米其林指南邁入臺灣已3年時間，儼然成為在地餐飲文化成長的動力，讓有理想的餐飲從業人員有更好的國際舞台。面對餐飲全球化的趨勢浪潮，臺南市政府特於12月3日(五)在臺南總圖6樓哇劇場，舉辦「2021國際美食論壇」，邀請外籍菁英主廚Nicholas Pena Alvarez CMC 、米其林星級餐廳主廚 林明健，探討國際對於美食的客觀定義，更將透過跨領域專家，食材達人徐仲、飲食生活作家葉怡蘭和陳靜宜、健康指標專家李婉萍營養師，以多元視角分享臺南美食近四百年來在文化融合下的優雅質變，當晚並將透過交流餐敘，在主持人王瑞瑤帶領下，開箱臺南美食寶盒，引領駐台大使、臺南姊妹城市代表、餐飲業者等關鍵領袖，相遇臺南、吃懂臺南！
誠摯邀請身為關鍵領袖的您，相遇臺南 吃懂臺南
米其林指南邁入臺灣已3年時間，儼然成為在地餐飲文化成長的動力，讓有理想的餐飲從業人員有更好的國際舞台。
面對餐飲全球化的趨勢浪潮，臺南市政府特於12月3日(五)舉行：
2021國際美食論壇 _ 讓世界「饗」見臺南
現場將邀請國內外菁英主廚，探討國際對於美食的客觀定義外，更將透跨領域專家，以多元視角分享臺南美食近四百年來在文化融合下的優雅質變。誠摯邀請身為關鍵領袖的您，相遇臺南、吃懂臺南！
※ 主講人 :
國際美食趨勢：遠見雜誌 李建興 總編輯
國際美食定義：高雄餐旅大學國際廚藝學程教授 Nicholas Pena Alvarez CMC
國際美食定義：米其林星級餐廳主廚 林明健
臺南美食專業：物產豐饒 食材達人 徐仲 老師
臺南美食專業：特色獨具 飲食生活作家 葉怡蘭 老師
臺南美食專業：風土民情 飲食生活作家 陳靜宜 老師
臺南美食專業：品質安全 健康指標專家 李婉萍 營養師
開箱臺南美食寶盒：美食主持人 王瑞瑤 老師
※ 時間/地點 :
時間 : 2021 / 12 / 03（ 星期五 ）
地點 : 台南市立圖書館 市圖新總館（ 台南市永康區康橋大道255號 ）
◎ 國際論壇：新總圖 6樓 哇劇場 下午14:00~16:30 ( 13:30開始報到 )
◎ 交流餐敘：新總圖 B1 DYC打咖啡
( 由於報名人數太踴躍，交流餐敘人數已額滿，持續歡迎您報名參加下午國際論壇活動 )
※ 線上視訊(英文版) : https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19:3eb75856821d433092e6870eaee...
※ 現場FB直播(中文版)：台南美食典 https://www.facebook.com/tnyummy