品牌故事
2014年吹著夏夜晚風，友人想到還會點木工，家裡有幾台腳車，想喝綠豆湯，於是想緩慢做出了一台攤車說好要賣綠豆湯，2015年完成了攤車叫綠豆皮，開始賣起綠豆湯。
2015啟動後，攤車出動成為落實勞動獲得自由的手段，不盼賺錢，但盼勞動。但只出攤兩次。
綠豆皮自己用有限的彈奏能力寫了一首吉他彈的很破的工商歌，以下是大概的歌詞：
綠豆皮是一台車 一台紅色的攤車，綠豆皮賣綠豆湯，健康營養又好喝，大碗三十五塊，小碗二十塊，天天賣-----。你 要不要買一碗 喝喝看。
以上是綠豆皮的工商歌，唱的內容有些不實，比如說綠豆皮不是天天賣而是隨意賣，而且大碗小碗都是三十塊。
2016
綠豆皮的綠豆湯很簡單的一味就只是自己的口味，也是家裡煮起來的那一味，爆開的綠豆微帶芽，配料是台南味手揉粉角，糖味自適。而且每次煮的都會有點不太一樣。重點是綠豆皮真的很喜歡喝綠豆湯，也喜歡騎著攤車滿身大汗的到處晃。
2017
如果可以跑攤賣粉角綠豆湯一直到變成阿嬤，累積大家對阿嬤煮的綠豆湯之味 。那就太棒了吧。