台南經典小鎮 - 後壁區
後壁是臺灣冠軍米的故鄉，也是國際蘭展的舉辦地區，保留濃厚的農村文化，2004年因無米樂電影及崑濱伯的冠軍米而使純樸小農村後壁及菁寮無米樂社區這個成為人氣旅遊景點之一。
在後壁，放眼望滿是綠油油的稻田，成為最自然寫實的鄉村風景畫，品嚐傳統農村割稻飯，漫遊菁寮老街的老店鋪，以農村體驗方式慢慢探索農村生活、產業、文化及生態，對喜歡深度旅遊的旅客是不可錯過的地方。
後壁區長期以農事及DIY體驗為主力行銷的旅遊模式，並結合社區共榮發展為策略，保留珍貴的農村社會舊有文化，透過農業、觀光、文化、社區等資源地方創生，沒有過多的商業氣息，串連周邊景區及活動成功打造有別現代社會的體驗觀光小鎮。
後壁著名的臺灣國際蘭展從2005 年起每年舉辦至今，和世界蘭展、東京蘭展齊名共列世界三大蘭展，不僅帶來觀光人潮，也代表著高經濟效益產業的推動。各類節慶活動外，近年以體驗觀光為主要觀光發展策略，如地方（無米樂社區）發起之農村導覽活動、體驗活動，更因特別的觀光特色而常納節目推廣區域之一，如邀請各大電視媒體、節目報導，或邀請全國收視第一名之節目綜藝玩很大，或臺南城市城市宣傳廣告影片拍攝之地區。
後壁地區因無米樂而聲名大噪，影片中訴說農民們在艱苦的環境下生活，卻還是抱持著樂觀的態度面對，這種精神令人敬佩，而無米樂紀錄片的幾位主角（崑濱伯、崑濱嫂、煌明伯、文林伯等人）成為帶動地區觀光熱潮的大使。「好價壞價攏有天公伯在保佑，有良心就豐收平安，是真歡喜也是真感謝。」樂天知命的崑濱伯一夕成為知名度最高的農民，吸引旅人蜂擁到後壁找崑濱伯，也因崑濱伯好客，嘴上說故事，豎起大拇指，展現親和力，如此送往迎來，來者不拒，拍照奉茶，努力促銷農業稻作，而後壁的活招牌，更一舉獲聘國策顧問。
透過遊客的實地造訪，後壁各農村展現農鄉人情心感動遊客，社區以農作體驗、在地體驗讓農村新舊交替與傳承經驗得以延續，讓年輕遊客能體驗農人的辛勞，並被地方的精神而感動。
後壁各社區近年來積極社造，獲獎無數，除各社區以地區文化為品牌行銷在地特色，推出體驗遊程及導覽解說遊程外，每逢國際性蘭展，政府單位及旅行業者無不卯足全力推出國際蘭展周邊遊程，結合烏樹林休閒園區、蘭展、卡多利亞良食故事館、土溝農村美術館/優雅農夫藝文農場、菁寮無米樂社區，甚至串聯至白河關子嶺、小南海、林初埤、新營等周邊地區，展現後壁地區多元的觀光內容及實力。
台南經典小鎮 - 鹽水區
鹽水是臺灣早期的第四大城，昔稱月津港，以全球3大民俗慶典的鹽水蜂炮最為著名，經內政部評定為「臺灣宗教百景」，也被交通部觀光局選為「臺灣觀光年曆」國際級節慶活動，更是亞洲唯一入選澳洲Get Lost 雜誌「全球最佳10 大慶典」，蜂炮文化的在地性與國際性享譽國際盛名。
近年臺南市政府於春節期間在月津港舉辦全臺唯一之水上燈節月津港燈節，鹽水蜂炮、月津港燈節，一動一靜，打造賞花燈、炸蜂炮、品美食遊小鎮的視覺、觸覺、味覺體驗。
在平常的鹽水區因擁有許多豐富的人文、歷史巷弄及建築，處處飄散著懷舊的氣息，每週末免費的深度遊程帶領民眾走進時空的迴廊，從清代老街走進日式雙層樓街屋，仿巴洛克式的建築街景，更有中西文化融合的鹽水天主教堂，非常適合喜愛懷舊的旅客來趟探索之旅。
鹽水區過去為著名的國際節慶觀光小鎮，吸引許多國際遊客前往，近年懷舊風盛行，吸引許多遊客前來回味純樸的懷舊氛圍。臺南市政府更在鹽水辦理充滿創意又結合在地文化與自然景觀的月津港燈節，是臺灣首次結合水岸的藝術燈節，更是春節期間國內外各大電視媒體、節目報導重點之一，臺南各公家單位、民間企業更以「來台南白天走訪臺灣府城區，夜遊月津港燈節」為主打遊程。臺南市政府更於活動期間拍攝燈節廣告影片大量宣傳，卯足全力邀請全國民眾於每年春節至元宵期間湧入月津港小鎮。
漫遊月津巷弄內有如穿越時空一般，在地人士成立月津文史發展協會，並打造「月津故事館」將持續為鹽水人說故事，在屋後打造一處人與藝術可更為貼近的展演空間。另為有效保存過往月津風華的歷史文化記憶，保留了文史工作室中部份竹編夾泥牆、土埆磚牆，並針對此建築手法設置一展示專區，更能讓前來駐足之遊客能更完整地瞭解其結構原貌，讓前來參訪之遊客走入舊時時光隧道及喚起鹽水小鎮的歲月風華記憶。
早期鹽水地區商賈林立，文風盛行，日治時代創辦月津詩社，今在鹽水田寮社區結合台灣本土意識和鄉土文學，將木棉道塑造成如詩如畫的「台灣詩路」，打造第一條台灣古典詩文學步道，一年四季皆有不同美景。
平常的月港小鎮歷史及美食多元，吸引許多遊客前來回顧純樸的懷舊小鎮、品嘗美食，臺南市政府在鹽水推出免費的散步漫遊路線，結合鹽水橋南老街、八角樓和月津故事館、月津港園區，串連成旅遊帶，讓遊客不只有在鹽水元宵蜂炮才到鹽水觀光。
在春節假期及元宵期間，鹽水區的觀光產業更是掀起一陣高峰，外國遊客拿著中、英、日文對照的觀光旅遊資訊DM，趕赴這場年度節慶盛會，蜂炮等同於鹽水特殊意象。另一頭，月津港同步舉辦燈節，結合國內外藝術家的作品，漫步橋南老街和親水公園欣賞地景藝術及光影藝術，漫遊鹽水橋南老街、八角樓，品嚐鹽水意麵，體驗月津港燈節，衝蜂炮更是不可或缺遊程之一。
台南經典小鎮 - 新化區
新化區原為西拉雅平埔族聚落，舊稱「大目降」，以新化丘陵延伸，為以前山區農人進城交易買賣據點，轄內有全臺第一座水庫虎頭埤水庫、全臺唯一低海拔熱帶林場新化林場、大目降文化園區、大坑農場、觀光工廠、高爾夫球場等觀光資源，而也因傳統習俗活動鬥蟋蟀比賽而將蟋蟀設為新化區之吉祥物。
轄內有全臺第一水庫「虎頭埤水庫風景區」，風景秀麗，自然景觀迷人，為南瀛八大景之一，設有環繞湖畔的健行步道、蟋蟀生態故事館、親水公園、烤肉及露營區等，並有著全臺第一艘太陽能船，在這裡清晨與黃昏是不可錯過的賞景時刻，日出與夕陽時湖面千變萬化，令人陶醉，常見悠閒的遊客騎著腳踏車環湖或踏著天鵝船或划著獨木舟悠遊湖面上，每當夏季阿勃勒盛開，在虎頭埤風景區總是掛滿金黃色的阿勃勒花，當微風吹過有如黃金雨般的飄落在步道上，而花瓣也會倒映在湖面上，形成一整片金黃的壯麗景致，是臺南人最愛的野餐烤肉景點之一。
新化地區有豐富的人文及歷史建築，如大目降文化園區原為警察宿舍，經修復之後成為綜合園區，內有多個景點，例如武德殿、日式宿舍群、日式庭園、故事館、大目降廣場等，文化資產及文化設施密集，新化老街曾獲選為南瀛十大歷史建築第一名及全臺歷史建築百景第二名，在這裡處處飄散著懷舊的氣息，是認識大目降文化演變的最佳文史遊覽場域，而新化地形地貌是古代風水師口中的「八卦蜘蛛穴」，有著著名的市定民俗「大目降十八嬈」活動，是喜愛宗教巡禮的民眾不可錯過的傳統節慶之一。
其中新化林場周邊步道為臺南人近郊喜愛的登山步道，有臺南人後花園之美譽，是為臺灣唯一低海拔熱帶林場，亦是老少閒宜的郊山路線，其桃花心木林為全臺最大，曾獲選為「新南瀛勝景」八景十勝之一，以南168線周邊登山步道、休閒農場及大目降文化園區成為臺南近郊森林秘境，以最自然的空氣，最美麗的森林，最愉快的慢生活，非常適合親子同樂與深度特色體驗，亦為臺南市政府辦理公路遊程徵件人氣路線。
近年因交通四通八達，以及結合大目降文化園區而成遊客喜愛輕旅行區域之一，早上登山健行、下午大目降文化園區巡禮品美食，散步認識歷史悠久的文化建築已成臺南人私藏旅遊路線之一，更常以大目降文化園區為主辦理臺南年貨大街、管樂節等重大活動，透過活動積極打造為文青聚落，並以漫遊新化老街及親近自然生態、親近小動物及採果體驗塑造成新化風土小旅行之旅遊類型。
台南經典小鎮 - 安平區
17世紀初荷蘭人建立「熱蘭遮城」為防禦要塞，1662年鄭成功取荷蘭城後，改稱安平鎮，改內城為內府，臺人因此稱其為王城。清領時代，因台江陸浮失卻其重要性，加上清兵破壞熱蘭遮城建億載金城，故日漸荒廢。日治後重建，二戰後稱「安平古堡」，為觀光客來安平必遊的古蹟景點之一。
億載金城又名「二鯤鯓砲台」，是一個四方型四周有稜堡且有護城河圍繞的紅色城堡，隨著歷史演進，億載金城已失去軍事據點的作用，轉變為相當受歡迎的景點，假日偶有穿著清兵服裝的工作人員在砲台上演練著砲操，有如時光倒流的場景讓許多遊客驚喜不已，三-四月周邊黃花風鈴木盛開時更是絕美，常可見遊客踩踏著天鵝船在護城河中緩緩前進，與生活在此的野鴨及天鵝一同在水域裡嬉戲著。
有著台灣第一街稱號的安平老街，是300多年前荷蘭人在安平建立的第一條街道，早期街道的設計都僅供人與推車通行，因此街廓並不是很寬。許多遊客來到安平也都必然進到這條古老的街道，擁擠熱鬧的人潮是安平老街的常態，老街上還有許多條穿梭安平各處的小徑，每穿過一條小徑都有不同的風景，有茉莉巷、胭脂巷等等，區域內也保留許多老式聚落，走在靜謐的巷弄裡面有如時光倒流一般，錯綜複雜的小巷也頗有探險的感覺，來到安平老街如果沒有走進巷弄的話就真的太可惜了。
從環河街的運河星鑽區域開始直至安億橋外的港區，是台南運河最精華的景觀區域，目前已推出遊河行程，沿著水岸有著總舖師電影場景金華橋與談情說愛樹，如彩虹般橫跨的新臨安橋，弦月般的望月橋、亮麗的安億橋沿水路橫跨兩端，夜間燈光亮起時水岸氛圍有如台南塞納河般的浪漫。依著潮汐，搭乘特製的平底船還可享受低頭穿越12座橋的環運河體驗，也是防疫英雄阿中部長臺南行的指定景點之一喔。
臺南安平知名網紅打卡景點「大魚的祝福」，榮獲2019年台灣景觀大獎及「2020 IESA 美國國際照明設計大獎」。「大魚的祝福」串連起安平港濱及運河沿線周邊各觀光亮點，包括1661臺灣船園區、德陽艦園區、水景公園、運河遊船漁人碼頭及亞果遊艇碼頭等，把安平打造成為國際級的海港觀光新亮點。
以「德陽艦」為主角的軍艦博物館，是安平港最吸睛的焦點，也是全台唯一的軍艦博物館。在台服役近30年的德陽艦，於2009年卸下保衛國家的使命，正式停泊安平海港並轉型成為賦予教育意義的軍艦博物館，不但是軍事迷的遊覽勝地，霸氣船身造型也成為知名拍照景點，近年來除了軍艦外還新增了M5A1輕戰車、M8自走榴炮車，以及被軍事迷暱稱為「鯊魚機」的S-2T反潛機，成了全臺唯一陸海空三軍齊備的軍事博物館。
台南經典小鎮 - 官田區
臺灣的菱角以臺南官田區產量居冠，每年9至10月為菱角盛產期，在官田區處處可見農民忙著採紅菱的景觀，隨處可見農忙樂的田園美景。官田區在每年的10月中旬都會舉辦菱角節，趁此時來官田賞菱田、剝菱角，別有一番風味哦！
在官田還有著復育水雉20年有成的「水雉生態教育園區」，園區內不但有豐富水生植物，更有許多水鳥的生態，其中最重要的鳥類生態，是與菱角田共生的凌波仙子-水雉，在這裡只要透過望遠鏡頭就可觀察到水雉的生態奧妙，所以經常吸引不少賞鳥人士前往觀察。
在臺南有著許多灌溉用的埤塘，孕育著富饒的農作物及生態，在官田也不例外，歷史悠久的葫蘆埤是在西元1770年間挖掘為灌溉蓄水用，古稱番子田埤，後來因道路貫穿其中，像極了綁著帶子的葫蘆，因而得名葫蘆埤，周邊眾多的菱角田常有農夫划著小舟經過，這樣的景致也成了新南瀛八景「菱香舟影」，有凌波仙子美名的水雉也在生態良好的周邊繁衍著，每當搭著高鐵進入台南也一定會看見在湖面上的紅色吊橋，像是菱角的弧線般在充滿蛙鳴的田野湖光中延伸著。
有著珊瑚潭美名的烏山頭水庫是一處設施完善且多樣化的景點，裡面設有完善的露營區及步道，來到這裡總是會令人想起貢獻良多的日籍技師---八田與一，感念八田技師建造了烏山頭水庫才得以灌溉出富饒的嘉南平原，八田技師的銅像前總是少不了特地從日本前來緬懷的日本人獻上的花束，園區內另有親水公園等安全遊憩的水域設施，配合烤肉、露營等活動，是一處家庭共遊的好去處。
官田遊客中心是109年8月才新落成的新景點，也是西拉雅國家風景區管理處的所在地，遊客中心由蕭青陽建築師以「鄉村聚落」及西拉雅阿立祖元素，融入嘉南平原意象打造而成，除提供旅遊諮詢、也規劃引進地方農特產品進駐展售，並串連鄰近的八田與一紀念園區及烏山頭水庫，打造一條交通便利的旅遊線，為到此旅遊的遊客提供友善、多元的服務，而戶外廣場遼闊的百萬大草原，搭配鮮豔芒果黃及代表藍天、白雲色彩的建築，成為近來網美朝聖拍照景點。
台南經典小鎮 - 北門區
位於北門的井仔腳瓦盤鹽田，是臺灣現存最古老且採人工曬鹽的瓦盤鹽田，已有200年歷史，來到這裡不僅可騎單車體驗鹽田風光，也能親自體驗曬鹽、挑鹽、收鹽等樂趣，更是攝影者愛好的夕陽拍攝地，搭配千變萬化的雲彩與廢棄鹽田蒸發池綠色的藻類，構成一幅另類的生態美景。
一旁豬母廟（豬母娘娘、鎮海將軍）留有古時傳奇故事，是口耳相傳求姻緣的好地方，一眼望去是布滿蚵架的北門潟湖，每年10月會有成群黑腹燕鷗 前來過冬，黃昏時分可見潟湖上空一群群集結盤旋 ，映著潟湖與夕照等濱海美景華麗而壯觀。
雙春濱海遊憩區是台南最北端的濱海遊憩區，有豐富的自然生態與遼闊海景，因位於急水溪出海口成淡水鹹水匯合之處，適宜紅樹林生長，有台灣珍貴的四種原生紅樹林（海茄冬、水筆仔、紅海欖及欖李）。園區最有特色的是生態濕地木棧道區，主要分成了北側與南側兩大系統，加上將近一百公頃的木麻黃防風林，隨處還可見泥地上的招潮蟹、彈塗魚，成了生態教科書。
在這裡有枯木與紅樹林組成的臺南版忘憂森林，深受旅人們喜愛，還有綿延6公里長的金色沙灘，以及白色星光帳篷，一拉開天窗即可躺著就能仰望夢幻星空，而在海灘上架起的盪鞦韆，是國外旅客及網美的拍照打卡熱點，更是熱門的婚紗景點，非常適合親子、情侶出遊放鬆！
南鯤鯓代天府是全臺最古老的五府千歲（王爺）的信仰中心，已有三百多年歷史，分靈廟宇達2萬餘間，同為國定古蹟及國定民俗的廟宇，米其林列為台灣三星旅遊景點，也是知名求才求姻緣的景廟宇，除五府千歲神蹟顯赫外，也留有五府千歲大戰囝仔公的傳奇故事。
南鯤鯓代天府建築古色古香，本體是一座九開間三進二廂的建築，有六角形的鐘鼓樓，藝品也保存完整，這裡的花園整理得乾淨井然有序，花草非常的多彩多姿，位在正殿後有塊全台唯一用咾咕石砌成的牆壁，被稱作「九五至尊金錢壁」是求財者必訪的地點之一，凌霄寶殿有一萬零八百兩黃金打造的鎮殿之寶─純金玉旨，還有仿古建築的大山庭園造景大鯤園，展示南鯤鯓演變的文史介紹。
交通部觀光局雲管處每年11月將本地沙洲景觀、結合當地王爺信仰，以「鹽」作為活動主題取其趨吉避兇之吉祥象徵舉辦「鯤鯓王平安鹽祭」。