台南文化館

圖/文化局提供

為了使鶯料理活化利用，台南市文化局委託鄰近的台菜餐廳阿霞飯店經營，將原已消失的料亭重建，命名為「鷲嶺食肆」，重現鶯料理昔日夢幻料亭之風華

1樓販售輕食飲品、2樓則將做為藝文展覽空間

「鷲嶺食肆」命名由來

鷲嶺是台南舊城區內地區最高處，海拔十四公尺

十四音同食肆，為提供餐飲之地

鶯料理就位在鷲嶺處，阿霞飯店重新建造的建物，取名為「鷲嶺食肆」

於2017年4月2日動土，2018年4月27日正式營運開放參觀

文化局表示，鶯料理在日治時期有臺南「地下決策中心」之稱的夢幻料亭，位居南市舊城中心，1923年（大正12年）裕仁皇太子來台南巡視時，更被指名負責供應餐食，與台南近代歷史發展息息相關。該建築雖歷經風災全倒已無文資身分，惟經市府重新整修後，2013年12月24日終於重新正式對外開放，並於2015年獲指定為南市首座紀念性建築

安平蚵灰窯文化館位於安北路上，是台灣僅存的完整蚵灰窯，台南市政府為推動安平港國家歷史風景區，將蚵灰窯、安平樹屋與安平海關列為國家歷史風景區內的三大景點。燒蚵灰是台南地區的傳統產業，以蚵灰窯的主體建築物、倉庫組成的文化館，內部陳列許多早期燒蚵器皿，除此更設有蚵的科學展示及蚵灰的應用。

開放時間：上午9時30分~下午5時
休館日：週一休館
票價：免費參觀
連絡電話：06-2286836

新港社地方文化館，於97 年5 月開館啟用，是一座結合科技與文化於一地之文化館設計，擺脫以往傳統規劃，館舍內部空間分為常設展示區及特展區，常態展示區以平埔西拉雅文化及史前考古相關史料為主，特展區邀請知名藝術家展出作品。本館除呈現足具新市鄉地方歷史文化特色之內容外，亦藉以弘揚西拉雅平埔文化及新港社的人文史記，並展示漢人移民發展史，回顧新市的源頭暨展望以科技人文為主軸的現在與未來。
在新市鄉藝術及文化的推動上，新港社地方文化館扮演著重要角色。為提昇新市鄉文化藝術水準，新港社地方文化館定期辦理藝文展覽，範疇遍佈國畫、西畫、書法、攝影等門類。為深化新市鄉藝術能量，並曾舉辦新市鄉學生美展，給予獲獎學生作品於文化館展覽之機會。

開放時間：週二至週日。
休館日：每週一休館
票價：免費參觀
連絡電話：06-5897603

位於台南縣七股鹽埕村台灣鹽博物館是目前台灣唯一有關鹽產業的主題博物館，其興建主要目的是保存台灣數百年的鹽業文化資產。「鹽」為鹽工汗水與淚水的結晶，鹽堆狀的外型造觀格外有特色，遠望感覺就像兩座白色金字塔矗立在鹽田裡。
鹽博館東面為廣盈鐘乳石館，北面為鹽工住宅群，西面則為荒廢的機械鹽田，並與七股鹽山遙遙相望。鹽博館正對面為七股鹽場辦公室，周圍設計為綠色草皮以及人工湖、觀景步道。

結合鹽山外貌及鹽結晶分字結構為構想，兩座金字塔錐形融入四方體的廠房意向組合，構成鹽博館的造型。建築表面仿粗鹽顆粒的塗料，搭配白色的石英板，塑造白色鹽山的質感。