更是阿勇師對料理的信仰，「人品不好，菜就不好」，阿勇師做的不是料理，而是態度與堅持。

書中介紹了人生大小事都要辦桌，辦桌刻畫了人的一生，從訂婚、結婚、入厝、滿月、度晬、成年、做壽、來生宴，尾牙、初二娘家宴、廟會慶典、選舉餐會等，人生的各個階段，都離不開辦桌，因為台灣人喜歡用「吃」來增進情感，用辦一桌澎湃的好料來代表誠意和心意。

辦桌的人，不能只是會做菜，還要懂得各種傳統文化的脈絡、儀式。所以書中也介紹了緊扣日常的婚喪喜慶習俗與諺語及辦桌專有名詞、典故，例如：辦桌師傅北部稱「總舖師」、南部叫「刀煮師」，因既會舞刀弄鏟，也會煮菜，所以被稱為「刀煮師」；負責洗菜、切菜、備料、端菜、清洗碗盤的人叫做「水腳」，因工作時總會碰倒水，腳常泡在水裡；「打魯麵」分送左鄰右舍除了有分享喜訊之意，也是擔心辦桌過程會打擾到街坊，因此事先打聲招呼；「菜尾」是宴客結束後，主人家將剩餘的乾淨素材煮成「菜尾」，分送左鄰右舍當作謝禮聊表心意；入厝辦桌第一道全雞上桌代表起家、來生宴不能跟喪家說再見、祭拜神明的「宴王宴」不能試味道，廚師只能靠經驗烹調；要價不斐的車輪牌鮑魚罐頭要上桌才開罐，說穿了，就是怕被懷疑掉包啦；用香蕉油製作的水冰是台南特有；「二路菜定生死」因第二道菜通常是羹湯，其酸甜鮮鹹調味與勾芡濃薄需恰到好處，最能看出總鋪師的功力；「吃頭牙撚嘴鬚、食尾牙面憂憂」因為頭牙是過完年之後，一年剛開始沒多久，所以較不用擔心工作不保，所以撚嘴鬚表示很安心；如果吃尾牙時，雞頭對準某個人就代表要被頭家殺頭，明年就不用再來工作了；「總鋪驚呷晝」是擔心時間緊湊來不及出餐，細數這些辦桌眉角非常有趣。

江湖一點訣，阿勇師卻不藏私，把換骨通心鰻、雞仔豬肚鱉、布袋雞、紅燒魚翅羹、五柳枝鮮魚等經典台菜食譜作法完全揭露，書中同時細數陳天賞、陳亞家、郭長庚、郭春發和郭雨澤父子、蔡裕峰等臺南總鋪師的精湛手藝及對老台菜料理文化的獨特見解，透過味蕾的層次記憶與經典台菜的製作解析，讓饕客一窺臺南獨特的辦桌飲食文化。

吃，是一種人情、一種療慰，紅圓桌舊食光喚醒人們對美好飲食的記憶，與透過辦桌傳遞的溫暖深厚情感，爰此，觀旅局特選在歲末年終舉辦「臺南400宴」，12月29日歡迎大家一起來呷台南辦桌囉! 歡迎隨時關注「台南旅遊網」及「台南旅遊臉書粉絲專頁」，掌握台南觀光及活動相關最新資訊。

虎頭埤風景區除了維持每天晨運時段免收費，鼓勵市民養成運動好習慣，增進市民身心健康。黃偉哲市長表示，虎頭埤為臺灣第一水庫，虎頭埤在地特色產品展售中心自113年12月27日開幕啟用，期盼虎頭埤風景區能發揮台南山區觀光領頭羊的角色，偕同周邊觀光相關產業，打造全齡健康、產業共好、永續發展的休憩園區。

觀光旅遊局林國華局長為提升台南市轄管風景區的多元服務及服務品質，在黃偉哲市長的支持下成立風景區營運科，首要任務就是活化虎頭埤風景區以帶動大新化地區觀光產業發展。林國華局長表示，新化區擁有非常多特色物產，許多專業職人數十年究極功夫技術，只為產出最驕傲的產品讓世人分享，此次推出新化在地特色物產展售中心，蒐羅新化最具特色與口碑的伴手禮，成為在地特色商家的展銷平台，讓遊客在運動健身之餘能順便帶回新化在地最新鮮、最優質的農特產品，讓遊客們能玩得健康、吃得安心。開幕活動現場有觀光旅遊局林國華局長、余柷青市議員及許多議員服務處代表、臺南市南168產業觀光發展協會林伯壎理事長、台南青農聯誼會新化分會汪欣儀會長、新化區東榮里劉桂雄里長、中興大學新化林場曾鈞鴻副場長、新化口埤實驗小學王朝賜校長及在地特色產品業者等共襄盛舉。

余柷青議員表示新化有豐富的文化底蘊與農特產，期待後續可以推廣台灣好行公車串聯新化各景點，讓大目降成為新亮點。臺南市南168產業觀光發展協會林伯壎理事長感謝市府用心行銷新化，希望未來能有更多管道讓更多人知道新化特色產業。

此次引進的都是新化首屈一指的代表性商家，礁坑社區由公益團體邁向非營利組織，社區為永續經營而創立礁坑農有限公司，以社會企業的思維，創造農村社區產業「綠鑽橄欖」新價值。原本在大坑山區養雞維生的蔡爸蔡媽，1991年順著政府推動精緻農業轉型為「大坑休閒農場」，農場大力提倡生態保育、休閒創新及研發農特產創意養生料理，新化大坑為麻竹筍之鄉，將其相關商品於虎頭埤禮物店推廣給外地遊客。經營一甲子的成功醬油，從新化市場邊的小雜貨店發跡，民國37年在新化大同街開始製作醬油，用腳踏車配送至家戶、柑仔店及小吃店，其後隨著經濟起飛始投入醬油廠，縱使沒有廣告但靠著客戶口碑，經營已逾一甲子60多個年頭，期待將純釀造無化學的好醬油分享給遊客。迦南地有機農場為一自然農場，由生態保育的溪流所環抱，屬獨立區塊，完全不受周圍農作物噴灑農藥或工業廢棄物波及而污染，上游為知義林場，灌溉水源清澈，符合無化肥、無農藥的有機經營理念，各式商品從種植到採收及加工都於農場內完成，讓消費者能享用到有機的好產品。新興養蜂園為新化在地蜂園，不僅榮登百大青農，更榮獲台南市國產龍眼蜂蜜評鑑特等獎，是全國蜂蜜評鑑比賽的常勝軍，並取得產銷履歷認證，提供優質的蜂蜜產品給遊客選購。山海屯社會企業蹲點新化10多年，嚴選友善耕種的農產品，也嚴選生產者，有同樣情懷、理念照顧這塊土地，讓消費者享有天然與健康的好產品。

觀光旅遊局表示，虎頭埤在地特色產品展售中心的成立，成為在地商家行銷通路與展售平台，更讓來到虎頭埤風景區的遊客們，可以一次購足新化及周邊在地品質優良、價格實惠的農特產品，希望大家藉由支持在地優質產業，促進產業及環境永續發展，帶回新化最珍貴的禮物與最珍惜的人一起分享。

開業數十載的阿美飯店，以古早味臺菜與經典酒家菜聞名，店內招牌菜砂鍋鴨、雞仔豬肚鱉、肉米蝦、白菜蟳等深受饕客喜愛，並連續3年入選米其林必比登推介餐廳。

臺南市長黃偉哲表示，阿美飯店是臺南最具代表性的臺菜餐廳之一，上一代蔡崇廉自酒家學藝出身，後來也從事辦桌，深諳酒家菜與臺灣料理，飯店傳交下一代接掌後，不以創新菜品為志，反而專心一致的提供老店最初始的味道，成為自家特色。許多老臺南人一提到阿美飯店，直覺就會想到的砂鍋鴨，是從營業之初就留傳到現在的菜品，選用3斤4以上、大小適中的鴨子，以大骨精煉湯底，以及蒜頭、扁魚、蔥酥提香，再加入大白菜、金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋、豆腐等燜煮逼出食材的精華。至今仍維持古法以炭火一爐一鍋烹煮，從前置備菜、燒炭起爐火到燜煮，全程大約近4小時，細火慢熬下湯頭鮮香溫醇，晶亮軟潤的嫩鴨入口即化，吸飽湯汁的豆腐與白菜馨香可口，加上滿溢的配料，口腹同時感受馥郁豐饒。不同於其他的菜餚不耐久煮或隔餐便會走味，砂鍋鴨愈煮味道愈醇厚，不僅是店內顧客必點的佳餚，也是宅配熱銷商品，每天至少50隻的製作量，逢年節時數量更是可觀，曾創下單天烹煮9百隻鴨的紀錄，也讓砂鍋鴨幾乎與阿美飯店畫上等號，成為店內歷久不衰的招牌菜。

阿美飯店的名菜還有桂花干貝，將時令鮮筍（麻筍或綠竹筍）水煮後切絲，與泡過剝絲的干貝，加上香菇絲、蔥絲、蛋下鍋均勻拌炒，所有食材經師傅俐落的雙手翻炒，以及火候拿捏與溫度控制下，絲絲分明，鬆綿的蛋酥在鍋中猶如灑落金黃色的桂花，分外美麗。阿美飯店老闆娘蔡淑惠表示，父親蔡崇廉自早做這道菜便以筷子拌炒，到現在仍遵循上一代的技法，以竹筷代替鍋鏟，而看似簡單平凡的一道菜，卻內蘊刀工與炒功，爽脆的口感中隱隱嘗得到一股焦香鑊氣，滋味獨特。

另一道古早名菜肉米蝦，以臺南大尾火燒蝦為主角，加上豬肉、紅白蘿蔔、竹筍、香菇等食材剁成如米粒般大小，故名肉米蝦，再勾芡烹調，是考驗師傅刀工與調味功力的一道菜。羹湯微酸帶著甘甜，淡雅不膩，載浮於上飽滿的大蝦品嘗得到鮮甜原味，配上細碎的肉米，口感層次豐富。除了湯頭調味外，肉米蝦從蝦子的種類到大小更極為講究，才能完美的呈現精髓，近年因蝦源短缺，想要品嘗這道菜還得先詢問或預訂。

觀光旅遊局林國華局長表示，臺南許多餐飲業者在食材的選擇都有一套近乎嚴苛的標準，阿美飯店對食材的要求更是始終不變的堅持，從源頭便嚴格把關，除了基本的鮮度與選用本土食材外，扁魚自己炸、魷魚自己泡發，所有能自製的工序皆不假手他人，靠時間慢慢帶出美味，也是廚師以精湛廚藝對鮮美食材的敬意，才能讓上桌的每一道菜滋味都能深烙在顧客的舌尖與心裡。

2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導。自9月起也推出「臺南400城市食力」一連串活動，《臺南400城市食力37區巡迴移動展》來到尾聲，邀請民眾周末假日來臺南，邊吃邊玩邊認識臺南。詳情請上「臺南400-城市食力」網站，歡迎隨時關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

👉管制時段：113年12年28日14時起至114年2月16日22時止。

👉管制路段：本市龍崎區南屏路兩端舆182市道交接處、南162產業道路至龍崎國中旁，禁止四輪以上車輛通行，僅接駁車、公車、持通行證、工作證、媒體或貴賓證車輛或持身障停车證人士方可進入。

👉本次活動交通管制範圍及時間，請用路人依執勤員警及交通疏導人員指揮行車及注意交通安全。

臺南是一座富含歷史文化及美食等多種元素的觀光城市，近年臺南市政府觀旅局除了辦理多樣活動吸引旅客至臺南旅遊，亦積極參加多國海外旅展行銷臺南觀光，本次特別感謝臺南市旅行商業同業公會邀請韓國網紅李花(꽃언니)走訪臺南，臺南市政府觀光旅遊局鄭道立副局長代表致贈臺南鳳梨酥及臺南古蹟伴手禮讓李花品嚐臺南風味，期盼透過李花的介紹，吸引更多韓國旅客體驗臺南的美好與豐富的美食小吃文化。

臺南市長黃偉哲表示，臺南是一個富有400年歷史且具備多元旅遊資源、多樣特色美食的古都，近年亦有臺劇《想見你》及《青春18x2》等臺劇到臺南取景拍攝，影劇在韓國有超高人氣，獲不少韓國旅客喜愛並到劇中景點拍照打卡。依交通部觀光署觀光統計資料庫，截至今(113)年9月韓國旅遊人次已近70萬人次，相較去(112)年同期的48萬人次，成長達45%以上，且韓國旅客在臺消費力以平均每人每日212.14美元位居第一，表示韓國旅客正穩定增長，且能活絡觀光經濟。為了將逐年成長的韓國旅客吸引至臺南，創造更多商機，將透過國際旅展、踩線及交流等方式，向韓國民眾宣傳臺南，並努力將韓國旅客送至臺南旅遊。

觀光旅遊局林國華局長表示，李花是韓國作家、旅行家及旅遊內容創作者，至今已走訪超過75個國家，透過寫作和影片分享自身旅遊經歷，以女性獨特的視角展現旅行過程中的各種體驗，感謝臺南市旅行商業同業公會邀請李花走訪臺南，親身體驗臺南古都的獨特魅力與美味佳餚。本次踩線行程特別安排李花前往米其林入選店家西羅殿牛肉湯及百年老屋無菜單料理餐廳-筑馨居品嚐道地臺南美食，並至南泉冰菓室品嚐當季的草莓冰和番茄蜜餞冰，第一次看到番茄蜜餞冰的李花直呼太特別，大力推薦韓國民眾來臺南一定要來品嚐臺南在地的水果剉冰。在短短一日的行程中，李花亦走訪南埕衖事、神農街、臺南美術館二館及林百貨等特色景點，期間不僅深受臺南復古巷弄及廟宇文化所吸引，南美館全新展覽「吾妄之境 The Fantasy Wonderland」亦讓李花感受到多元文化下城市的生命力。

觀旅局表示，疫後臺南持續積極拓展韓國市場，自2022年起連續三年於釜山國際旅展榮獲「展位內容獎」、「展位行銷獎」及「展位設計獎」，今年更與釜山觀光協會簽訂觀光送客MOU，力促臺南與韓國觀光交流。臺南有山、有海、有古蹟、有巷弄、有自然生態，也有新興景點，是近年遊客指定造訪的觀光熱點，歡迎國內外旅客務必選擇到臺南一趟，體驗在地的臺南旅遊。

為展示臺南好客民宿的卓越成就與熱情，市府觀旅局於今（26）日在福爾摩沙遊艇酒店舉辦「臺南市好客民宿行銷宣傳記者會」，並串聯本市取得「好客民宿」標章的業者，推出創意滿滿的「跨年入住臺南好客民宿，請吃來一客」活動，為旅客打造寒冷冬夜中的臺南式溫暖。
市長黃偉哲表示，全臺1萬多家合法民宿中，僅約1700家通過好客民宿遴選，而臺南市就有167家，其中更有13家榮獲金質獎，充分顯示出民宿經營者的用心與熱忱，另為宣傳好客民宿的用心，這次市府串聯好客民宿業者辦理入住請吃「來一客」泡麵活動，讓旅客感受臺南民宿會是心中最「LIKE」的。

市府觀旅局長林國華指出，好客民宿遴選特別重視親切、友善、乾淨、衛生、安心、素養等六大精神，並要求業者向旅客充分展現友好人情味、熱情服務、在地生活文化及認識風土民情。民宿經營者需先參加輔導訓練課程，再接受專家學者組成的小組進行實地訪查，整個遴選過程兼顧主觀與客觀性。今年好客民宿更是進階辦理金質獎評選，以專業評審與全民票選的嚴格評比而出自然生態、特色建築、文化漫遊、親子寵物及美食饗宴等五大主題之業者。

本市好客民宿其服務品質與經營用心備受肯定，金質獎殊榮更是充分展現臺南好客的最佳典範。為迎接即將到來的跨年夜，觀旅局特別串聯本市「好客民宿」業者，推出創意滿滿的「跨年入住臺南好客民宿，請吃來一客」活動，讓旅客感受寒冷冬夜中的臺南式溫暖。活動當晚，凡入住參與活動的臺南好客民宿，業者將特別贈送每房一碗的「來一客」泡麵，象徵「好客」與「LIKE」的美好結合，讓旅客在跨年歡慶的同時，感受到臺南熱情款待的獨特魅力。

市府觀旅局長林國華誠摯邀請所有旅客，今年跨年選擇入住臺南好客民宿，在這座歷史與活力交織的城市中，享受熱情款待與溫馨時刻，讓臺南成為您心中永遠的美好回憶，來客愉快。

交通部觀光署辦理113年度「i-center旅遊服務體系服務品質提升案」，臺南市政府轄管「臺南火車站旅遊服務中心」榮獲113年直轄市組旅遊服務中心評比全國「特優等」獎，考核項目包括旅遊諮詢品質、硬體設置與整頓清潔、服裝儀容及外語能力、資訊提供清晰度、標準作業流程等，本市「臺南火車站旅遊服務中心」各項優異表現，獲得考核委員高度肯定。

臺南市長黃偉哲表示，感謝交通部觀光署頒獎肯定，本市各旅遊服務中心也將持續秉持「遊客進入臺南的第一站」之精神，用心接待每位遊客，持續優化服務品質，提供到站遊客完整旅遊資訊，並且提供第一手本市近期熱門活動訊息，以及現場更具備有英、日及越語等語系的旅服人員，讓國際旅客感到本市的貼心周到。

觀光旅遊局林國華局長表示，本市各旅服中心服務人員展現服務熱忱以及具備多語化服務能力，將本市各項大型活動推廣給國內外遊客，並介紹熱門景點、古蹟建築、品嚐特色美食小吃等，協助遊客規劃旅遊行程，感受臺南貼心、熱情、友善的旅遊服務環境。

觀旅局表示，「臺南火車站旅遊服務中心」設置於臺鐵臺南站前站出口處旁，位處本市交通網絡重要節點，國內外遊客到臺南搭乘大眾運輸的起點，站內提供服務項目包括：多語系旅遊文宣摺頁、旅遊諮詢服務、旅宿業訂房服務、老花眼鏡借用、輔具(單手杖)及輪椅預約借用、計程車代叫、無線上網服務、智慧裝置充電服務、台灣觀光巴士訂位代訂、共享行動電源租借服務等，提供便捷、友善之服務效能，加強服務軟實力，為旅客提供更優質的服務體驗。

韓國王牌製作人羅PD(羅暎錫)製作《一日三餐》、《新西遊記》、《尹食堂》、《瑞鎮家》、《種豆得豆》等知名韓國綜藝節目，在韓國擁有收視保證封號，更曾因製作《花漾爺爺台灣篇》大幅提升韓國訪台觀光人數，獲頒台灣觀光貢獻獎，由其經營的「十五夜頻道」在YOUTUBE擁有超過673萬訂閱，這次特別攜手韓劇《機智醫生生活》中飾演婦產科醫師的「楊碩亨」的金大明來台拍攝「跟著大明尋味-台灣篇」，從北到南吃爆台灣美食，第二集更到訪台南，由金大明帶路走訪台南私房景點，兩人不僅愛上台南，更大讚台南是感性爆棚的F型城市。

金大明曾多次造訪台灣，甚至自曝拍攝《機智醫生生活》期間因太想念台灣而偷偷跑來台灣，對台灣美食和人情味念念不忘。在「跟著大明尋味-台灣篇」，金大明對台南讚不絕口，並表示因為常常去台南，喜歡的店就一直增加，並且也知道台南是文化古都，更以韓國慶州作為比喻。本次製作團隊住宿台南文青飯店「友愛街旅館」，接著徒步走訪泉波冰淇淋、台南市美術館2館、饕公麻辣燙、神農街、林百貨、友愛市場等景點及餐廳，更前往亞洲50大最佳酒吧TCRC、赤崁中藥行等台南特色餐酒館。兩人穿梭於古色古香的台南巷弄中，金大明興奮且感動地說，來到台南讓他想起初次來台南的滿滿安全感和愜意感，台南慢活的生活步調也讓他印象深刻。影片一播出即獲得台韓兩地粉絲熱烈討論，韓國民眾紛紛留言：「曾經在台南住過一個月，現在又開始想念台南了」、「可愛又漂亮的台南，下次去台灣一定要在台南待久一點」、「我媽媽去過台灣其他城市，說最喜歡台南…去台南真的不會後悔」、「下次一定要跟著大明路線玩台南」!

台南市政府黃偉哲市長表示，疫後韓國旅客迅速成為台灣重要觀光客源之一，依據交通部觀光署統計至今年10月，韓國來台旅客人數達78萬人次，位居第二。另根據韓國文化體育部觀光部的調查，台灣在韓國人心目中為排名前五之海外旅遊目的地，顯見韓國觀光市場深具潛力。為了表達對羅PD和金大明的感謝及歡迎之意，市府特別準備媽祖賜芙、熱蘭遮堡薯條、奇美鳳梨酥、柚花咖啡、安平蝦餅、玉井芒果乾、柴焙桂圓黑糖地瓜酥、台南椪餅、DOGA香酥脆椒、鹽水蜂炮籤詩牛軋糖等十種台南農特產及伴手禮送給製作團隊，歡迎羅PD和金大明再來台南玩，感受台南的多元魅力。

台南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，非常感謝「十五夜頻道」製作團隊至台南拍攝，也非常感謝羅PD和金大明對台南的喜愛。韓國一直是台南推展國際觀光的重點市場之一，台南觀旅局持續透過參與國際旅展、邀請國際網紅及媒體踩線、刊登國際形象廣告等向韓國推廣台南觀光。台南擁有韓國旅客喜愛的元素，如《想見你》在台南取景、在韓國引起台劇熱潮，穿著旗袍體驗安平老街的跨時旅趣，享譽國際的米其林料理、各式特色餐酒館等，歡迎韓國旅客來台南旅遊，感受台南獨有的「台南感性」。

觀旅局表示，從韓國出發前往台南不到三小時，非常歡迎韓國民眾來台南體驗古老巷弄的時光之旅、跟著台南追劇地圖蒐集打卡景點，市府團隊將續向國際觀光市場推廣行銷台南。想知道最新的台南觀光景點與活動，請持續關注「台南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」。

臺南擁有關子嶺與龜丹兩大溫泉區，是民眾寒冬暖身的最佳去處。關子嶺以獨特的泥漿溫泉著稱，浸泡後有助於促進血液循環，讓肌膚更加柔滑光潔，被譽為「天下第一靈泉」。龜丹溫泉則為弱鹼性碳酸泉，泉質清澈無味，具有軟化角質與滋潤肌膚的功效，更有「美人湯」之美稱。

入冬後天氣漸漸轉涼，正是泡湯的好時機，推薦遊客搭配臺南在地特色美食，安排2至3日的行程，享受泡湯之餘，探索關子嶺與龜丹周邊景點，深入體驗臺南的自然風光與人文魅力。黃偉哲市長誠摯邀請民眾安排關子嶺與龜丹的「雙湯」之旅，感受臺南國際級的優質好湯。

觀光旅遊局林國華局長表示，臺南以「好山、好水、好湯、好吃、好玩」著稱，是四季皆宜的旅遊勝地。民眾到關子嶺泡湯，可以走訪火山碧雲寺、大仙寺、崁頂福安宮、水火同源、紅葉公園等景點，品嚐桶仔雞與山產美食，或是沿著175咖啡公路來杯香濃醇的東山咖啡。而龜丹溫泉區遠離塵囂，是許多臺南人私藏的泡湯秘境，除了來龜丹泡湯、泡腳，還可以順遊鄰近的梅嶺風景區登山步道、玄空法寺、永興吊橋、萬佛寺(需預約)以及品嚐梅仔雞風味餐。

觀光旅遊局溫馨提醒，泡湯時間勿超過15分鐘，泡湯前後都應喝足水份，以免泡湯期間水份流失造成體內缺水，且應避免飯後立即泡湯，建議飯後至少1.5至2小時候再泡湯。另外，今年關子嶺溫泉美食節打造了獨具特色的夜間光影藝術，活動結束後由台南市溫泉協會認養6座夜間光影燈飾，燈飾也將續展至明年（114年）2月28日，持續點亮關子嶺溫泉區，也歡迎大家把握機會感受關子嶺光影藝術的浪漫氛圍。更多好吃、好玩的旅遊資訊請至台南旅遊網或「台南旅遊」臉書粉絲團查詢。

臺南400宴將於12月29日假大臺南會展中心盛大登場，為使活動圓滿順利，臺南市政府觀光旅遊局特別協調位於大臺南會展中心西側空地做為活動臨時停車場，共有兩處出入口：1.歸仁十二路與高鐵一路交叉路口以及2.歸仁十八路。為確保活動期間交通順暢，大臺南會展中心周邊將實施交通管制，部分路段易出現壅塞，建議民眾預先規劃行車路線，避開易塞車路段。

臺南市政府警察局歸仁分局將協助警力及義交人員，負責現場交通疏導工作。預計車流將湧入歸仁十二路、高鐵一路、歸仁十八路、武當路及歸仁大道周邊，請民眾注意現場人員指揮以及交通號誌燈號，並請民眾查詢「臺南400城市食力」活動網站發布的交通資訊懶人包提早因應交通狀況，以利行車動線順暢並紓解車流。

臺南市政府觀光旅遊局特別提醒「臺南400宴活動臨時停車場」僅供參加臺南400宴來賓免費停車，數量有限，開放時間為當日10:00-15:00，逾時將關閉，提醒民眾留意停放時間。此外，也特別提醒參加臺南400宴民眾務必攜帶ibon票券，若票券不慎遺失，可至7-11便利商店ibon機台補列印，活動會場入口將設置臺南400宴座位場配圖供參加民眾查詢，為利活動參加者順利進場就座，請訂購一桌券者於人員到齊後再入場，個人券則依票券顯示桌號入場就坐。
鼓勵參與活動民眾可多加運用大眾運輸工具，便捷快速以減少交通壅塞及停車困難。臺南400宴活動相關資訊請上台南旅遊網、台南旅遊臉書粉絲專頁及臺南400城市食力活動網站查詢。

為了提升觀光遊樂業旅遊安全，臺南市政府配合交通部觀光署所設定之「旅遊安全提升」之目標，辦理本市觀光遊樂業安全提升計畫，市府藉由此次計畫辦理救難宣導說明會、教育訓練、旅遊安全宣導及大量傷病患緊急救難演練，以及協助觀光遊樂業「柳營尖山埤渡假村」及「頑皮世界」拍攝旅遊安全宣導廣告，協助推廣旅遊安全意識，並鼓勵遊客至合法安全的遊樂業場所，達到宣傳觀光遊樂業旅遊安全的目標。

市長黃偉哲表示，近年來天災人禍頻傳，地震火災及動物性咬傷新聞頻繁，民眾出遊要更加安心，除了自身要注意交通安全，挑選合格合法且安心的遊樂環境更是一大重點。因此，特別責成觀光旅遊局以「旅遊安全提升」為目標，針對本市觀光遊樂業及旅宿業者辦理救難宣導座談會，針對蜂螫、毒蛇咬傷及地震火災等災害處理應變及狀況排除；於「柳營尖山埤渡假村」及「頑皮世界」辦理急救創傷、包紮、CPR及AED的學習課程、緊急狀況排除與傷患後送等方式。

市府觀旅局長林國華表示，為強化本市觀光遊樂業緊急應變能力，本局於「柳營尖山埤渡假村」啟動本次大量傷病患演練主題，亦即遭遇蜂類攻擊事件、水域活動事故等之緊急應變機制，由渡假村自衛消防編組人員與本市警察、衛生及消防單位一起進行大型活動安全演練，運用現有的資源及人力，以快速、有條理、安全性的原則下，進行立即通報、控制現場狀況，及傷者初步急救處置等，透過演練可以熟悉緊急狀況下的正確應對步驟。

市府觀旅局長林國華補充，臺南為觀光大城，重視觀光環境的營造與友善旅遊的推動，輔導觀光業者符合 WTTC 國際性戳記、提供親子、高齡、寵物、環境永續等多元友善旅宿環境，臺南食宿遊購行五大用心，重視旅遊安全與服務品質，歡迎民眾來到臺南，體驗好吃、好玩、好安心的觀光旅遊環境！

位在民權路上的「阿美飯店」，不同於坊間多數餐廳強調推陳出新，多年來始終如一的菜色，致力保留住老味道，因此令許多老顧客一吃就是數十年。

臺南市長黃偉哲表示，阿美飯店是臺南的老字號飯店，不僅許多臺南人曾經光顧，不少外地遊客來到臺南也會慕名前往。由中央市場發跡的「阿美飯店」，上一代蔡崇廉（廉師）十幾歲起先後在府城「白樂天」、「新月」、「萬里紅」等酒家學藝，出師後再到「霞點心店」（今阿霞飯店）工作並琢磨技藝，還曾應邀去日本任職幾年，返臺後，蔡崇廉同時兼職「樂美點心店」（當時位於中央市場，即今民權路國花大樓）與辦桌。蔡崇廉的女兒蔡淑惠表示，最初樂美飯店由薛景生與太太陳密共同經營，當時蔡崇廉除了在點心店工作外，每當店內接到外燴訂單，皆由蔡崇廉負責辦桌。民國70年，隨著中央市場改建，樂美點心店遷移到民權路現址，更名為「阿美飯店」（因人稱陳密「阿蜜」（bi̍t），其名字閩南語音近似「美」（bí）， 日久訛音成「阿美」），後交給蔡崇廉專注經營飯店。蔡崇廉餐飲資歷完整，在他的打理下，阿美飯店的客人愈來愈多，生意更勝從前，而掌勺多年，不僅磨練出一手臺菜與酒家菜功夫，更打響阿美飯店的響亮招牌。

觀光旅遊局林國華局長表示，阿美飯店上一代奠下廚藝與事業的根基，再有賴下一代家族共同經營而擴展至今日的規模。蔡崇廉親力親為的掌廚多年，也逐漸將技藝與生意傳承給下一代，兒子蔡坤益與女兒蔡淑惠、女婿李鳳明分別負責飯店的行銷管理與前臺服務，姪子蔡秀山則自國中起開始學藝，在蔡崇廉一手栽培下，廚藝紮實到位，在內場擔任大廚，不但精準掌握臺菜技巧，對菜色知識也瞭若指掌。阿美飯店透過家族堂兄弟內外分工，合作無間，將蔡崇廉留下的手藝穩穩傳香。

而不同於坊間多數餐廳每隔一段時日便創新研發菜色，阿美飯店則致力保留古早味，守住自家的傳統，數十年如一日的供應原有的菜品，「沒有新菜色，全部都是爸爸留下來的菜與味道」蔡淑惠表示，這是阿美一貫的堅持，不圖研發新菜色，只將老菜品、老味道守住。也因著這份堅持，許多逐漸消逝的臺菜與酒家菜，只有在阿美才吃得到，造就了阿美飯店的獨樹一格。而這也正是府城許多老字號經營的特色，流露出府城人特有的驕傲，一種對於自家傳承技藝的專精與自信，即便沒有譁眾取寵的新意，依舊能牢牢抓住老顧客的心。

阿美飯店目前第三代李居豪已接手掌廚，為能讓更多民眾品嘗到經典酒家菜，也拓展通路，經營宅配，約莫7、8年前，為擴大用餐場地，增建飯店後棟同時翻修裝潢成如今所見的風格，明亮優雅的空間，搭配大紅圓桌，猶如回到過去臺灣民間辦桌時的喜慶氛圍；店內展示櫃蒐集早年阿美飯店辦桌時使用的鍋具碗盤，來到阿美飯店用餐彷彿置身文物館，在品嘗美食的同時也盡覽臺南餐飲的歷史軌跡。

2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導。自9月起也推出「臺南400城市食力」一連串活動，邀請民眾周末假日來臺南，邊吃邊玩邊認識臺南。詳情請上「臺南400-城市食力」網站，歡迎隨時關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

為傳遞聖誕祝福，臺南市政府觀光旅遊局在12月21日聖誕周末及12月24日聖誕夜分別與大新營區基督教團體及臺南市基督教協進會合作，於新營文化中心燈區及運河河樂燈區辦理「2024臺南聖誕燈節聖誕報佳音活動」，以詩歌讚美、舞蹈及音樂表演，為市民及遊客帶來聖誕報佳音祝福。

12月21日聖誕周末，新營文化中心燈區聖誕報佳音晚會暨園遊市集動員溪北地區如台灣基督長老教會新營教會、嘉義中會南區、新營聯禱會、臺南市仁愛服務協會、東山教會、小腳腿教會、下營台福教會、但以理學院、新營行道會、新營靈糧堂、新營浸信會、復興會新營教會、岩前教會等教會團體，於下午四時起於新營文化中心廣場舉辦「2024台南聖誕燈節-聖誕星願喜悅無限 園遊市集暨報佳音晚會」，聖誕園遊市集由但以理學院準備「愛的印記、卸下重擔、小小羊兒回家」等闖關遊戲，透過遊戲關卡為民眾祝福祈願，讓民眾了解聖誕節慶意義及領受祝福；以及教友精油藝品、服飾義賣攤位，搭配在地106巷包子饅頭、米格蔥肉餅、東山龍眼乾、聖誕甜點、手沖咖啡等美食；晚間報佳音晚會於6點開始，衆教會預備了精彩讚美詩歌敬拜與舞蹈律動表演，南市觀旅局唐呈瑞簡任技正、市議員蔡育輝、王宣貿本人及林俊憲立委服務處顏亮宗特助、陳亭妃立委服務處何國禎秘書、賴惠員立委服務處蔡宗育秘書、李宗翰議員服務處蔡詩茵主任、沈家鳳議員服務處陳俊明執行長、新營區翁振祥區長、鹽水區陳文琪區長也至現場與民眾同歡，熱鬧歡慶聖誕佳節。

黃偉哲市長表示，為了讓民眾感受歡樂節慶氛圍，市府團隊每年12月特別規畫臺南聖誕燈節活動，吸引觀光客來臺南旅遊、活絡觀光經濟。透過設置絢麗聖誕樹燈飾，及辦理點燈晚會、報佳音等系列表演活動及特色聖誕市集，打造別具臺南特色、與眾不同的古都聖誕。除了聖誕燈節活動外，臺南好YOUNG耶誕跨年系列活動、臺南購物節等精彩活動也熱烈進行中，將為市民與遊客帶來聖誕歡樂及濃濃過節氛圍，誠摯歡迎大家呼朋引伴一起參加，在臺南共度聖誕跨年佳節。

觀旅局林國華局長表示，歲末聖誕跨年月是廣邀親朋好友歡聚同遊的度假佳期，市府團隊準備了許多精彩活動及打造主題燈飾布置，在 12月聖誕至跨年期間，從溪北到溪南點亮整個臺南市，讓市民有多處夜間休憩的場域，歡迎喜歡聖誕歡樂氛圍的民眾，把握時間帶著家人好友一起走逛這些美拍景點，留下美好節日回憶！時值冬季正好也是到台南泡溫泉、品嚐盛產中的青皮椪柑、柳丁、東山咖啡、滋補桂圓及桶仔雞等在地美食的好時節，歡迎大家規劃多日遊程，盡情體驗臺南冬季豐富多元的文化與魅力；民眾可至觀旅局官網《臺南旅遊》以及交通局《運轉臺南好交通》粉絲團查詢更多臺南旅遊景點、活動及交通資訊。歡迎全國民眾來臺南賞遊，吃好玩好歡度聖誕跨年佳節。
 

臺南市政府觀光旅遊局於12月20日辦理「2024年度施政成果發表會」，由局長林國華率領工作團隊以「臺南400 耀升國際－我臺南 我榮耀」為主題，展現觀旅局今年豐碩的觀光成果。

一、世界交陪 閃耀國際
臺南400與世界交陪，「2024台灣燈會」搶先登場，豐富內容獲國際知名旅遊業者Klook選為全球2024年4大亮點活動。臺南雀屏中選國家地理旅遊雜誌「2024全球最酷景點」，CNN也評為「2024年最佳參訪地」，臺南均為全臺唯一入選城市，三大殊榮閃耀國際！同時在國際設計領域也大放異彩，「臺南聖誕樹」獲美國謬思設計大獎1鉑金5金獎項，扇鹽「生命之樹」地景藝術獲得美國謬思、紐約及英國倫敦等國際設計大獎肯定，市府團隊推動觀光有成，讓城市品牌躍升國際。

二、觀光亮點 榮耀連連
今年中時新聞網公布的《施政用心、人民有感》施政滿意度調查中，臺南的「觀光旅遊」構面再度蟬聯金獎，連4年獲殊榮肯定，顯示臺南的觀光品牌實至名歸。交通部觀光署公布臺灣觀光100亮點，臺南共6個景點成功上榜，觀光再創佳績，展現古都多元魅力。

三、民間招商 締造新猷
2024年7月成功完成重大民間投資案「運河遊河民間自提BOT案」簽約啟動，吸引民間投資逾1.2億元，打造河樂廣場、水景及林默娘公園3座綠色碼頭與遊客中心，宣布運河新時代啟動，串連起安平到中西區觀光廊帶，帶動運河水域繁榮光景。

四、旅宿產業 繁盛蓬勃
臺南旅宿截至2024年11月止，旅宿業合計921家，朝千家大步邁進，旅宿業家數及成長數皆為六都第一。有多家指標性業者投入市場，其中「關子嶺富野溫泉會館」經觀旅局輔導，轉型取得旅館業登記，為關子嶺溫泉區注入旅宿新元素。「2024亞太高峰論壇暨全國民宿聯合會」10月計19縣市近千位民宿業者及國內外專家齊聚臺南，有效推廣臺南國際旅遊城市形象。另外觀旅局輔導業者績效卓越，旅宿業中央評鑑連續5年考核特優「五連霸」，第一屆好客民宿金質獎，臺南計有13家民宿獲獎，是奪金最多的縣市，轄管觀光遊樂業-頑皮世界及尖山埤渡假村，連獲特優及優等獎肯定，深植臺南觀光產業軟實力。

五、建設投資 成果豐碩
繼連續兩年成功爭取交通部觀光署「觀光前瞻」總計逾3.6億元補助，進行虎頭埤、關子嶺及將軍扇鹽區域旅遊建設優化。今年再以「重要廊帶亮點營造計畫-水映南瀛」榮獲中央4.925億元競爭型補助，全臺僅六縣市獲選，未來將打造德元埤、葫蘆埤及虎頭埤成為埤塘遊憩新亮點，帶動周邊區域共榮發展。

六、城市行銷 璀璨精彩
「2024台灣燈會在臺南」突破1,520萬人次到訪，創造逾247億元觀光產值，為臺南寫下一個輝煌新紀錄。攜手三麗鷗公司合作的「2024可愛降臨：My Melody & Kuromi 臺南探險之旅」安平集客活動，吸引近百萬人次，引爆臺南旅遊旋風。除大型活動外，亦以創意多元方式推展觀光，如推出「我的婆婆怎麼那麼可愛2」等追劇地圖、魚頭君帶路旅遊電子報及城市散步導覽深度遊等，提供精采的城市深度體驗，成功集客到臺南。

七、美食觀光 接軌在地
臺南在地常民美食在2024年《米其林指南》表現令人矚目，計有59家美食店家獲得肯定，包含31家必比登推介和28家入選餐廳。今年更與「全家便利商店」合作推出臺南米其林名店美食，讓民眾無論身在何處，都能品味到臺南美食之都的魅力。此外，今年特別推出「臺南400城市食力-觀光美食博覽會」，搭配37區巡迴移動美食展，場場人潮爆滿，讓遊客藉由臺南飲食文化認識臺南之美。首次舉辦「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」10國參與、逾400組參賽，以食會友精彩絕倫。

八、面向國際 開創榮景
積極參與國際行銷舞臺，2024年釜山國際旅展，「臺南館」以紅牆、燈籠及臺南400古都意象設計，榮獲「展位設計獎」殊榮，成功與當地企業及釜山觀光協會簽訂觀光交流MOU。4月喜迎泰國包機首航，連續推動5航次，開啟臺南國際旅遊航線新篇章。採取創意行銷策略，如借KOL影響力，邀請韓國百萬名模金寶拉來臺南拍攝影片，泰國網紅「IceBank Diary」，則側重親子共遊的自然生態與人文景點，吸引東南亞旅客的嚮往，成功打響在國際旅遊市場的聲量與知名度。

九、旅遊環境 友善便利
推動新南向導覽人員培訓、觀光司機外語培力課程及英語散步導覽等，強化國際觀光接待能量。10處旅遊服務中心服務逾27萬人次，「臺南火車站旅遊服務中心」榮獲113年特優等獎。成功向交通部觀光署爭取好行公車「梅嶺線」及「東山咖啡線」於今年2月開行，讓遊客體驗山區漫遊之旅，四線累積搭乘逾7萬人次。另推動「機場快捷巴士」及「好行公車四線主題遊程」，提供旅客便捷遊臺南。

十、景區營運 優化升級
「泳渡虎頭埤」活動，連2年突破3千人次參與，創造逾718萬觀光產值；為水域遊憩安全管理再升級，今年進行「智慧海灘總體規劃」，研究及規劃結合AI、影像辨識、IoT、傳感技術等，運用於海域活動監測及即時海況資訊提供，達維護海岸遊客安全之目的，明年將著手建置試行。因應日夯的露營風潮，積極推動露營產業，已輔導登記12家，申辦中38案。持續致力景區優化升級，提供遊客安全旅遊環境。

市長黃偉哲表示，2024年是臺南400，臺南觀光耀升國際，連續得到國際肯定，代表市府團隊推動觀光所做的努力被國際看見，成功打亮臺南城市觀光品牌。局長林國華指出，2024年是觀旅局成果豐碩的ㄧ年，感謝所有觀光產業夥伴並肩努力、曾經到訪臺南的每位遊客、更感謝在場媒體記者好朋友們的關照與協助，未來將持續創造臺南觀光榮景，迎向觀光新高峰。

台灣好行88府城巡迴線、99安平台江線觀光公車，自108年4月1日起開行，至今累積逾75萬人次搭乘，是目前許多旅客假日暢遊台南首選大眾交通工具，為更加貼近國內外遊客需求，並回應各界對88路、99路之建議與期待，自明(114)年1月1日起，兩路線將整併為「98府城台江線」，並調整為每日開行，路線串聯市區、安平及台江景點，期透過增加平日班次，提供遊客更便捷的搭乘服務，歡迎大家趁著黑面琵鷺到來的季節，趕快來一趟台南之旅吧！

臺南市長黃偉哲表示，遊客未來搭乘台鐵至台南火車站，即可便利轉乘98府城巡迴線參觀市區熱門景點，造訪孔廟、台南市立美術館1及2館、司法博物館、林百貨、赤崁樓，並可至友愛街、國華街、神農街或海安路品嚐台南道地小吃等各項美食，倘若遊客們還意猶未盡的話，路線更延伸串連安平區及七股區景點，在明年4月之前更可搭乘至七股鹽山，並轉乘黑面琵鷺賞鳥專車，即可至賞鳥亭一睹黑琵嬌客展翅高飛的英姿，歡迎遊客多多搭乘利用。

臺南市觀旅局林國華局長表示，為了提升原88、99路線整體綜效並讓國內外遊客可以更便利規劃旅程，自明(114)年1月1日起，原88、99路整併為「98府城台江線」並調整為每日行駛，期能整併兩路線熱門景點後，進一步提升本市觀光效益，讓遊客再也不用擔心平日旅行台南該怎麼安排交通，來搭「98府城台江線」就對了！

觀光旅遊局表示，配合本次路線調整，並同步更新站牌資訊、觀光公車中英日韓版摺頁，提供遊客最正確的乘車資訊。114年1月1日起，最新搭乘資訊可參考台南旅遊網、台灣好行官網站、大台南公車網站或手機下載「旅行台南」app。

【98府城台江線】114.1.1起每日開行(至114.4.6為賞鳥季期間)
路線站點(班次：每日14班；賞鳥季期間每日16班)
臺南轉運站→成功路→臺南火車站(南站)→延平郡王祠(府前路)→建興國中(府前路)→林百貨、鄭成功祖廟→赤崁樓→中正商圈(台灣好行)→億載金城→原住民文化會館→延平街→安平蚵灰窯文化館→安平古堡(安北路)→德記洋行、安平樹屋→大員皇冠假日酒店(安北路)→觀夕平台→(延駛站點)台江國家公園管理處→四草生態文化園區(大眾廟)→四草野生動物保護區→鹿耳門橋→聖母廟(城安路)→龍山里→台灣鹽博物館→七股鹽山

賞鳥季期間路線(班次：每日8班)：
七股鹽山-台灣鹽博物館-黑面琵鷺生態展示館-黑面琵鷺賞鳥亭

臺南幅員遼闊，擁有無數令人流連忘返的觀光景點，不僅有迷人的風光，更有吃不膩的道地美食，讓人一來就想再來，難怪成為旅客心目中的首選城市！

臺南市長黃偉哲表示，為了提升旅客的旅遊體驗，觀光旅遊局持續提升各景點的環境設施品質，並將維護景點安全列為首要任務。今年，市府觀光旅遊局推動的景區環境改善工程，針對5處重要景點進行升級改造，包括優化南化區龍湖登山步道、打造紫竹寺東側全新休憩平台、修繕楠西區龜丹溫泉體驗池的欄杆、新建新化區虎頭埤風景區第一碼頭下水平台，還整修了德元埤荷蘭村的地標風車。

觀光旅遊局長林國華表示，南化龍湖步道是健行的絕佳選擇，不僅能活絡筋骨，還能盡情享受山林的芬多精。來到這裡，不妨順道拜訪充滿靈氣的龍湖寺或厚德紫竹寺，再挑一家特色咖啡簡餐館，坐下來慢慢品味，伴著山嵐美景，度過一個悠閒又療癒的假期。提到泡湯，怎能錯過被譽為「美人湯」的龜丹溫泉？寒冬時節最適合到此放鬆身心，今年園區特別升級了體驗池的欄杆設施，讓泡湯的遊客在享受暖意的同時，也多了一份安心。此外，全台唯一原汁原味從荷蘭引進的德元埤荷蘭村風車，今年完成外部整修，以全新面貌迎接遊客！日前舉辦的「跟著風車露營CHILL」活動，吸引許多民眾來拍照打卡，成為園區內的最新焦點。

臺南400精采活動一路熱鬧到年底，「臺南400城市食力」觀光美食博覽會，三大主題展區(山珍、海味及城食展區)於官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館持續展出至12月20日。「2024臺南聖誕燈節及耶誕跨年」包含了12月21日在新營文化中心舉辦的「聖誕星願園遊市集&報佳音晚會」，以及12月24日在河樂廣場的聖誕夜報佳音活動，都適合民眾攜家帶眷一同參與，感受臺南的熱情與魅力。2024臺南購物節已於10月15日開跑，並持續到明年2月，歡迎大家多多來臺南旅遊消費，還可以抽汽車等大獎, 更多活動詳情請至「臺南旅遊網」或「臺南旅遊」臉書粉絲專頁查詢。「跟著風車露營chill」活動詳情及好康優惠可至活動臉書專頁搜尋。

歡慶台南400，虎頭埤風景區推出2025-2026限量雙年卡，憑卡可無限次入園，定價1,999元，同時加碼即買即用，即日起至2026年底有效，限量發行，銷售至2024年12月31日止，呼籲大家心動更應儘速行動，買到賺到。

市長黃偉哲表示，虎頭埤是臺南後花園，一直以來是市民郊外踏青健行的首選景區，繞行水庫1圈4.6公里，步行一圈約1小時路程，沿途可讓遊客悠閒漫步充分享受湖岸風光。臺南400推出限量版雙年卡優惠，即日起購買，享無限暢遊只要1,999元，讓遊客愛上虎埤、長長久久。

觀光旅遊局林國華局長表示，虎頭埤風景區目前已完成全齡式地景遊憩區、林間步道、環湖步道、新化神社整修等設施，近期陸續將完工露營車露區及南岸步道，後續持續進行水映南瀛的重要廊帶亮點營造計畫，打造虎頭埤成為生態與人文教育園區，屆時，虎頭埤的休憩景點將更加豐富多元，遊客入園可以感受更多更優質的旅遊體驗。呼籲愛健行的、愛露營的、愛烤肉的、愛釣魚的、愛水上活動的…等等虎頭埤的好朋友，千萬要把握最後機會，錯過可惜!

臺南400推出雙年票享最大優惠，即買即享受，限量發行至2024年12月31日止。詳情請見虎頭埤風景區官網。雙年卡限本人期限內不限次數使用，屬入園門票，車輛入園費用另計，辦卡請攜帶身分證影本及本人1吋照片至售票口購買。

臺南400宴由臺南知名人氣總鋪師阿勇師、施家班、洪廚洪俊男、宏珍宴席郭育宏四位總鋪師共同掌廚，開賣不到4分鐘就訂購秒殺！為了不讓民眾有遺憾，臺南市長黃偉哲決定，於今年最後一場美食饗宴加開至488桌，象徵臺南400完美ending ，祝福大家圓滿發發發！《臺南400宴》最後88桌販售時間，訂於12月18日中午12點開放購買，民眾可至ibon 網路售票系統或全台各地7-11門市操作 ibon 機台購票。

臺南市長黃偉哲表示，這次辦桌活動是臺南飲食文化的完美展現，活動現場特別邀請荷蘭美聲 - 馬丁賀肯斯以及國立台南藝術大學國樂團一同演出，將帶給全國民眾感受高規格的臺南辦桌饗宴！臺南400宴將在12/29中午於大臺南會展中心熱鬧展開，共有10道佳餚包括五福府城耀荷南、粉絲宮煲炒帶子、布袋干貝繡球雞、荷葉米糕網西丸、南式古味紅燒羹、台式極品佛跳牆、溜油龍膽石斑魚、紹興藥膳海大蝦、仙草凍併冰淇淋、金玉滿彩水果塔，每道都是最有臺南味的辦桌美食。

觀旅局補充，臺南400宴辦桌活動，特別選在離高鐵臺南站步行只要5分鐘即可抵達的大臺南會展中心辦理「臺南400城市食力─臺南400宴」，邀請台南享譽盛名的4位總舖師共同料理，打造最美味也最有臺南味的辦桌，邀請全國民眾一起來臺南作客！活動在即，為確保辦桌品質，明天過後確定不會再加碼，也不會有補位措施，敬請把握最後搶購機會！

臺南400宴相關活動資訊，請上台南旅遊網或臺南400城市食力活動官網查詢。

作為一座自然與人文共存的城市，豐沛的自然資源都是珍貴的觀光資產。本期《魚頭君帶路》將走進山林，認識臺南在山林間的永續景點，臺南市長黃偉哲表示，永續發展包含了環境、社會經濟及文化保存等面向，需要公、私部門一同努力，我們期盼持持續地為臺南的觀光營造永續友善環境，也希望每一位來到臺南的遊客，都能明白自己不只是旅行的人，更是能讓這裡的觀光環境得以長久的共同維護者。

南市觀旅局林國華局長表示，《魚頭君帶路》-臺南永續小旅行，本期將走入楠西的梅嶺及龜丹溫泉、白河的南寮社區、大內的走馬瀨農場、玉井的加利利漂流木方舟教堂、東山的仙湖農場，它們皆是以「永續」做為經營核心及理念，以維護自然為前提的方式發展在地產業，同時也提供舒適的旅遊體驗，讓遊客可以感受在純淨自然環境下的農村魅力，一邊享受與自然的和諧共生。

在臺南的山林裡，楠西龜丹與白河關子嶺除了擁有熱氣騰騰的溫泉資源外，楠西區的梅嶺風景區因採用不噴灑農藥的人工除草方式栽種梅樹等果樹，除了冬季可以欣賞滿山雪白的梅樹之外，更重要的是維護在地水源的純淨，也復育出如繁星點點的螢火蟲生態，另外東山的仙湖農場也結合在地龍眼產業，發展出敬山、討山、謝山，與自然共好的永續旅遊模式，吸引著旅人前往朝聖，也呼籲人們在追求發展的同時也能友善土地，將我們今日所擁有的沃腴與豐饒傳承下去。這個月就跟著魚頭君往山林出發，走訪同時具有休閒、教育及貢獻社會的三贏永續旅遊景點吧！

《魚頭君帶路》電子報每月於「台南旅遊」官方粉絲團不定期推出，民眾可於「台南旅遊網」下載各期高解析度版本，作為每次出遊計劃的參考，讓您暢遊臺南更輕鬆便利。

臺南市政府觀光旅遊局今(14)日於德元埤荷蘭村辦理「跟著風車露營chill」開幕活動，由臺南市市長黃偉哲、觀旅局長林國華、新聞及國際關係處長蘇恩恩、議員蔡育輝、柳營區長顏文穗、露營協會籌備委員會主委林明賢，梅嶺神秘氣場露營區、德元埤荷蘭村、走馬瀨休閒農場、曾文青年活動中心等露營場代表、各立委議員服務處代表、柳營區各里長，以及臺南市運動、觀光、餐旅、民宿發展等相關公協會理事長及代表等貴賓，共同在柳營區德元埤荷蘭村賞風車、放鬆Chill露營。

市長黃偉哲表示，臺南幅員廣闊農業發達，農水路四面八通，讓埤塘保持濕地與生態多樣貌，這次透過露營主題活動，將相關產業鏈結，包含遊(各露營場的優惠串聯、水上獨木舟體驗)、購(露營用具、休閒用品)、食(美食、飲品)、宿行(露營車)多個面向，活動也持續到夜間，透過不一樣的時間、不同的遊憩方式，重新挖掘德元埤荷蘭村嶄新的樣貌，在這個Chill的環境，讓每個人都放鬆享受其中。

觀旅局長林國華表示，德元埤荷蘭村是柳營區親子及寵物友善景點之一，今天開幕可以看到許多大小朋友一起來「跟著風車露營chill」，12月14日、15日連續兩天，在聖誕節前夕推出埤塘系的異國風格露營活動，活動期間邀請8組樂團、街藝表演者透過聲音表演、魔幻馬戲表演，讓民眾沉浸式欣賞精彩內容，近40家凹逗市集任你逛，包含本市走馬瀨農場露營區、神秘氣場露營區等完成登記露營場，一同推廣露營產業，給民眾有更多遊台南的選擇，入夜後除了觀賞園區美麗的夜空，同時也有闔家觀賞的〈汪汪隊立大功：超級大電影〉，還有25組線上報名參加德元埤夜露的露友共襄盛舉，品嚐臺南在地食材製作露友限定的星空餐桌，現場熱鬧滾滾，笑聲不斷，整體活動持續到12月15日下午4時，邀請市民朋友一起來同樂。

此外，報名「德元埤夜露」兩天一夜露營活動的露友， 14日中午紛紛開始搭設並佈置獨具風格露營空間，透過現場舉辦的「我的露營風格」票選活動，彰顯屬於自己的臺南Way，透過民眾投票，競爭熱絡，前3名的露友將獲得主辦單位提供精美人氣獎項。觀旅局表示，期盼透過此次活動，讓更多喜愛露營的資深玩家、以及對露營充滿興趣的新手朋友，相互交流，一同探索臺南更多精采露營場地，共享露營樂趣。

臺南400精采活動一路熱鬧到年底，「臺南400城市食力」觀光美食博覽會，三大主題展區(山珍、海味及城食展區)於12月5日至12月20日分別在官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出，「2024臺南聖誕燈節及耶誕跨年」包含了12月21日在新營文化中心舉辦的「聖誕星願園遊市集&報佳音晚會」，以及12月24日在河樂廣場的聖誕夜報佳音活動，都適合民眾攜家帶眷一同參與，感受臺南的熱情與魅力，另外，2024臺南購物節已於10月15日開跑，並持續到明年2月，歡迎大家多多來臺南旅遊消費，還可以抽汽車等大獎, 更多活動詳情請至「臺南旅遊網」或「臺南旅遊」臉書粉絲專頁查詢。「跟著風車露營chill」活動詳情及好康優惠可至活動臉書專頁搜尋。
 

臺南市年第六度受到大阪市政府邀請出展日本大阪‧光之饗宴，做為2024年臺南400於年末最後之重點海外觀光推廣活動，以臺南400．想見你為主題，設置臺南燈區及臺南觀光案內所。活動點燈儀式於今(14)日下午17時於大阪市中央公會堂舉辦，臺南燈區璀璨登場，以獨特的設計和觀光文化元素成為活動焦點，成功吸引現場民眾目光，主燈「西門君」由視覺上有著擬人化可愛表情的臺南小西門(靖波門)化身，矗立在燈區尾端，雙邊延展由臺南400燈籠與彩燈交織而成的燈牆，如同張開雙臂熱情歡迎往來民眾共同與臺南市為臺南400寫下完美句點，黃偉哲市長在臺南遠端邀請民眾明年2025臺南再相聚!攜手迎接下一個臺南400。

黃偉哲市長表示，感謝大阪市政府的邀請，讓臺南市每年都有機會將臺南的傳統燈節的魅力帶到大阪市展現給各位民眾，透過參展不僅促進國際城市之間的交流與合作，也能充分向海外民眾展現臺南的文化底蘊、觀光魅力，期望透過持續的參展交流，於在地民眾心中深植臺南觀光城市形象，促進日本觀光客訪臺南的人次進一步提升。臺南主燈以臺南著名古蹟為靈感，希望各位在地朋友活動期間能到臺南燈區及臺南觀光案內所拜訪臺南主燈西門君並且了解臺南的觀光資訊。年底或明年2025歡迎親自到訪臺南旅遊，一探西門君的創意靈感古蹟小西門!

觀光旅遊局林國華局長表示，根據統計，日本是來臺前3大國際觀光客源市場，2024年日客人次也呈現成長，是本市國際觀光重要推廣目標。大阪‧光之饗宴為大阪最具代表性最美的冬季燈節活動，往來參觀民眾上看逾三百萬人次。臺南觀光案內所針對在地民眾準備5種臺南觀光手冊、臺南市全區及散步導覽、觀光公車等主題逾15種以上日語版觀光地圖，讓日客更加方便地了解並探索臺南的各大景點與特色。另外，也提供了日本民眾最喜愛的追劇地圖，包括想見你和青春18×2通往有你的旅程等熱門劇集的導覽地圖，並展示2024年臺南米其林、小港快線等最新觀光資訊。透過本次參展，希望本年最後的海外推介活動中加強行銷臺南觀光，為迎接2025年國際觀光攬客做好充分準備。

觀光旅遊局表示，臺南為首座受邀參展大阪‧光之饗宴的海外城市，2017年設立「光之廟埕」臺南燈區，成功營造臺南印象、打響口碑後，除疫情期間，每年皆受日方熱情邀展，臺南燈區的特色融合了傳統文化與創意設計，成為每年中之島公園最大亮點燈區吸引大量遊客，獲主辦方大阪市政府肯定及在地民眾歡迎，於西日本提高臺南觀光旅遊話題關注度。今年第六度參展，配合2024臺南400，燈區以臺南400為主題，現場規劃互動活動，並準備了臺南聖杯鑰匙圈、臺南芒果乾及臺南人氣景點暖暖包小贈品，吸引民眾到訪索取臺南觀光資訊。為達到觀光物產帶動推廣之效果，案內所也展示多款觀光客人氣商品，包括臺南古蹟限定之媽祖賜福、至聖點心麵、熱蘭遮堡脆薯、文創柚子蔘等文創商品及臺南各色果乾、麻豆區柚花咖啡、佳里區芝麻糕、後壁區糙米香、鹽水區鹽水意麵等等各區農特產。結合古蹟文化的文創餅乾與當地農特產，讓日客了解臺南的歷史與文化之觀光元素外，也認識臺南地方特色物產。

觀光旅遊局進一步表示，大阪‧光之饗宴臺南燈區自2024年12/14（六）至12/25（三），於大阪中之島公園玫瑰園東側展出(10號燈區)，每日下午17時至晚間22時亮燈，歡迎國內外民眾蒞臨觀賞並將資訊分享給親朋好友。為推動臺南國際觀光，觀旅局持續加強旅遊友善接待環境並以城市形象廣告提升臺南在國際舞台的能見度，未來持續舉辦更多精彩的旅遊活動，歡迎國內外旅客前來體驗臺南的豐富文化和獨特風情。想知道更多最新的臺南觀光景點與活動，請持續關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」或電洽06-6353226查詢。

匯集府城道地美食與文化特色的「府城食府」，網羅經典辦桌菜與知名小吃，讓遊客來到臺南可以一次品嘗大宴與小吃外，創辦人李日東更希望藉此保留臺菜與酒家菜的精髓，不讓技藝與味道隨著老師傅凋零而失傳。

臺南市長黃偉哲表示，臺南人十分懂吃且對美食有著獨有的堅持，能在臺南留傳下來的食物，是經過歲月淘洗與沉澱下的精粹，值得民眾親自走訪，細細品嘗。府城食府保留許多經典臺菜與早期的酒家菜，如八寶丸、魚翅羹、南靖雞、魷魚螺肉蒜、烏雞豬肚鱉、鮸魚米粉等，而不讓大菜專美於前，主打臺南正宗料理，自然也少不了臺南飲食中最精髓的小吃，因此也結合在地虱目魚、吳郭魚、烏魚子、蚵仔、蝦子等食材，端出虱目魚粥、蚵仔麵線、蝦捲等小吃，並講求擺盤呈現，大宴小吃都齊備而成為府城食府最大特色，更連續兩年獲得米其林必比登推介餐廳的殊榮。

早年知名酒家菜雞仔豬肚鱉，是府城食府上一代阿萬師（李萬）的拿手菜之一。將純正跑山烏骨雞與養氣補血的鱉汆燙處理後，再套進豬肚內，以中藥材細火慢燉到所有食材軟透入味，濃郁的湯頭中帶有幽淡中藥香氣，入口滿溢膠質，烏雞豬肚鱉彷彿將舊日酒家風華盡集一鍋，也展現老師傅做酒家菜時手法的精細琢磨。另一道鮸魚米粉鍋，以肉質鮮美細緻的鮸魚，搭配慢熬的大骨湯，湯頭濃郁醇香，吸飽湯汁的米粉滑順爽口，層次豐富，鮮而不膩。過去臺灣俗語：「有錢食鮸，沒錢免食。」能吃得起鮸魚意味著是有錢人，府城食府將珍貴的鮸魚與主食米粉同鍋，上桌的是美味也象徵主人家待客的大器。

保留早期經典大菜之餘，府城食府也翻轉臺灣料理的形態，除了極早就推出位上，更將臺菜精緻化與套餐化。創想來自李日東三十幾年前有次在日本搭飛機，品嘗到飛機上供應的石斑魚捲套餐，他靈機一動，回來便試著改良，推出「白玉石斑捲」。將石斑魚去除魚頭、魚尾與魚骨備用，取魚肉斜切蝴蝶刀後，捲入香菇、筍子，外面再捲日本魚板與白玉蘿蔔，擺盤後蒸熟，加上蔥、薑並淋上爆香蠔油調味，魚捲清蒸時蔬菜的鮮甜融入魚肉，色彩繽紛的魚板在晶瑩剔透的白玉襯托下透出「壽」或「喜」字，味蕾與視覺的感受一次到位。以精緻細巧的的魚捲上菜，既能免去賓客因為客套禮讓而造成用餐時的不便，也能避免挾菜後讓整條魚看來凌亂不堪，而稍加變化則可以套餐方式供應出餐，是道令客人讚賞的菜品。而國人宴席上常會出現的螃蟹料理，李日東在二、三十年前便一改烹調與出菜形式，推出「蟹盒」。將蟹肉加上珠貝、洋蔥、烤菇末、麵糊後，再以白醬與奶油焗烤，做成創意料理，省去吃蟹時大費周章的動鉗動叉，能輕鬆品嘗到蟹肉的鮮美。

觀光旅遊局林國華局長表示，現在的餐廳已不僅是提供豐富多樣的飲食就能滿足消費者，還包括前往就餐、用餐過程直到用餐後一連串的美好體驗，才是現代人對餐廳飲食的需求。府城食府將臺南的特色料理與在地食材集聚一起，饒富意趣的把臺灣早期擔麵煮麵、推車叫賣豆花等方式於餐廳重現，同時也兼顧到民眾送禮需求，將觸角延伸到伴手禮。始終站在顧客的角度思考，希望每位走進餐廳的顧客嘗到的都是臺南的飲食精髓與美好，能夠口耳相傳，以口碑創造市場，也是府城食府致勝的關鍵。

2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導。自9月起也推出「臺南400城市食力」一連串活動，邀請民眾周末假日來臺南，邊吃邊玩邊認識臺南。詳情請上「臺南400-城市食力」網站，歡迎隨時關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。
 

2024年即將進入尾聲，聖誕節的浪漫氛圍也隨之而來。12月是臺南活動最豐富的月份之一，聖誕樹的燈光逐步點亮城市，臺南購物節也熱烈進行中，市長黃偉哲熱情邀請大家來臺南旅行正當時。觀光局長林國華也說，臺南的12月除了活動多，也是生態旅遊的最佳時節，歡迎來臺南欣賞黑面琵鷺及濱海的冬候鳥。

精彩聖誕節活動不間斷
臺南的聖誕節活動將持續到年底，各種精彩活動不間斷。除了今（113）年11月29日至明（114）年1月5日的聖誕燈節點亮臺南從北到南，其他熱鬧活動如12月7日府城摩登大遊行、12月8日踩街藝術嘉年華及聖誕點燈晚會、12月14日南科童趣嘉年華、12月15日總爺親子午野餐、12月21日搖滾耶誕演唱會及聖誕星願遊園市集、12月22日南瀛耶誕同樂會、12月28日南瀛草地音樂會、12月31日台南好YOUNG跨年晚會等精彩活動，將為市民與遊客帶來無限歡樂及濃濃過節氛圍。

此外，藍晒圖文創園區的「藍晒圖耶誕小鎮」、南紡購物中心的「聖誕FUN紡樂園」、MITSUI OUTLET PARK台南的「甜蜜夢境皮克斯主題燈飾造景」等，處處瀰漫著濃厚的聖誕氣息，讓遊客留下難忘的美好回憶。

季節限定黑琵賞鳥去
臺南12月的濱海生態也極具吸引力。依據「2024年黑面琵鷺全球同步普查」結果顯示，全球共記錄6,988隻的黑面琵鷺，臺灣有4,135隻，其中有2,088隻選擇在臺南渡冬，顯示臺南的濱海環境對國際級保育類生物非常友善。

想欣賞黑面琵鷺及冬候鳥的民眾，現在正是賞鳥最佳時機，推薦到七股區的賞鳥亭、潟湖、魚塭區、曾文溪口海埔地、學甲溼地生態園區以及安南區在海尾路綠道與山海圳國家綠道間的海尾寮魚塭區等熱門地點。觀光旅遊局也提醒，欲前往賞鳥的遊客，注意保護自然環境，並做好防曬與保暖措施，避免打擾到冬候鳥，讓這份珍貴的資源永續留存。

臺南購物節持續進行中
此外，2024臺南購物節已開跑，活動將持續至明年2月15日，只要消費滿50元就有機會抽中好禮，且用LINE掃一掃發票即可輕鬆登錄。今年更特別結合全市59個公有零售市場，推出市場專屬行銷券，連在市場買菜都有機會抽中百萬名車！活動中還設有許多豐富獎品和神秘大獎，歡迎大家規劃多日遊程，來臺南旅遊並享受購物樂趣，盡情體驗臺南冬季豐富多元的文化與魅力。更多臺南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網及台南旅遊粉絲團查詢。

為強化臺南市觀光遊樂業對於災害事件大量傷患應變處置能力，市府相關單位聯合轄內觀光遊樂業者，今（11日）上午十時在柳營尖山埤渡假村辦理大量傷病患演練。

市長黃偉哲表示，感謝交通部觀光署補助辦理本市觀光遊樂業安全提升計畫，安全為觀光遊樂業永續經營之首要，為提升觀光遊樂業的緊急應變能力及民眾旅遊安全意識，市府藉由此次計畫辦理救難宣導說明會、教育訓練、旅遊安全宣導及大量傷病患緊急救難演練，其中演練係業者串聯本府消防局、警察局、衛生局等單位，強化公私部門緊急救護、災害現場管制及轄內醫療量能掌握的應變能力。

觀旅局林國華局長表示，近年臺灣地區各觀光地區蜂螫意外頻傳，特別是秋季為蜂類活動高峰期，為強化本市觀光遊樂業遭遇蜂類攻擊事件發生之緊急應變機制，特別規劃本次演練主題為渡假村大草原週邊步道有大量遊客遭受蜂螫攻擊事件，並由尖山埤渡假村自衛消防編組人員一起進行大型活動安全演練，運用現有的資源及人力，以快速、有條理、安全性的原則下，進行立即通報、控制現場狀況，及傷者初步急救處置等，過程十分逼真。

尖山埤渡假村除了擁有秀麗的自然景觀外，園區還有多項水域活動為主的休閒遊憩設施，因此本次演練也規劃了模擬西碼頭有遊客搭乘遊湖船，於途中發生故障失去動力停泊在湖中並發生遊客不慎落水的水域活動事故，訓練現場服務人員能在第一時間的臨場反應與隨機應變能力，並協助遊客快速安全撤離為首要演習任務。

尖山埤渡假村表示，參與本次演練有助於強化員工防災意識與應變作為，同時也展現了自衛消防編組人員良好的默契與應變；有鑑於意外狀況千百種，未來將持續進行不同意外狀況模擬演練，為園區累積更多災害應變能量與經驗，以做為渡假村應變實戰經驗，也帶給遊客安心的旅遊環境。

觀旅局補充，本次演練邀請各地方政府代表與觀光業者現場觀摩，同時也感謝市府消防局、市府警察局、市府政府消防局共同參與和提供支援，讓緊急通報及災害搶救程序順暢、確實，演練圓滿順利完成。

「跟著風車露營chill」活動即將於本周六、日(12月14、15日)在德元埤登場，現場將有25組精選風格的露友一起展現獨特的露營美學，還有超過30攤的凹逗市集，涵蓋露營用品、美食、手作工藝等戶外主題攤位。市長黃偉哲表示，戶外觀光是永續旅遊的發展趨勢，市府團隊除了積極輔導露營場辦理登記外，也要加強行銷推廣露營活動，期望能帶動來臺南露營的新風潮。

日前，主播劉方慈和3位啦啦隊女孩少鹽、林可、油米不約而同攜手同遊德元埤荷蘭村，不僅自己搭設帳篷展現露營風格，與園區充滿異國風情的打卡聖地風車、鬱金香、荷蘭鞋拍照；也在平靜的埤塘上盡情地划獨木舟，玩得不亦樂乎，度過一個愉快的放鬆之旅，更是在各自的社群平台廣邀更多網友一起來到德元埤荷蘭村賞風車露營趣，成為推廣臺南露營最有力的加油隊。

臺南市政府觀旅局林國華局長表示，德元埤荷蘭村是一處充滿異國風情，以荷蘭為主要元素的旅遊觀光景區，有著豐富的埤塘及溼地生態環境，珊瑚狀的水道、匍匐展開的綠地為首，更擁有4種不同營地(汽車露營區、棧板露營區、草地露營區、雨棚營地)的選擇，臺南目前各處已完成登記的露營場也都各具特色，歡迎大家至「臺南旅遊網」查詢，相約來臺南露營。

觀旅局補充，活動期間特邀臺南在地露營用品業者「手牽手露營生活館」、台灣帳篷品牌「TURBO TENT」展示露營房車、帳篷露營、車宿露營等不同型態的露營型式，滿足各年齡層的需求。現場除了安排樂團與街藝輪番演出、音樂DJ秀、夢幻泡泡秀、馬戲及扯鈴表演等，以及星空電影院讓民眾享受戶外觀影的獨特感，邀請民眾與親朋好友一起走進荷蘭村，迎接最溫馨的冬日時光。另外，也歡迎民眾至服務台領取露營風格投票貼紙，投出你的選擇並與最喜歡的帳篷合影，就有機會帶走精美小禮物哦！數量有限，換完為止。

此外，本次活動亦與臺南在地露營業者推出專屬優惠，至虎頭埤風景區露營可享免費釣魚體驗、入住雙春濱海遊憩區豪華或VIP露營帳送優格果凍、至走馬瀨農場露營享門票優惠價200元以及神秘氣埸露營區的露營9折優惠…等，大家可以趁著深冬時節，繼續探訪臺南各地優質露營場，感受臺南的冬季風情。活動詳情及好康優惠，歡迎至活動專屬臉書搜尋「跟著風車露營chill」。

更多旅遊訊息請至「臺南旅遊網」或「臺南旅遊」臉書粉絲團查詢。另外，2024臺南購物節已於10月15日開跑，並持續到明年2月，歡迎大家多多來臺南旅遊消費，還可以抽汽車等大獎。

為深化台日教育交流與合作，臺南市政府觀光旅遊局與日本台灣教育支援學者連線（SNET臺灣）於今(113)年12月7日至10日接待來自日本山形、東京、大阪及福岡等地的20位高中與教育機構代表，實地考察臺南作為教育旅行目的地的潛力。

臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有豐富的文化與歷史資源，並具備卓越的教育實力與國際化視野，是理想的教育旅行目的地。市府將持續推動台日教育與文化交流，深化兩國友誼，並吸引更多日本學校將臺南納入教育旅行計畫。

在9日的交流晚宴上，副市長葉澤山提到，此次代表團的訪問不僅促進了日方對臺南的深入了解，也為雙方在教育旅行與文化合作方面的無限可能打下堅實基礎。他期待未來臺南成為日本學生學習與探索的首選，並開啟更多合作契機。

觀旅局局長林國華指出，今年在推動教育旅行方面取得顯著成果，截至年底預計接待近3000名來自國際的教育旅行訪客，其中日本佔近九成，充分體現了台日深厚的合作基礎及台南的獨特魅力。市府將持續推動國際化教育與觀光策略，並期盼此次考察能吸引更多日本教育機構選擇臺南，進一步擴大雙方合作機會。

此次考察團參訪安平古堡、國立臺灣歷史博物館、臺南市立博物館等知名景點，並對這些文化與教育資源表達高度認可，認為這些因素將吸引更多日本學生來臺。代表團也參觀了臺灣智駕測試實驗室及臺南優質高中的特色，深入了解臺南在現代教育及國際合作方面的優勢。

代表團一致認為，結合歷史、科技與國際化的教育環境使臺南具備成為日本學生教育旅行首選目的地的巨大潛力。此次訪問不僅強化了台日教育交流，也突顯了臺南在教育旅行市場的潛力。市府將繼續利用當地的教育與觀光資源，吸引更多國際友人來臺南開創教育旅行新時代。

又到了黑面琵鷺賞鳥季節！台灣好行臺南四線暢遊主題系列遊程，隨著2024年臺南400進入最後倒數場次，本次要來推薦大家搭乘並順道走訪臺南400的故事，遊程結合季節限定的黑面琵鷺與安平地區的散步導覽，品嚐位於七股的必比登美食黑琵食堂，歡迎有興趣的民眾，可參考台灣好行99安平台江線景點遊程，安排來趟台南美食行旅！

臺南市市長黃偉哲表示，每年黑面琵鷺賞鳥季節都會吸引許多遊客前來台南朝聖，黑面琵鷺大約10月抵臺，一直待到翌年的4月左右，這期間是七股賞黑面琵鷺的最佳時機，由於黑面琵鷺是白天休息、晚間覓食，約莫下午4、5點會開始活動玩耍，在規劃的賞鳥亭可透過望遠鏡觀察，幸運的話更可以看到黑面琵鷺振趐飛翔的英姿。除此之外，遊客也能搭乘台灣好行99安平台江線順遊附近景點，包含台江國家公園的濕地文化、四草生態文化園區體驗台版亞馬遜、鹿耳門橋前往體驗虱目魚文化、七股鹽山認識曬鹽文化等。

臺南市觀旅局林國華局長表示，台灣好行99安平台江線今年度搭配黑面琵鷺的季節，於113年11月9日至114年4月6日增開延駛路線，前往黑面琵鷺賞鳥亭帶大家一睹嬌客黑面琵鷺的風采，搭配附近七股海鮮美食餐廳-黑琵食堂，品嘗必比登美味。本次參與民眾有攜家帶眷的家庭表示，透過主題示範遊程，在導遊深度的解說下，讓民眾能在旅行過程中學習到有關臺南400年的故事，再加上到七股走訪黑面琵鷺的故鄉了解生態的重要性、並且透過吃著在地的海鮮美食，整個行程兼具旅遊與教育推廣，讓家長能與孩子共學，相當有意義。

觀光旅遊局表示，本年度主題系列遊程即將進入倒數尾聲，如果對於行程有興趣的民眾可以參考台南旅遊網或是至KKday搜尋「台南市台灣好行」選購主題套票，經濟又實惠！也提醒搭乘的遊客，本年度的填問券抽好禮活動也將配合主題遊程時間進入最後倒數，至113年12月15日為止，想參與抽獎活動的朋友，期間內搭乘台灣好行88府城巡迴線、99安平台江線、梅嶺線或東山咖啡線，別忘了上網填寫問券，把握最後時間，就有機會可以抽中各式好禮唷！更多活動詳情可上台南旅遊網及FB粉絲專頁查詢或洽執行單位翔啓創意客服專線0965-171818查詢。

擁有400年歷史的古都臺南，承載著豐富的歷史記憶與物產文化，不僅深受臺灣旅客的喜愛，近年也吸引無數國外觀光客造訪，獨有的觀光魅力屢屢榮獲權威媒體肯定，包括被英國《國家地理旅遊》雜誌公布為「2024年全球最酷景點」、獲CNN 評為2024年最佳參訪地，臺南繳出的成績單有目共睹。11月19日臺南市市長黃偉哲特別接受國際媒體《The Icons》專訪，分享臺南如何透過海外推廣活動與國際合作，逐步登上世界舞台，在日益競爭的全球市場，找到屬於自己的定位。

黃偉哲市長表示，推動國際觀光既是帶動地方經濟，更是臺南實現永續發展的重要策略之一。包括結合數位轉型與創新思維，於國際間塑造「Truly Tainan」的品牌形象，用文化故事引導遊客深入體驗臺南的歷史脈絡與人情魅力，成功將本地產業、藝術及文化推向全球，此外，也透過參與多場國際旅遊展會，達成促進全球夥伴關係的目標。參展不僅是為了展示產品，更著重於推動實質國際合作與產業交流，深化城市與國際夥伴的關係，為經濟成長與文化交流注入動力。例如在釜山國際旅展成功與當地企業及觀光協會簽訂觀光交流MOU，建立更緊密的聯繫，為未來的雙邊合作打下厚實基礎。

面對崛起的全球化數位浪潮，臺南採取一系列的創意行銷策略，成功打響在國際旅遊市場的聲量與知名度。黃偉哲市長分享，借KOL無遠弗屆的影響力是其一，今（113）年邀請韓國百萬名模金寶拉來臺南拍攝影片，朝聖經典台劇《想見你》經典場景，串聯豐富的城市歷史與美食文化。另一組以親子旅遊為主題的泰國網紅「IceBank Diary」，側重親子共遊的自然生態與人文景點，引發不少東南亞受眾的好奇與嚮往。除此之外，臺南也針對不同運動類型，邀請在該領域具知名度與專業度的KOL，向國際推廣運動觀光，包括韓國高爾夫職業選手徐秀娟，通過其個人社群分享臺南高球旅遊特色，喚起韓國高端旅客的關注；日本部落客中村洋太則以其多年自行車經驗，為觀眾呈現臺南的慢活之美。黃偉哲市長進一步表示，透過這些合作，臺南已將在地旅遊亮點觸及許多海外潛在受眾，並打響國際市場上的臺南觀光品牌。

黃偉哲市長總結，數位行銷是推廣觀光的重要工具之一，提升關注度之後，未來還將持續加強與東南亞及東北亞的實質合作，包括參加更多國際展覽、開通直航航線，將臺南打造為中短程旅遊的首選；對內則完善旅遊接待服務、整合在地文化資源，進而藉由策劃文化節慶與交流活動，讓遊客來到臺南探索城市之美的同時，也能親身感受其深厚的文化底蘊、滿滿活力及溫暖人情。期許臺南成為啟發旅客靈感、促進文化交流的永續城市，在國際舞台上綻放耀眼光芒。

觀光旅遊局林國華局長表示，臺南市政府致力經營國內外旅遊市場，持續透過多元行銷刺激旅遊風氣，同時營造更舒適、友善的旅遊環境，款待旅客的臺南之旅。歡迎國內外旅客造訪臺南，沉浸府城風采。更多最新的臺南觀光景點與活動，請上臺南旅遊網，並請持續關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」。

臺南市政府於12月8日成功舉辦「2024臺南踩街藝術嘉年華」與「2024臺南聖誕燈節運河河樂燈區聖誕園遊會暨點燈晚會」，為今年冬季的臺南活動掀起熱潮。下午的踩街藝術嘉年華吸引了國內外22支表演團隊，以融合舞蹈、音樂與文化創意的動感演出，將中正路段化為一條藝術長廊；晚間的聖誕燈節晚會由葉澤山副市長主持點燈儀式，包括立委林俊憲及市議員沈震東、沈家鳳、林美燕、許至椿、蔡宗豪本人，以及陳亭妃立委、陳怡珍議員服務處林育如秘書、邱莉莉議長服務處陳明才秘書、蔡筱薇議員服務處游宗和特助、蔡淑惠議員服務處羅再順主任等嘉賓，與臺南市基督教協進會蔡安祿理事長、理監事與聖誕晚會統籌團隊臺南聖教會高敏智牧師及眾教會牧者、聖誕樹設計團隊國立高雄科技大學魏裕珍主秘、創新設計學院翟治平院長、黃雅玲教授、國立雲林科技大學施文禮助理教授等團隊成員，以及遠從日本及荷蘭來的特別來賓-美聲歌手馬丁賀肯斯伉儷、日本北海道YOSAKOI索朗祭組織委員會専務理事兼事務局長伊藤耕作、三重安濃津YOSAKOI組織委員會小川久會長、専務理事辻計、顧問真田美紀、台南市餐旅教育協會周立峯理事長、中華海洋觀光推廣與農業特色振興協會侯翠玲理事長、台南市府城文化觀光產業協會張秀蘭監事、陳建國里長等國內外貴賓，一起攜手點亮主題聖誕樹，在聖誕詩歌頌讚聲中，讓民眾感受聖誕歡樂氛圍及領受聖誕節意義與祝福。荷蘭美聲馬丁賀肯斯更獻上招牌名曲You raise me up、The rose及經典歌曲月亮代表我的心，悠揚渾厚的歌聲讓聖誕點燈夜充滿歡樂溫馨氛圍。

黃偉哲市長表示，臺南擁有400年的深厚文化歷史，是臺灣的文化之都，而踩街藝術嘉年華正是臺南歷史與藝術完美結合的展現。今天的活動不僅是臺南藝術與文化的盛會，更是國際交流的重要舞台。台日表演團隊共同參與，透過創意演出拉近彼此的距離，展現臺南在國際舞台上的魅力與能量。特別是日本舞團所帶來的特色演出，不僅提升了活動的精彩程度，也讓現場民眾感受到不同文化的碰撞與交流。接續著晚間的聖誕燈節點燈儀式，不僅象徵著臺南對市民與旅客的美好祝福，更彰顯城市對和平、愛與希望的追求。臺南不僅是一座古老的城市，更是一座充滿熱情與創意的城市，誠摯邀請大家攜家帶眷來臺南共度這個美好的聖誕季。

觀光旅遊局林國華局長表示，今年的踩街藝術嘉年華以舞蹈為主軸，特別邀請來自日本的「BASARA」、「極津」及「Softbank YOSAKOI部」三支重量級舞團，以及臺南家齊高中、高雄中華藝術學校等國內團隊聯袂演出，表演融入臺南歷史文化意象，展現出古都的多元與創意。同時，聖誕燈節晚會從點燈儀式到現場的聖誕詩歌，都洋溢著濃厚的溫馨氛圍，我們希望這座聖誕樹不僅能點亮臺南的夜晚，也能點亮每個參與者的心。未來，我們將持續透過各種節慶活動，讓更多人看見臺南的美好與無限可能。

觀光旅遊局補充，今年的臺南400系列活動將一路熱鬧到年底，12月的節慶活動包含了12月21日在新營文化中心舉辦的「聖誕星願園遊市集&報佳音晚會」，以及12月24日在河樂廣場的聖誕夜報佳音活動，無論是踩街、點燈還是聖誕園遊會，都適合民眾攜家帶眷一同參與，感受臺南的熱情與魅力。更多詳情可至臺南旅遊網或「臺南旅遊」粉絲專頁查詢。市府歡迎大家走進臺南，從文化藝術的盛宴到聖誕燈火的溫暖，感受這座城市無與倫比的節慶氛圍，共同創造難忘的冬季回憶！

  在臺南名氣與人氣頗高的「府城食府」，有別於一般的臺菜餐廳，主打正宗臺南料理，除了臺灣辦桌菜、酒家菜外，也集結臺南特色小吃與點心，經典的味道與獨樹一格的氛圍及用餐體驗，讓許多人念念不忘。

臺南市長黃偉哲表示，臺南的歷史文化豐厚，不僅呈顯在多元面向，更反映在飲食，臺南料理風騷獨領於全臺。府城食府網羅了臺南的小吃與大菜，能滿足民眾不同的飲食需求，而這也正是府城食府創辦人李日東的理念。李日東受到總鋪師父親阿萬師（李萬）的影響，進入餐飲業並成立東東餐飲企業，2010年再開府城食府，最初的起心動念，是自身經歷與來自心底的聲音。因為太太是日本人，常有親友訪臺，李日東為了要帶親友品嘗臺南小吃，每次總得一番奔走才能遍嘗所有美食，加上年輕時頗愛跟團旅遊，面對市場上許多團餐只求迅速，菜色卻差強人意，也令李日東思考，有著「古都」美名的臺南，必須要有從餐點到環境整體都完善的餐廳，能合宜大氣的接待賓客，因此才有了府城食府。起初，他想打造一間高規格小吃餐廳的構想並不被看好，就連父親李萬都頗為質疑，然而李日東做事敢衝、雷厲風行，經全盤規劃後在安平開設府城食府，以料理美味多樣以及餐廳腹地廣闊、停車便利等優勢，成功的攻佔觀光客甚至大型團客的市場，之後更陸續拓展位在仁德區的二店以及目前規劃中的三店，以做出市場區隔。

府城食府保留了南靖雞、烏雞豬肚鱉、魷魚螺肉蒜等臺菜與酒家菜，也供應香腸熟肉、蝦捲、肉圓、蚵仔煎、炒鱔魚、擔仔麵等臺南小吃，應有盡有，為了讓顧客能有品嘗小吃的臨場感，李日東費心思的請人打造擔仔麵與狀元粿攤車，於顧客面前即時的煮麵炊粿，餐後甜點豆花也以推車方式穿梭於席間，現場舀給客人，原汁原味的呈現老臺南的飲食文化與精髓，能同時品嘗道地小吃與獨特的用餐體驗，令很多人慕名而來。不僅如此，李日東更創新臺南料理的吃法，將中餐西吃，以更細膩精緻的手法推出各式臺菜套餐，讓每位顧客都能品嘗到相同份量的餐點，用餐時更有尊榮感，同時也能兼顧到散客，滿足更多消費族群。

李日東還結合在地食材，不斷研發多款伴手禮，推出「什麼魚」禮盒、擔仔麵、成功餅、劍獅餅、臺南餅等，極受好評更屢獲府城伴手禮、臺灣優質伴手禮等獎項。尤其「府城臺南餅」，來自早年臺南人的生活與食餅文化，聘請老師傅以古法發麵技術製作，外形圓潤討喜，皮薄Q軟，內餡香濃，輕巧精緻且平價，是臺南最具代表性的餅食之一，也是登得上檯面的伴手禮，再搭配臺南古地圖的包裝，令人印象深刻，藉由觀光客送禮的同時也再次的行銷臺南。

觀光旅遊局林國華局長表示，府城食府每道料理以及伴手禮都融入獨有的臺南味，連餐廳環境也能感受濃厚的在地氛圍，讓用餐的顧客享受的既是臺南美食同時也能細品臺南文化。李日東匯集府城的歷史文化與傳統工藝，巧妙呈現於餐廳內部空間。氣派的大廳與包廂，隨處可見臺南意象，牆面的〈臺灣八景〉詩作、清代古地圖與城池圖、昔日臺南舊城門影像，以及古意盎然的木雕，讓輝煌的空間不流於庸俗，還多了分人文氣息。致力保留臺南文化也期盼宣傳臺南，李日東甚至在特殊參訪團到訪臺南時，精心安排於用餐前先播放臺南觀光形象影片，讓外來的賓客藉此認識臺南，同時感受臺南的經典美味以及文化佐味。

2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導。自9月起也推出「臺南400城市食力」系列活動，邀請民眾周末假日來臺南，邊吃邊玩邊認識臺南。詳情請上「臺南400-城市食力」網站，歡迎隨時關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

臺南400城市食力系列活動-「臺南400宴」壓軸登場，邀集臺南4大總舖師辦桌，限量400桌，12月4日中午12時於全台7-11門市ibon機台與售票系統開放訂購時，不到四分鐘就全部完售！來不及搶桌的民眾，再現曙光，主辦單位完成對帳後，將未完成繳費的名額再釋出，訂於12月7日中午12時再次開放訂購，沒訂到的民眾一定要好好把握機會！也提醒訂購民眾要於時效內完成付款，以利活動順利。

台南市長黃偉哲在12月2日臺南400宴發布記者會時即表示：臺南400宴開放訂桌勢必秒殺！市長果然神準預言，完全展現臺南400城市食力！市長黃偉哲指出，400宴的菜色用料實在，地點選在大台南會展中心，交通方便、用餐環境舒適，席次有限，物超所值，買到賺到。再加上400宴特別邀請到知名的荷蘭歌手馬丁‧賀肯斯（Martin Hurkens）到場獻唱，吃美味、聽美聲，帶給賓客完整的五感享受。

觀光旅遊局林國華局長表示，此次邀集台南知名4大總舖師，包括阿勇家餐飲事業汪義勇（阿勇師）、施家班餐飲宴席玄饌宴會館施宗榮、洪廚喜宴洪俊男、宏珍宴席餐廳郭育宏，聯手操刀為台南400打造專屬菜色，是臺南400壓軸活動，更是最令人期待的美食饗宴。臺南400宴訂於12/29中午12時於大台南會展中心開席，共10道佳餚包括「五福府城耀荷南」、「粉絲宮煲炒帶子」、「布袋干貝繡球雞」、「荷葉米糕網西丸」、「南式古味紅燒羹」、「台式極品佛跳牆」、「溜油龍膽石斑魚」、「紹興藥膳海大蝦」、「金玉滿彩水果塔」、「仙草凍併冰淇淋」，每道都是最有台南味的辦桌美食。

觀旅局表示，臺南400城市食力-400宴辦桌活動，以臺南最具特色的辦桌文化，邀請全國民眾在歲末年終歡聚同慶，一起來體驗最有臺南味的辦桌美食！詳情請上「臺南400-城市食力」，歡迎隨時關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握台南觀光及活動相關最新資訊。

融合古典與現代，簡單與繁複，展現出深層的藝術品味—留飯店二館於今年11月取得旅館業登記證，與本館比鄰而居，兩館共計提供51間客房，為臺南的旅館注入新氣象。

市長黃偉哲表示，臺南旅宿業的家數持續成長，目前共計921家15,958房，旅宿家數及房數持續創高，顯示臺南觀光表現非常亮眼，觀光市場備受投資者肯定。依據交通部觀光署統計資料顯示，本市旅館業(觀光旅館及旅館)113年第3季客房住用率為51.5%較112年同期成長，顯示藉由在地文化、美食、藝術、運動賽事等大型活動辦理，促進旅客留宿，進而提升地方食、宿、遊、購、行之共榮發展。

市府觀光旅遊局林國華局長表示，留飯店二館以「以人為本、都會菁英精緻美學」的設計精神，賦予Hôtel de Ľeau 安平‧留飯店一種永恆的生命力。Hôtel de L’eau 留飯店如同一個沒有距離的溫暖歸鄉，冀望每個旅人經由我們舒適安穩地款待，在此都能尋回初心、忘卻煩惱、發現驚喜、享受感動。臺南旅宿業具有多元特色，可滿足不同客群的需求，觀光旅遊局透過辦理優質旅館及民宿、民宿經營公約標章，並鼓勵業者通過環保標章旅館、環保旅店及自行車友善旅宿認證…等，以提供消費者優質住宿環境。

觀光旅遊局補充，未來臺南的一系列活動，臺南400、2024臺南踩街藝術嘉年華、2024臺南聖誕燈節等…活動，目前時值冬季正好也是到關子嶺泡泥漿溫泉、品嚐美味桶仔雞及青皮椪柑、柳丁及享譽國際的東山咖啡和滋補桂圓的好時節。民眾可至本局官網「臺南旅遊」以及交通局「運轉臺南好交通」粉絲團查詢更多臺南旅遊景點、活動及交通資訊；另外旅遊住宿，也請先上交通部觀光署「臺灣旅宿網」查詢，選擇入住合法旅宿才有保障。

臺南的冬季乾爽溫暖，是四季中最宜人、最適合全家老小一同外出郊遊的時節。尤其冬日到臺南享受溫暖陽光，加上山區清新的空氣讓人心曠神怡，親近大自然更可以舒緩身心。黃偉哲市長特別推薦可前往臺南東邊山區旅遊軸帶，如楠西、南化、白河、東山等區域，歡迎規劃一趟山中漫步小旅行，感受大自然帶來能量，還能俯瞰整片山林美景，更有利於身心靈健康，紓解壓力、恢復活力。市長也溫馨提醒，日夜氣溫變化較大，記得帶上一件薄外套，這樣不僅能保暖，還能輕鬆應對突如其來的寒意！

觀旅局林國華局長表示，臺南擁有多元的特殊地貌及豐富生態環境，更有多條各具特色的登山步道，像是白河區關子嶺好漢坡登山步道還可以順道泡個泥漿溫泉、吃桶仔雞、參觀水火同源奇景；東山區獅額山登山步道山頂有觀景台，可以俯瞰曾文水庫，和瞭望中央山脈(玉山到北大武山)；楠西區梅嶺有4條登山路線，有可欣賞近二十萬株梅樹，更要品嘗梅子主题料理；南化區烏山有獼猴保護區，有豐富的生態資源，更可居高俯瞰南化水庫美景一覽無遺。各地區也都有許多當季的特產農產品可供選擇，像是東山椪柑、楠西梅子、東山咖啡等等，都是不容錯過的在地特產。

市府觀旅局表示，為了維持各登山步道環境及設施狀況，市府均有建立與各權管單位的聯繫窗口，有環境或設施問題，都會第一時間通知權管單位進行處理，以維護登山品質。113年市府也針對烏山步道的紫竹寺東側休憩平台、龍湖步道階梯等進行改善，已完成驗收，歡迎大家來走訪臺南充滿魅力的登山步道，親近大自然也得到健康。若一天不夠用，歡迎下榻一宿，安排兩天一夜的旅程，探索臺南的美好。更多旅遊資訊歡迎至「台南旅遊網」、「行政院悠遊山林網」網站查詢。

為凝聚市民共享、慶祝臺南400年，將於12月29日假大臺南會展中心，辦理『臺南400宴』辦桌活動，邀請全國各地的民眾一起前來共享臺南特色辦桌文化。此次《400宴》將邀請臺南多位知名總鋪師，聯手為臺南400打造專屬菜色，除將重現多道經典招牌菜外，更將結合臺南在地特色食材研發新的料理，讓民眾體驗經典台菜精緻辦桌的美味享受，選在2024年的尾聲辦理，也象徵臺南400匯聚圓滿，用美味佳餚一起展開下一個臺南400！

台南市長黃偉哲表示，特別選在《臺南400城市食力-觀光美食博覽會》活動最後一天，舉辦「臺南400城市食力-400宴」辦桌記者會，由黃偉哲市長及觀光旅遊局長林國華、新聞暨國際關係處蘇恩恩處長、郭鴻儀議員和及各立委議員服務處代表、台南各區公所區長及代表、台南在地各觀光公協會代表等貴賓蒞臨共襄盛舉，除抽出活動最大奬《LUXGEN n7純電休旅車》外，現場也共同品嚐這次《400宴》四大總舖師聯手打造的美味辦桌料理，此次共邀集了台南知名四大總舖師，包括：阿勇家餐飲事業的汪義勇師傅（阿勇師）、施家班餐飲宴席玄饌宴會館的施宗榮師傅、洪廚喜宴的洪俊男師傅、宏珍宴席餐廳的郭育宏師傅；並重磅邀請荷蘭美聲馬丁·賀肯斯（Martin Hurkens）於400宴中獻唱，相信是年底最令人期待的美食饗宴。

觀光旅遊局林國華局長表示，「臺南400城市食力-400宴」將席開400桌，採線上預約報名額滿截止，每桌收費12000元，共有十道佳餚，道道都是臺南特色美味。《400宴》訂於12月4日中午12點開放報名，民眾可至ibon 網路售票系統或全台7-11門市ibon 機台報名。

觀光旅遊局表示，臺南400觀光美食博覽會綜合展區今落幕，統計4天近5萬人次進場，現場消費金額累計350萬以上，後續展區內食光長廊將移至三大主題展區(12/5-12/20)─官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出，結束後緊接著在年底舉辦臺南400宴辦桌活動，以臺南最具特色的辦桌文化，邀請全國民眾一起在歲末年終歡聚同慶，一起來體驗最有臺南味的辦桌美食！詳情請上「臺南400-城市食力」，歡迎隨時關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握台南觀光及活動相關最新資訊。

臺南400城市食力觀光美食博覽會綜合展區明（12/2）邁入最後一天，將抽出消費滿額好禮最大獎─百萬電動汽車Luxgen n7一台，今持續在大臺南會展中心展出，開展前半小時就有不少民眾準備入場，趁著周末假日尾聲來現場把握限定優惠。

台南市長黃偉哲表示，美食博覽會免門票即可入場，現場美食琳瑯滿目，安排深度飲食文化專業導覽，再搭配主舞台活動持續一系列表演炒熱現場氣氛，絕對是親子族群的出遊首選！繼昨日台南老爺行旅甘粹餐廳所帶來的主廚料理秀，今日有更多知名料理推薦給大家，包含在地宮後食酒號、台南晶英酒店及禧榕軒大飯店，主廚們也都在舞台現場向大家展示料理技巧手法，最後一天還有實力派街頭藝人太熱Tyler及台南在地舞蹈團在現場勁歌熱舞炒熱氣氛，歡迎全國民眾一同來現場歡慶臺南400！

觀光旅遊局林國華局長表示，本次博覽會綜合展區在大臺南會展中心，將持續至下周一(12/2)，結束後《食光長廊》將於三大主題展區（山珍、海味及城食展區）接力展出，12月5日至12月20日分別在官田遊客中心、七股遊客中心及台南市立圖書館永康新總館，歡迎全國民眾前往看展，期間(12/5-12/20)在主題展區拍照打卡並到指定活動貼文上傳照片及Tag好友，將抽出共計3台iPhone16手機及品牌電動機車1輛！

觀光旅遊局表示，在大臺南會展中心現場消費滿500元即可獲得一次抽獎，包含70吋電視、iPhone16、多項實用廚具家電、臺南400伴手禮等多項好禮，最大獎為價值百萬電動汽車Luxgen n7一台，展期最後一天抽出得獎幸運兒的同時，也將揭曉「臺南400城市食力」系列活動最終章「臺南400宴」，辦桌活動報名資訊及專屬菜色，誠摯歡迎全國民眾把握今年度臺南400，來臺南吃美食、抽大獎！

更多活動內容請關注「臺南400城市食力官網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

臺南400城市食力觀光美食博覽會綜合展區昨（29）日在大臺南會展中心盛大開幕，首日近萬人次進場，今迎來首個假日，開展便陸續湧入大批觀展民眾，搭配主舞台活動表演，現場盛況熱鬧，除了人氣葡吉羅宋限時優惠特賣，吸引遊客搶購熱潮外，更安排品牌飯店主廚料理秀，將由台南老爺行旅甘粹餐廳許德正副主廚，帶來最新推出的主菜「黃金蟲草龍膽石斑鍋」，提供現場品嚐試吃並贈送甘粹餐廳假日午晚餐餐券，以及還有特色餐酒館賊仔坊帶來的調酒表演！精彩可期、不可錯過！

台南市市長黃偉哲表示，本次博覽會免門票即可入場，展區內聚集60家台南美食店家，呈現給全國遊客，一進入展區首先可看到知名品牌「深緣及水」，起源於臺南以烘焙、飲品、烹調創意，將在地食材化身各種美食。更有回憶古早味「糖伯伯」，獨特糖葫蘆及拉糖技藝引起遊客共鳴，歡迎全國遊客假日快來大臺南會展中心，感受城市食力吧！

觀光旅遊局林國華局長表示，本次博覽會綜合展區在大臺南會展中心，將持續至下周一(12/2)，地點鄰近高鐵台南站，不論是假日出遊，或是商務出差的旅客，都可以來現場感受，帶一份人氣伴手禮還可順便參加百萬電動汽車抽獎活動，推薦臺南在地好滋味，包含現場香氣四溢的「厚禮數肉乾」、金讚百家好店「馥貴春重乳酪蛋糕」綿密口感非常精緻可口，另外還有許多知名伴手禮、人氣咖啡廳、餐酒館及飲品甜點，消費滿500還能集章抽大獎，最大獎百萬電動汽車Luxgen n7一台！

觀光旅遊局表示，本次觀光美食博覽會攤位間，懸掛起200顆普濟殿燈籠，營造在台南街區散策趣味，搭配圍繞在整個展區周邊的「食光長廊」互動式展板，認識臺南人一整天的飲食特色，活動期間每日上、下午各有一場展區導覽介紹服務，由專業導覽老師解說臺南飲食文化內涵，歡迎可到服務台報到，絕對收穫滿滿！

更多活動內容請關注「臺南400城市食力官網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

臺南400城市食力觀光美食博覽會綜合展區今（29）日在大臺南會展中心盛大開幕，現場由黃偉哲市長，搭乘本次活動最大獎─百萬電動汽車Luxgen n7進場，並與觀光旅遊局林國華局長、文化局謝仕淵局長、農業局陳仲杰代理局長、杜素吟議員、陳皇宇議員、許至椿議員及各立委議員服務處代表、台南各區公所代表、台南在地各觀光公協會代表等貴賓蒞臨共襄盛舉，一同為本次展覽揭開序幕，現場也特別邀請邀請本次美食博覽會宣傳大使─徐凱希，及金馬獎「質感師」─陳新發所復刻的百年古蹟景點舞台一同來到活動現場，並在中午時段與食尚玩家OS桑─阿松，一同線上直播巡攤介紹，歡迎全國各地民眾來博覽會吃美食、逛展覽、抽百萬大奬！

台南市市長黃偉哲表示，第一天洽逢平日周五，逛展遊客即絡繹不絕，尤其是可以看到現場由金馬獎「質感師」─陳新發復刻三大歷史古蹟〈赤崁樓〉、〈億載金城〉及〈兌悅門〉，所搭建而成的主舞台，長達22公尺的精緻完美復刻程度令人嘆為觀止，而其中又以高達9.9公尺的〈赤崁樓〉最為吸睛，更是引起不少民眾在舞台圍觀搶拍，本次一連四天在大臺南會展中心的展覽，前三天從上午10時至下午18時，現場舞台活動熱鬧滾滾，展期最後一天尾聲，也將在下午16時抽出最大獎百萬電動汽車，強力邀請全國民眾一同搭高鐵來逛展抽大獎，共同歡慶臺南400，內容保證精采可期！

觀光旅遊局林國華局長表示，一進展區首先映入眼簾的是「五感體驗區」，開幕首日即湧現排隊人潮，透過限時內找到美食對應食材的小遊戲，即可現場兌換美食小點心，另外也可以看到開展首日現場60攤的尋味地圖店家，逛展人氣、買氣也都搶搶滾，不論是飯店業者、知名美食餐廳、巷仔內小吃、在地農特產品、伴手禮、餐酒館及飲品甜點等，更是不手軟推出各式優惠、折扣、滿額贈…等好康活動，讓逛展遊客一次滿足臺南美食多元風貌。今日在開幕活動現場，趁勢加碼免費發送400份人氣美食兌換券，憑券兌換排隊美食葡吉麵包一份，讓現場氣氛嗨到最高點。

觀光旅遊局表示，本次展覽免門票即可入場，除了現場吸睛奪目的大型舞台及最大獎百萬電動汽車之外，在這次美食博覽會尋味地圖的攤位間，也懸掛起200顆的普濟殿燈籠，透過民間藝術與信仰，讓整個會場營造出屬於台南的街區風貌，帶給民眾更深層次的臺南飲食文化內涵，並搭配圍繞在整個展區周邊的「食光長廊」以互動式展板，解析臺南人一天，早、午、晚裡常見的飲食，進而體驗臺南人「吃得少、吃得好、吃的巧」的愜意生活風格，也能夠帶出臺南人一生中不同重要時刻中的飲食習俗，看見臺南對於人際關係、生命以及養生等不同議題的思考，最後則是從一年四季出發，梳理臺南獨特農漁貨，並集結多家外縣市源自於臺南的美食店家，一同呈現給大家，絕對收穫滿滿！

另外，本次展區內消費也能參加台南購物節抽獎，註冊2024年台南購物節Line官方帳號，成為台南購物節會員後，消費掃描參展攤位行銷券的QRcode，即可登錄消費金額參加抽獎。掃碼登錄限活動展售期間每日上午10時到下午6時內每一展售攤位各有QR code，累積消費50元可獲得1組序號，消費單攤最高一次提供消費者20組序號，每天個人上限最高獲得60組，相揪作伙參加臺南購物節，消費抽大獎！

展覽相關內容請關注「臺南400城市食力官網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。
 

「2024台南聖誕燈節-新營文化中心暨綠川廊道燈區」今（11/29）正式點燈，由黃偉哲市長主持點燈儀式，偕同天主教台南教區黃敏正主教、立委林俊憲、陳亭妃、賴惠員、謝龍介服務處代表、市議員王宣貿、沈家鳳本人及李宗翰、趙昆原、吳通龍、蔡育輝、陳怡珍議員服務處代表、聖誕樹設計團隊國立高雄科技大學黃雅玲教授、陳崇文教授、國立雲林科技大學視覺設計傳達系所施文禮教授與市府團隊觀光旅遊局林國華局長、新聞暨國際關係處蘇恩恩處長、新營區翁振祥區長、下營區李宗翰區長、東山區鄭添福代理區長等貴賓，一起點亮聖誕樹，與市民及現場教友歡慶聖誕佳節即將到來。系列活動自下午4點開始，有伯利恆社福基金會、蘆葦啟智中心、瑞復益智中心、德蘭啟智中心、美善社福基金會慈善義賣，吸引民眾發揮愛心選購聖誕小禮；晚會表演於17點30分展開，由天主教台南教區規劃黎明中學、德蘭啟智中心、伯利恆佳里幼兒園、聖三幼兒園、新營樂仁幼兒園帶來精彩歌舞演出。眾所期待的聖誕樹亮燈儀式於18點30分正式啟燈，在眾人齊心倒數中，點亮新營文化中心廣場上的聖誕樹及兩旁的綠川水岸廊道，充滿聖誕佳節溫馨氛圍與滿滿平安祝福。

黃偉哲市長表示，為了讓民眾感受歡樂節慶氛圍，市府團隊每年12月特別規畫台南聖誕燈節與跨年系列優質活動，吸引觀光客來台南旅遊、活絡觀光經濟。透過設置絢麗聖誕樹燈飾及辦理點燈晚會、報佳音等系列表演活動及特色聖誕市集，打造別具台南特色、與眾不同的古都聖誕。精彩臺南400活動到年底仍不間斷，從歲末的聖誕跨年月開始，市府預備許多精彩活動，誠摯歡迎大家呼朋引伴一起來臺南共度聖誕跨年佳節。

觀旅局林國華局長表示，今年台南主題聖誕樹以「未來．新希望」為核心主題，新營燈區聖誕樹設計致敬新營曾經產糖的歷史，將糖晶體及象徵祝福和希望的元素融合，堆疊幸福和盼望，期待透過本棵聖誕樹在台南400的重要時刻向過去致敬、展望新希望未來，持續擴散傳遞更多的祝福。此外，為增加溪北地區打卡觀光亮點，除了新營文化中心燈區主題聖誕樹與綠川廊道沿岸的燈飾，觀旅局也於新營火車站圓環及站前鐵道地景園區入口廣場等地，打造聖誕馬槽等燈飾布置，讓新營及鄰近地區市民及來訪的遊客感受不一樣的新營市容。12月聖誕至跨年期間，從溪北到溪南點亮整個臺南市，讓市民有多處夜間休憩的場域，歡迎喜歡聖誕歡樂氛圍的民眾，帶著家人好友一起走逛這些美拍景點留下美好節日回憶！

觀旅局表示，接下來運河河樂燈區將於下周日(12/8)點燈，當日除精彩敬拜詩歌舞蹈表演及神聖點燈晚會儀式，也將結合園遊會闖關遊戲活動及聖誕好禮節慶選物市集攤位及胖卡美食餐車，讓大小朋友都能好吃好玩歡度周末聖誕假期；另外，為推廣「臺南400」盛事及文化古都形象，今年特別同步辦理「踩街藝術嘉年華 來台南踩街Chill」活動，邀請日本及台灣優秀表演團隊參與，融合多元文化展現豐富的視覺與文化饗宴，讓整個河樂廣場熱鬧非凡。12/21週日也將在新營文化中心舉辦「聖誕星願園遊市集&報佳音晚會」，整個12月都將充滿節慶熱鬧氛圍。觀旅局也提醒，時值冬季正好也是到關子嶺泡泥漿溫泉、品嚐美味桶仔雞及青皮椪柑、柳丁及享譽國際的東山咖啡和滋補桂圓的好時節。民眾可至觀旅局官網《台南旅遊》以及交通局《運轉台南好交通》粉絲團查詢更多臺南旅遊景點、活動及交通資訊。歡迎全國民眾12月來台南賞遊吃好玩好歡度聖誕跨年佳節。

臺南最甜的活動「2024新營甜蜜節」本週超萌寵物週「寵叢奇遇記」將於11月30日至12月1日在新營南瀛綠都心公園熱鬧登場，活動特別邀請知名寵物IP黃瑪瑪人偶見面會來與毛小孩們一起嗨，還有消防局的搜救犬宣導、動保處的幼犬認養等多元活動。活動為民眾及毛小孩打造有趣好玩的闖關遊戲，也特別為小朋友設置了兩座兒童遊樂氣墊，讓小朋友放電，爸媽放閃，一起在這個氛圍共度甜蜜週末。

黃偉哲市長表示，甜蜜節寵物週特別規劃搜救犬宣導及幼犬認養活動，讓民眾感受搜救犬的英勇與小小幼犬的可愛，同時還有寵物闖關挑戰賽等互動活動，增進民眾與毛小孩之間的連結。此外，活動現場還特別設置了兩座兒童遊樂氣墊，讓小朋友們在歡笑中盡情玩耍，家長也可以放鬆心情，享受美好時光。除了參加甜蜜節活動，民眾還可以順道遊覽周邊景點，感受新營的豐富人文與自然魅力，不妨前往新營鐵道文化園區搭乘懷舊的「五分車」，或參觀日式風情的弎弌和茗園（本田三一宅）、長勝營區綠色隧道與天鵝湖，品嚐新營在地美食。隨著天氣轉涼，更可到關子嶺泡泥漿溫泉，或至175咖啡公路品一杯東山咖啡，享受迷人的夜景，深度體驗臺南獨特的甜蜜氛圍與迷人魅力。

觀光旅遊局林國華局長表示，新營甜蜜節的第二個主題週「寵叢奇遇記」，將帶來一系列精采活動。節目包括知名寵物IP黃瑪瑪人偶見面會、道格拉斯Hot Africa特技秀、森林裡的熊貓與小精靈秀、腹語師小強的趣味演出、立方體特技表演以及奇幻魔術秀，保證讓大小朋友玩得開心又盡興。此外，現場還設有闖關遊戲，每日前250組參與者（每組必須為一人加一寵物或者兩人一起）完成闖關後，即可獲得50元市集券及活動專屬飛盤1個。歡迎民眾帶著毛小孩一同參與，享受充滿歡樂的週末時光吧！

臺南年末活動一檔接一檔，「臺南400城市食力」觀光美食博覽會共有四大展區，其中「綜合展區」將於11月29日至12月2日在大臺南會展中心盛大開展，另外三大主題展區(山珍、海味及城食展區)則於12月5日至12月20日分別在官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出。接著，2024臺南踩街藝術嘉年華將於12月8日登場，此次活動集結22支國內外頂尖表演團隊，透過融合舞蹈、音樂和主題創作的踩街表演，展現臺南的文化底蘊與國際魅力，為大家獻上一場耳目一新的動感視覺盛宴。此外，還有2024臺南聖誕燈節及耶誕跨年等精彩活動將陸續展開。更多臺南精彩活動，請密切注意台南旅遊網、台南旅遊臉書粉絲團。

「竹子」在臺灣人的生活中扮演著重要角色，自古從原住民起就被應用於日常建築、工具及食物等範疇；到了明清時期，因應政治中心府城的需求，關廟、龍崎一帶正式發展出竹產業；進入日治時期開始出口外銷，在民國50～70年間達到頂峰。後來材料與建材的發展幾經變革，竹產業一度萎縮，直到近年來，人類永續發展意識抬頭，竹子以「環保淨零的理想植物」稱號重新回到世人眼前。這個月就跟著魚頭君一同深入臺南的淺山地帶，穿梭竹林間，展開一場認識自然生態與地方產業的旅行吧！

臺南市長黃偉哲表示，臺南龍崎的竹炭產業，為原本貧瘠的白堊地形帶來極高的經濟價值。目前由龍崎區農會經營的竹炭故事館，是全臺唯一以竹炭為主角的展館，館內設有竹炭相關的教育展示、提供DIY體驗、專人導覽，並展售豐富多元的竹炭製品，民眾還可以在附設的食堂品嚐在地的竹料理，是個極具教育意義又貼近生活的文化展館，是個很適合全家周末出遊的好去處。

南市觀旅局林國華局長表示，《魚頭君帶路》-臺南永續小旅行，本期將深入淺山地帶、探訪采竹之鄉周邊景點，透過認識歷史的竹構建築、欣賞廣闊的竹林美景、體驗竹炭展館，再品嚐美味竹筍料理，如果想了解公部門與民間單位如何透過資源的投入並參與其課程活動，也提供相關資訊，讓民眾一同參與難得的竹產業復振。

《魚頭君帶路》-臺南永續小旅行電子報每月於「台南旅遊」官方粉絲團不定期推出，民眾可於「台南旅遊網」下載各期高解析度版本，作為每次出遊計劃的參考，讓您暢遊臺南更輕鬆便利。

為持續推廣「臺南400」系列盛事及臺南形象，並吸引更多國內外遊客，臺南市政府將於2024年12月8日下午2點，在中正路段(環河街至海安路口)隆重舉辦「臺南踩街藝術嘉年華」。此次活動集結22支國內外頂尖表演團隊，透過融合舞蹈、音樂和主題創作的踩街表演，展現臺南的文化底蘊與國際魅力，為大家獻上一場耳目一新的動感視覺盛宴。今日舉辦宣傳記者會，現場由黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係處蘇恩恩處長、林美燕議員、許至椿議員及各立委議員服務處代表、臺南在地各觀光公協會代表及本次表演學校及團體等貴賓蒞臨共襄盛舉，現場特別邀請「魚頭君」進行開場表演，與現場貴賓揭開活動序幕，場面熱鬧非凡。

臺南市長黃偉哲表示，臺南作為台灣最具歷史文化底蘊的城市，長期以來以其多元豐富的文化特色及美食小吃聞名，成為國內外旅客的熱愛之地。今年來台南除了一樣好吃好玩之外還有各種精彩的表演和展覽，2024年恰逢臺南400，「臺南踩街藝術嘉年華」將藉由融入臺南元素作的演出，讓遊客體驗臺南的文化與動感藝術魅力。此次活動不僅促進國際文化交流，也為城市注入更多元且活力四射的能量，邀請大家12月8號一起來臺南踩街chill！

臺南市觀光旅遊局局長林國華指出，今年嘉年華以「舞蹈」為主軸，特別邀請22支來自國內外的知名表演團隊。這些隊伍將透過舞蹈、音樂與服裝融入臺南元素，展現古都的文化創意。這次踩街特別邀請來自日本的三支重量級團隊：「BASARA」（北海道）、「極津」（三重縣女子舞團）、以及參加多屆YOSAKOI踩街表演的「Softbank YOSAKOI部」，將帶來充滿活力的日本風格舞蹈表演，這三支舞團也將在12月7日林百貨摩登大遊行搶先表演，歡迎大家前來一睹踩街魅力。

國內團體也不遑多讓，包括曾代表臺南至日本北海道索朗祭及國際踩街活動的臺南家齊高中，以及參加過多次國內外大型演出的高雄中華藝術學校、台北華岡藝校、高雄樹德家商等知名學校等。皆會在表演中融入臺南歷史文化與民俗意象。此外，活動還邀請了專業舞團與新住民表演團體，以豐富多元形式呈現，為觀眾打造一場獨具特色的動感文化盛會。

觀光旅遊局表示，「2024臺南踩街藝術嘉年華」更希望成為透過台日城市交流的橋樑，透過多元文化的碰撞，為旅客帶來耳目一新的感官體驗。此次踩街路線遊客不僅能欣賞沿街的精彩演出，更可前往周邊景點深度探索，感受臺南豐富的城市魅力。表演團隊還將與沿街民眾互動，讓觀眾零距離參與藝術與文化的盛會。

臺南12月活動不間斷，除了踩街嘉年華，還有一系列的聖誕燈節與跨年系列活動陸續登場。更多活動詳情，歡迎上臺南旅遊網查詢或追蹤「台南旅遊」粉絲專頁。

「臺南400城市食力─觀光美食博覽會」綜合展區將於本周五(11月29日)上午10時在大臺南會展中心盛大開展，現場舞台復刻三大歷史古蹟〈赤崁樓〉、〈億載金城〉及〈兌悅門〉，高聳壯闊精彩可期，另外也展售近60間知名品牌飯店餐廳、必吃美食、人氣飲品及秒殺甜點。為慶祝開幕，當日開幕活動現場加碼免費發送400份人氣美食兌換券，將準時於上午11時現場服務台限量發送，憑券可兌換葡吉麵包一份，邀民眾一同歡慶臺南400！

台南市市長黃偉哲表示，開幕活動將邀請本次美食博覽會宣傳大使─徐凱希，以及金馬「質感師」─陳新發，來到百年古蹟景點舞台現場，感受臺南深厚文化底蘊的同時，也一同向全國民眾宣傳慶祝臺南400，另外開幕活動尾聲，也安排食尚玩家節目製作團隊現場直播宣傳，美食古蹟畫面搭配節目主持人「食尚OS桑」阿松獨特旁白，絕對是熱鬧滾滾，歡迎全國民眾開幕當天來美食博覽會現場看古蹟、吃美食及抽大獎！

觀光旅遊局林國華局長表示，觀光美食博覽會綜合展區為期4天(11/29-12/2)，現場除了有好吃的美食及熱鬧的表演節目，規劃消費滿額抽獎活動，只要消費滿500元，就能參加抽奬，獎品除了實用的70吋電視、廚具家電、iPhone16之外，最後一天更加碼抽出價值百萬的電動汽車。包含接續展出的三大主題展區(12/5-12/20)將辦理觀展打卡抽獎活動，全部獎品總價值超過150萬、共134個獎品！歡迎全國民眾快來臺南逛展覽、吃美食、抽好禮！

觀光旅遊局表示，綜合展區邀集60家美食業者，以及結合市府團隊展出「經發局-臺南好禮」、「農業局-南農選禮」及「文化局-臺南400專區」攤位，並且邀集臺南在地食品公司牛頭牌沙茶(好帝一食品有限公司)、隆田酒廠、深緣及水等，以及來臺南必吃的知名餐廳府城食府、錦霞樓、周氏蝦卷、度小月、西井村等，還有超難訂的秒殺甜點金桃家草莓大福，巷子內美食小吃永香鹹水雞、二師兄古早味滷味，及飯店業者禧榕軒大飯店、台南老爺行旅，人氣飲品鮮自然、紅太陽。此外，亦包含臺南在地農特產品、伴手禮、餐酒館及飲料甜點等，更有台南新創品牌讓台南的美味延續，展覽品項多元且大臺南會展中心地點鄰近高鐵沙崙站，也非常方便外縣市民眾觀展後帶回品嘗享用。

另外，提醒來逛展的民眾，消費也能參加台南購物節抽獎，記得註冊2024年台南購物節Line官方帳號，加入Line好友，成為台南購物節會員後，當下消費掃描參展攤位行銷券的QRcode，即可登錄消費金額，參加台南購物節的抽獎。掃碼登錄限活動展售期間每日上午10時到下午6時內每一展售攤位各有QR code，累積消費50元可獲得1組序號，消費單攤最高一次提供消費者20組序號，每天個人上限最高獲得60組，相揪作伙參加臺南購物節，消費抽大獎！

展覽相關內容請關注「臺南400城市食力官網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

虎頭埤風景區最近來一位特別嘉賓—「巷仔Niau」，與「迎賓虎」同場亮相，一虎一喵都自詡是台南市最受歡迎的明星，爭論不休，這時，「魚頭君」聽到消息也躍躍欲試地想要加入這場虎頭埤人氣王之爭，但擔心自己會被當成食物吃掉，只能悄悄地躲在一旁偷看。黃偉哲市長決定邀請入園的遊客擔任評審，票選出最受歡迎的「虎頭埤人氣王」。

投票期間自2024年12月1日起至2025年2月27日，遊客可於虎頭埤風景區現場參與這場人氣王大比拼，憑入園門票收據即可兌換一張投票券，為自己喜愛的明星投下神聖一票，即可獲得一份小禮物。此外，參與投票的遊客還可參加抽獎，有機會獲得虎頭埤限定紀念品：

• 一獎(1名)：魚頭君布偶一個。
• 二獎(1名)：虎頭埤限定野餐墊一個。
• 三獎(2名)：魚頭君帽子一個。
• 四獎(3名)： T恤一件。
• 五獎(3名)：虎頭埤限定浴巾一條。
• 六獎(5名)：虎頭埤限定紀念毛巾一條。

機會難得，快來虎頭埤風景區選出您心目中的「虎頭埤人氣王」吧！

觀光旅遊局林國華局長表示，這次舉辦的見面會不僅讓大家更加認識「迎賓虎」、「巷仔Niau」與「魚頭君」，更是一次讓3個大家耳熟能詳的明星進行人氣大比拚，讓遊客透過不同視角深入了解虎頭埤風景區的好機會。欲了解更多活動訊息，歡迎造訪虎頭埤風景區官網及臉書。

2024新營甜蜜節親子週的「草地嬉遊記」上週已熱鬧結束，活動期間YOYO家族、麥麥樂天團等精采演出吸引眾多親子家庭一同參與，共同享受草地上的歡笑時光。本週接力登場的超萌寵物週「寵叢奇遇記」將於11月30日至12月1日在新營南瀛綠都心公園登場，活動特別為毛小孩量身打造，包含知名寵物IP黃瑪瑪人偶見面會，還有消防局的搜救犬宣導、動保處的幼犬認養等多元活動，結合園內的寵物運動公園，為飼主及毛小孩提供一個共享甜蜜時光的專屬場域。

黃偉哲市長表示，2024新營甜蜜節寵物週特別規劃搜救犬宣導及幼犬認養活動，讓民眾深入認識搜救犬的工作與使命，並呼籲民眾「認養代替購買」，讓毛小孩有個溫暖的家並在市民人身安全與動物生存權間取得平衡，共創雙贏。誠摯邀請全國民眾攜毛小孩，共度這場充滿歡樂與溫馨的甜蜜盛會。

觀光旅遊局林國華局長表示，2024新營甜蜜節超萌寵物週「寵叢奇遇記」(11/30-12/1)，將呈現豐富多彩的表演節目，包括邀請知名寵物IP黃瑪瑪人偶見面會、道格拉斯Hot Africa特技秀、森林裡的熊貓與小精靈秀、腹語師小強、立方體特技、奇幻魔術表演等保證讓大小朋友皆能開心一整天。此外，現場還有好玩的闖關活動，每日前250組完成闖關者，每組可獲得市集券50元及活動專屬飛盤1個，與毛小孩一同闖關，盡情享受歡樂時光。

觀光旅遊局表示，民治市政中心市民廣場規劃近50攤的甜蜜蜜市集及付費DIY手作體驗區，民眾可以輕鬆逛街、採買特色商品，或親手製作紀念品。現場完成問卷調查的民眾，可以至活動服務台領取「黃阿瑪的後宮生活」授權的限量飲料提袋，加入甜蜜節LINE官方帳號，可獲得限量版甜蜜節貼紙，數量有限，送完為止。

由臺南市政府觀光旅遊局主辦的「2024新營甜蜜節」，今年邁入第五屆且首度移師南瀛綠都心公園舉辦，活動今(23)日開幕，現場由黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係蘇恩恩處長、警察局新營分局蘇政敏分局長、新營區公所翁振祥區長、蔡育輝議員、沈家鳳議員、王宣貿議員、各立委及議員服務處代表、新營區里長及臺南在地公協會代表等貴賓蒞臨共同揭開甜蜜序幕。活動首日上午的重頭戲是由小朋友最愛的YOYO家族的哥哥、姐姐們帶來熱情洋溢的表演，吸引眾多家庭，大小朋友一同開心唱跳，為開幕增添不少歡笑與活力。 黃偉哲市長表示，新營甜蜜節自首屆起便成為市府推動溪北地區發展的重要活動之一，也深受親子家庭的喜愛。今年活動首次移到南瀛綠都心公園舉辦，一旁就有新營寵物運動公園，活動也相當豐富精采，是適合小朋友及毛小孩放電的好地方，也希望讓每一位到場的朋友都能感受到來自新營的溫馨與甜蜜。誠摯邀請全國民眾相揪家人、朋友、毛小孩一同參與「2024新營甜蜜節」，除了有精采的表演、有趣的闖關體驗、現場還有甜蜜蜜市集，好吃好玩等著您！參加完活動之後，還可順道體驗新營糖鐵五分車、參觀日式宅邸、到東山喝咖啡、逛逛後壁老街、再到關子嶺風景區泡泥漿溫泉，全面體驗臺南的迷人魅力與甜蜜氛圍。

觀光旅遊局林國華局長表示，「2024新營甜蜜節」融合親子互動與寵物關愛等特色元素，本週(11/23-24)活動以「草地嬉遊記」藝文親子週為主軸，邀請YOYO家族及阿奇老師人偶見面會、麥麥樂天團、虎劇團貓卡先生、Mimofatguy、魔幻泡泡秀、水管阿民、偉德魔術表演、大提琴音樂家張正傑等精彩又豐富的表演。下週(11/30-12/1)活動主題為「寵叢奇遇記」超萌寵物週，每天有2場次的知名寵物IP黃瑪瑪人偶見面會，還有消防局的搜救犬宣導、動保處的幼犬認養等，歡迎跟毛小孩一起來同歡及闖關。

觀光旅遊局表示，為期兩週的甜蜜節活動於南瀛綠都心公園及市府民治市政中心市民廣場熱鬧展開，現場規劃了付費DIY手作體驗區以及近50的甜蜜蜜市集，吸引眾多民眾參與。此外，創意闖關活動設計了豐富挑戰內容，讓家庭成員合作完成任務，不論是親子組合或攜帶毛小孩的家庭，都能透過挑戰增進彼此感情。每日前250組完成闖關的參與者，可獲得50元市集券與甜蜜節專屬紀念品，包括親子週的野餐墊或寵物週的飛盤。為活動增添驚喜，現場完成問卷調查的民眾，還能領取「黃阿瑪的後宮生活」授權的限量飲料提袋；加入甜蜜節LINE官方帳號，則有機會獲得限量版甜蜜節貼紙，數量有限，送完為止。歡迎大家來臺南大新營區參加甜蜜節，共度一個充滿甜蜜與歡樂的時光！

臺南活動不間斷，「臺南400城市食力」觀光美食博覽會緊接著登場，共有四大展區，其中「綜合展區」將於11月29日至12月2日在大臺南會展中心盛大開展，另外三大主題展區(山珍、海味及城食展區)則於12月5日至12月20日分別在官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出，另外還有臺南踩街嘉年華、2024臺南聖誕燈節及耶誕跨年等精彩活動將陸續展開。更多臺南精彩活動，請密切注意台南旅遊網、台南旅遊臉書粉絲團。

台南為了推廣地方之美，攜手新加坡網紅阿鴻共同推廣台南東山區的美麗風光與在地特色，並邀請阿鴻親自探訪「175東山咖啡公路」，走進東山咖啡路線、東原老街、仙湖休閒農場等在地景點，並以全新的方式展現台南自然農產的獨特魅力，要告訴新加坡遊客台南的「175東山咖啡公路」除了能夠放鬆身心，更是能夠同時探索傳統文化和美食的好地方，最重要的是歡迎大家來品嘗世界級水準的東山咖啡。

台南市長黃偉哲表示，「175東山咖啡公路」沿途特色咖啡館林立，身居於山間的咖啡店家們也都有著獨特的個人魅力，常吸引各地旅人不遠千里就為了嚐一杯達人泡的咖啡；而同在東山區內的仙湖農場則是擁有台灣最美的山水景觀，對喜愛大自然的新加坡遊客旅客而言，無論是悠閒漫步在農場中，還是品嚐當地新鮮有機的農產品，都是一次難得的放鬆與身心療癒的體驗。這次透過新加坡阿鴻獨有風格介紹的台南東山咖啡路線，肯定能夠吸引喜愛咖啡的國際遊客聞香而來，留下濃醇香的美好回憶！

台南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，這次以台南地方特色為題的影片，首站來到仙湖農場，青山環繞充滿鳥鳴的清新氛圍讓阿鴻表示：「這就是人生，不想走啦」；接著走訪「175東山咖啡公路」，深入了解咖啡的栽培與製程、品嚐在地頂級咖啡；更走進了保留傳統文化的東原老街，阿鴻品嘗了台南東山古早麵、米苔目及龍眼花茶等，體驗了一整天的東山之旅後，接著回到市區中的林百貨購買以在地農產製作的伴手禮，更到台南巷弄內的特色老宅蔬食餐廳，阿鴻表示台南果然是美食之都，連蔬食都可以這麼不同凡響。

觀光旅遊局表示，來175東山咖啡公路遊玩，搭乘台灣好行東山咖啡線每日往返各7班次，共14班次，可從新營火車站搭乘黃幹線至白河站，再轉搭黃12、黃13線公車至嶺頂公園站下車;或搭高鐵至嘉義站，搭乘台灣好行關子嶺線至嶺頂公園站下車，轉搭台灣好行東山咖啡線前往175咖啡公路品嚐咖啡，除此之外，持電子票證(一卡通、悠遊卡、iCash等)搭乘台灣好行東山咖啡線，即享半價優惠，建議遊客出發前可先至台灣好行官網查詢路線資訊！

1992年於夏林路起家的福樓餐廳，曾點亮夏林路的燒烤一條街，從只賣燒烤海鮮、臺菜到結合各種風味的料理，以美味佳餚與親切服務征服人心和味蕾，走過30個年頭，不但是在地人的味覺記憶，也是不少外國遊客來臺南會造訪的餐廳。

臺南市長黃偉哲表示，開業已久的福樓，主打臺菜海鮮與燒烤，保留道地的臺菜口味外，也發揮創意，增加特色料理，在品嘗臺菜的同時能體驗臺灣的人文風情，一直是臺南人氣與知名度超高的餐廳，不但吸引各界名人到訪，更成為米其林綠色指南裡推薦的餐廳。翻開福樓的菜單，經典臺菜、時令海鮮、燒烤以至宴席料理一應俱全，從最初單純燒烤到現在已有超過400道菜品，能精準掌握每道菜的味道，除了對食材鮮度近乎挑剔的堅持，還仰賴師傅們嫻熟的廚藝與穩定的團隊，花時間與心思將新鮮食材發揮得淋漓盡致，轉化成一道道料理。

臺南著名的蝦捲，有別於坊間蝦捲多以魚漿為餡，只輕點幾尾小蝦，福樓的蝦捲以豆皮豪邁的包進數尾火燒蝦，簡單的調味再加上香菜提味，少了網紗的油膩感而多了分豆皮的酥香，入口真材實料滿溢海味，沾上醬油與芥末更突顯火燒蝦的鮮甜，也因為每一口都嘗得到鮮蝦，吸引不少媒體的報導。而臺灣人宴席必備的米糕，除了南部常見的紅蟳米糕外，福樓也將過去臺南人生命禮俗中頻繁出現的麻油雞米糕端上桌，以臺灣在地糯米作為基底，加上老薑、麻油、枸杞與龍眼乾爆香後的調料蒸煮，米糕粒粒分明、略帶Q 勁，融合麻油的香氣、龍眼乾的豐潤與枸杞的清甜，以及滿滿入味的雞腿肉，麻油雞米糕層次分明，滋味豐富，宛如媽媽的味道令人回味，是連在地人都推薦的料理。另一道必點的西瓜綿鮮魚湯，是來自創辦人蔡進家自家餐桌的味道，童年時家境貧苦，母親獨力扶養三個小孩，勤儉的她常將人家田裡不要的幼瓜帶回家醃漬成西瓜綿，加上虱目魚或魚骨煮湯，酸甜開胃的魚湯既滿足全家人的口腹之慾，也為小孩補充營養，而這道喚起蔡進家兒時記憶的西瓜綿鮮魚湯後來成了福樓主推的料理。以西瓜綿搭配臺南常見吃的虱目魚或各種鮮魚，烹調雖不複雜，卻內蘊了酸、甜、鮮、甘、陳等馥郁滋味，獨特的口感令嘗過的人心心念念。每當外地客來到福樓時，第二代蔡素琴總會跟客人分享這道非常具臺南在地元素的料理，以及早年這片土地與人們交織出來的故事。

觀光旅遊局林國華局長表示，福樓的料理功力與經典美味備受肯定，早在2011年就榮獲米其林綠色指南推薦餐廳，也因為有了米其林的加持，以及在媒體的報導下，令福樓的客群更為拓展，不少歐美觀光客按圖索驥的來到福樓用餐。蔡素琴表示，福樓不只重視臺南的客人，因著外地人與國際遊客愈來愈多，福樓也更深刻體認，從事餐飲不僅是提供一道道料理，透過飲食能與客人串起連結，建立感情，藉由飲食將在地的文化與美好推展出去，是讓福樓不斷進步的動力。

2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導。自9月起也推出「臺南400城市食力」一連串活動，《臺南400城市食力37區巡迴移動展》本周六(11/23)來到「安定胡麻節」、週日(11/24)來到「西港胡麻節」，邀請民眾周末假日來臺南，邊吃邊玩邊認識臺南。詳情請上「臺南400-城市食力」網站，歡迎隨時關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

台南積極對日推展教育旅行，近期與來台灣7年的日本人「松野高志」及嫁來台灣的日本姊姊「藤澤潤子」合作推出全新旅遊影片，以美食為主軸為年輕學子設計一條結合教育、美食體驗與在地觀光的旅遊路線，提供日本高校教育旅行的最佳選擇。影片中介紹國立台灣歷史博物館、安平定情碼頭德陽艦園區、林百貨、台南牛肉湯及特色手作煎餅等特色景點，為即將踏上教育旅行的日本學子提供一個充實且有意義的旅行體驗。

台南市長黃偉哲表示，台灣為日本海外教育旅行主要市場，台南是台灣文化首都，擁有悠久綿長的歷史，蓄積豐厚的人文底蘊，不僅古蹟與廟宇林立、美食眾多，還有世界級適合學生見習的館舍博物館、觀光工廠及國際肯定SDGs景點，更重要的是國際觀光客友善接待完備，這次特地邀請日本松野高志及藤澤潤子以日本人的角度介紹臺南，歡迎日本高校以台南為海外教育旅行首選城市。

台南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，這次以「台南教育旅行」為題的影片，首站來到國立台灣歷史博物館，互動式體驗及逼真佈景除能夠讓學子們身臨其境認識台灣的文化故事，更讓潤子表示不僅適合學子來學習，大人也能在這邊玩得盡興；緊接著品嘗台南牛肉湯及手作特色點心，高志更驚訝地說：「好吃到起雞皮疙瘩」，同時也參觀了由日本人在台南建造的第一家電梯百貨公司-林百貨參觀；最後一站選擇全台唯一結合觀光、國防教育與認識海洋的軍艦博物館-安平定情碼頭德陽艦園區參觀，能夠近距離接近軍艦雄威的體驗讓曾帶孩子來參觀過的潤子表示：「我已經不是第一次來了，但我還可以來很多次！」。

觀光旅遊局表示，台南憑藉其豐富的文化和教育資源，深受日本學者的高度肯定。日本台灣教育旅行支援學者連線—SNET台灣，亦在其官方網站上推薦了35個適合日本學生進行教育旅行的台南景點。未來，台南期待能吸引更多海外學校前來交流合作，進行國際學校交流及觀光活動，進一步深化兩地的文化與教育合作。
 

2024「臺南400」，觀旅局以「城市食力」為主題，隆重推出「觀光美食博覽會」，繼37區巡迴移動展至本市各地暖身打頭陣之後，四大展區也緊接著登場，綜合展區將於11月29日至12月2日在大臺南會展中心盛大開展，三大主題展區(山珍、海味及城食展區)則於12月5日至12月20日分別在官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出，今日舉辦展前記者會，現場由黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、農業局陳仲杰代理局長、西拉雅國家風景區管理處張麗君科長、雲嘉南濱海國家風景區管理處蘇昀柏技正、許至椿議員及各立委議員服務處代表、台南在地各觀光公協會代表等貴賓蒞臨共襄盛舉，現場並特別邀請多家觀光美食博覽會參展店家，一同與宣傳大使徐凱希及策展人黃聖哲揭開本次展覽主題、展區地圖及觀展資訊等，歡迎全國各地民眾來博覽會吃美食、看展覽、抽大奬！

台南市市長黃偉哲表示，如常言道：「一代懂吃、二代懂住、三代才懂文化藝術。」今年臺南400有許多盛大活動，從台灣燈會、臺灣文化創意博覽會及台灣設計展，接近11月底將再次迎來觀光美食博覽會系列活動，本次有別於以往，將邀請全國民眾從飲食文化認識臺南，一同探訪臺南飲食文化之博大精深及細膩感人，藉由「時間軸、空間軸」的展示方式，結合臺南各區地理位置及優質食材的介紹，為觀展民眾帶來一場臺南美食演化史，絕對精采可期。

觀光旅遊局林國華局長表示，這場美食博覽會，將臺南知名的三大歷史古蹟〈赤崁樓〉、〈億載金城〉、〈兌悅門〉復刻在綜合展區現場，並特別邀請金馬「質感師」-陳新發，呈現百年古蹟景點，高聳的建築物也將成為展場空間的中心焦點，讓民眾一進到展場猶如走進臺南，是這次展覽特色亮點。另外，綜合展區現場除了有好吃的美食、熱鬧的表演節目之外，圍繞在美食店家周邊的是《食光長廊》，以具有歷史、時間軸的視角規劃「細說臺南」、「品味臺南」、「富饒臺南」及「源味臺南」四大主題，藉此完整呈現臺南美食特色。

觀光旅遊局表示，本次綜合展區將展售近60間知名品牌飯店餐廳、美食小吃、飲品甜點，還有規劃「經發局-臺南好禮」、「農業局-南農選禮」及「文化局-臺南400專區」，現場也邀集臺南在地食品公司牛頭牌(好帝一食品有限公司)、隆田酒廠、深緣及水等，以及來臺南必吃的知名店家度小月、府城食府、錦霞樓、周氏蝦卷、西井村等，還有台南超難訂的秒殺甜點金桃家草莓大福，巷子內在地知名小吃永香鹹水雞、二師兄古早味滷味，及飯店業者禧榕軒大飯店、台南老爺行旅，此外，亦包含臺南各地農特產品、伴手禮、餐酒館及甜點等，更有台南新創品牌讓台南的美味延續，值得被更多的人看見，展覽品項多元且大臺南會展中心地點鄰近高鐵沙崙站，非常方便外縣市民眾觀展後帶回品嘗享用。

另外，本次四大展區抽獎活動獎品內容豐富多元，綜合展區(11/29-12/2)期間現場消費滿500元，就能參加抽奬，除了實用的家電用品及iPhone 16，最後一天將加碼抽出價值百萬的電動汽車，全部獎品總價值超過150萬、超過90個獎品！綜合展區結束後，緊接著三大主題展區分別為「城食展區」(永康台南市立圖書館新總館)、「山珍展區」(官田遊客中心)、「海味展區」(七股遊客中心)，民眾前往看展時，拍照打卡並到指定活動貼文上傳照片及Tag好友，將抽出共計3台iPhone16手機，三大主題展期結束後再加碼抽出品牌電動機車1輛，各展區開放時間及相關內容，請關注「臺南400城市食力官網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。

越捷航空通知臺灣區總代理並副知臺南市政府，因與立榮航空地勤合約條件仍在洽談中，原訂113年12月12日復飛之「臺南-越南胡志明市航線」期程延後。越捷航空向台南市政府表示，將具體提供希望的地勤條件，儘速與立榮地勤完成議約，待合約簽訂完成，將儘速確認復飛期程。

另外，越捷航空針對該公司繼續於官網販售適用於114年1月1日至5月22日包括「臺南-越南胡志明市航線」在內之限時優惠航班機票，經本府向越捷航空查證，截至發稿前尚未獲得回應。

後續本府將與交通部、觀光署及駐胡志明市辦事處持續協助雙方完成協商，爭取該航線儘速復飛。

為提升旅館業永續經營能力，促進綠色旅遊發展，並強化在市場上的競爭力，市府觀光旅遊局特別辦理「臺南市優質旅館認證培訓課程」，分別於11月20日及21日假南科贊美酒店及禧榕軒大飯店舉辦， 培訓課程邀請知名業界內容涵蓋多項重要議題，包括理想PAARK水岸生活─陸嘉琪總經理教授如何運用設計思考打造永續品牌在地化；太魯閣晶英酒店─周詩婕經理教授如何建立永續優勢和品牌形象，此外，也邀請易福利旅行社─黃柏憲協理一起探討如何確保旅客個人資料安全，以及提升旅館業者在社群行銷、數據分析及資料運用等方面的能力。

市長黃偉哲指出，臺南市在觀光產業上具有豐富的資源與潛力，旅館業者的永續經營對推動綠色觀光為關鍵。透過此次培訓活動，市府期望能進一步提升本市旅館的市場地位，並協助業者打造具競爭力且永續發展的經營模式。

市府觀光旅遊局長林國華表示，本次培訓課程特別著重於實際操作和策略應用，期望藉此強化業者的行銷實力，並提供實用的經營策略，創造臺南旅館業自我品牌，並在快速變化的市場中脫穎而出。

臺南年末活動不間斷，包含「2024新營甜蜜節」(11/23-11/24)融合親子互動與寵物等甜蜜元素，臺南400城市食力系列活動，位於大臺南會展中心的觀光美食博覽會(11/29-12/2)還有位於官田遊客中心、七股遊客中心及台江文化中心的三大展區(12/05-12/20)、臺南400宴，以及臺南踩街嘉年華、2024臺南聖誕燈節及耶誕跨年等精彩活動將陸續展開，邀請大家相揪來臺南旅遊。更多2024新營甜蜜節活動內容，請密切注意台南旅遊網、台南旅遊臉書粉絲團或可電洽06-6353226洽詢(週一至週五09:00-17:00)。

由臺南市政府觀光旅遊局主辦的「2024新營甜蜜節」，將於11月連續兩個週末在南瀛綠都心公園熱鬧登場！活動分為兩大主題，11月23日至24日舉辦親子週「草地嬉遊記」，而11月30日至12月1日則是寵物週「寵叢奇遇記」。市府今(19)日舉辦活動記者會，現場由黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係蘇恩恩處長、警察局新營分局蘇政敏分局長、新營區公所翁振祥區長、蔡育輝議員、沈家鳳議員、李宗翰議員、各立委及議員服務處代表、新營區里長及臺南在地公協會代表等貴賓蒞臨共襄盛舉，現場並特別邀請知名寵物IP「黃瑪瑪」人偶與現場貴賓共同揭開活動儀式，場面熱鬧非凡。

黃偉哲市長表示，臺南有「全糖城市」之稱，是臺灣最甜的城市，臺南市內共有9座糖廠，其中新營糖廠為台糖公司三大總廠之一，承載著許多民眾兒時的甜蜜回憶，這甜甜的氛圍不僅展現在人情味及飲食上，連活動也都甜甜的，誠摯邀請市民朋友攜家人及毛小孩一同參與「2024新營甜蜜節」，共同打造甜蜜回憶。新營甜蜜節自2020年首次舉辦迄今已經邁入第5年，這個甜蜜美好的活動要延續下去，歡迎大家一起來看表演、玩遊戲、逛市集。此外，活動期間不妨順道前往新營鐵道文化園區，搭乘懷舊的觀光「五分車」，或參觀日式風情的弎弌和茗園(本田三一宅)、長勝營區綠色隧道、天鵝湖、新營美術園區等，品嚐新營在地美食；隨著天氣轉涼，正適合到關子嶺泡泥漿溫泉住上一晚，還可到175咖啡公路點一杯東山咖啡賞夜景，相當愜意。也可以走訪柳營德元埤荷蘭村、後壁俗女村、雅聞湖濱療育森林、烏樹林休閒園區等特色景點，在放鬆身心的同時，感受臺南城市的獨特魅力與滿滿的甜蜜氛圍。

觀光旅遊局林國華局長表示，「2024新營甜蜜節」融合親子互動與寵物等甜蜜元素，舉辦藝文表演、創意活動、闖關體驗及特色主題市集，讓每一位來到新營的民眾都能體驗到最具特色的甜蜜享受。11月23至24日以「草地嬉遊記」藝文親子週為主軸，11月23日首場演出就邀請YOYO家族5位哥哥姐姐、阿奇老師人偶見面會與小朋友同樂，一同為甜蜜節揭開序幕。11月30日至12月1日為「寵叢奇遇記」超萌寵物週，每天有2場次的知名寵物IP黃瑪瑪人偶見面會，還有消防局的搜救犬宣導、動保處的幼犬認養等，歡迎跟毛小孩一起來同歡及闖關。

為期兩週的甜蜜節活動，現場設有付費DIY手作體驗區及近50攤市集，於市府民治市政中心的市民廣場熱鬧展開。此外，南瀛綠都心公園內的創意闖關活動，設計了多樣挑戰，考驗家庭成員間的默契，無論是親子組合還是攜帶毛小孩的家庭，都能透過合作完成任務，加深彼此情感。每日前250組完成闖關者，就能獲得50元市集券及甜蜜節專屬紀念品(親子週的野餐墊或寵物週的飛盤)。歡迎市民朋友跟家人和毛小孩一起來參與，共同在新營度過充滿溫馨與甜美的時光，感受這座城市獨特的熱情魅力。

觀光旅遊局表示，2024新營甜蜜節特別注重家庭與寵物之間的情感連結，精心設計了豐富的活動內容，讓每位參與者都能在輕鬆愉快的氛圍中建立默契，增進情感，留下甜蜜回憶。另外，活動現場完成問卷調查即可獲得由「黃阿瑪的後宮生活」授權的限量飲料提袋一個，加入甜蜜節LINE官方帳號，還能再領取限量版甜蜜節貼紙一份，數量有限，送完為止。

臺南年末活動不間斷，包含臺南400城市食力系列活動，位於大臺南會展中心的觀光美食博覽會(11/29-12/2)還有位於官田遊客中心、七股遊客中心及台江文化中心的三大展區(12/05-12/20)、臺南400宴，以及臺南踩街嘉年華、2024臺南聖誕燈節及耶誕跨年等精彩活動將陸續展開，邀請大家相揪來臺南旅遊。更多2024新營甜蜜節活動內容，請密切注意台南旅遊網、台南旅遊臉書粉絲團或可電洽06-6353226洽詢(週一至週五09:00-17:00)。

為積極拓展韓國市場，臺南市政府觀光旅遊局積極把握攬客商機，於今年9月份由臺南市長黃偉哲率市府團隊，見證臺南觀光產業聯盟與釜山觀光協會(BUSAN TOURISM ASSOCIATION，簡稱BTA）簽訂觀光送客MOU，並參加釜山國際旅展行銷臺南旅遊，宣傳臺南400、國際蘭展及臺南多元的農特產品，本次參展繼2022年獲頒「展位內容獎」、2023年獲頒「展位行銷獎」，再獲「展位設計獎」肯定，活動期間邀請韓國釜山廣域市觀光協會至臺南參訪並觀摩大台南國際旅展。11月14日由釜山廣域市觀光協會李泰燮會長率協會代表一行貴賓赴本市參訪，市府團隊精心規劃一系列踩線遊程，期能增進雙方城市觀光交流，共同合作推廣打開臺南市在韓國的國際觀光市場。

臺南市政府黃偉哲市長表示，隨著疫情後國際旅遊市場的恢復，韓國旅客迅速成為台灣重要的觀光客源之一。依交通部觀光署統計至今年7月，韓國來臺旅客人數達到56萬排名第三，而據韓國文化體育觀光部的調查，台灣在韓國人心目中為排名前五之海外旅遊目的地，顯見韓國市場發展潛力，此次透過雙方的互訪不僅有助於增加旅遊人數，更將創造經濟效益，並為彼此創造更多商機與成長機會。

臺南市觀光旅遊局林國華局長表示，在2024年Q1的觀光人數統計中，台灣與釜山的互訪人數都是第1名，顯示台灣擁有的豐富的文化與觀光資源深深吸引韓國旅客，本次行程意在為釜山旅客規劃最具吸引力的觀光踩線行程，期望釜山觀光協會及業者能藉此加深對臺南旅遊資源的認識，進一步推廣臺南為韓國旅客的首選旅遊目的地。行程涵蓋了十鼓文創園區、奇美博物館、安平古堡、孔廟、全美戲院、南埕衖事、林百貨及安平運河遊船等臺南代表性景點，充分展現臺南豐富的文化底蘊與歷史魅力。釜山參訪團亦參與大台南國際旅展的開幕活動，與當地觀光業者進行深入交流。期望能藉此加深對臺南旅遊資源的認識，進一步推廣臺南為韓國旅客的首選旅遊目的地。李泰燮會長表示，非常感謝臺南市政府的用心安排，讓這次來訪的韓國釜山代表有機會深入認識臺南，臺南有許多好吃的美食和好玩的景點，讓來訪的韓國賓客相當驚艷，也充分感受到臺南府城濃厚的人情味。透過這次踩線及交流，未來會多多向韓國民眾宣傳臺南，並努力將韓國旅客送至臺南旅遊。

臺南市觀光旅遊局自疫情前即持續開發國際市場，臺南擁有多樣的文創與自然景觀、豐富的農特產品及觀光資源，是韓國旅客難以忘懷的旅遊目的地。釜山觀光協會此次來訪，不僅是促進雙方觀光交流的重要一步，也為未來的合作奠定了堅實基礎。期望未來透過更多類似的交流活動，讓兩地市民彼此互訪，進一步深化兩座城市的情誼，並共同創造雙贏的觀光商機。