臺南市龍崎區舉辦「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴」 宣傳記者會拉開序幕
為推廣本市國產放山雞，臺南市政府農業局積極輔導龍崎區農會，將於5月4日（六）假龍崎文衡殿舉辦「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴」活動。為了宣傳此一盛事，今日（4月8日）在龍崎區農會舉辦了宣傳記者會，正式拉開了活動的序幕，並開放民眾訂桌，誠摯邀請各界蒞臨共同品嚐這場美味盛宴。
臺南市長黃偉哲表示，龍崎區具有豐富的畜牧產業及特色農業資源，是本市肉雞場的重要基地之一。本市肉雞場約有579場，飼養隻數約838萬隻，居全國第二、六都第一的位置。其中，紅羽及黑羽土雞的飼養量約430萬隻，而龍崎區則以特殊的地形優勢飼育放山雞，是本市重要的土雞飼養區。同時，龍崎區農戶也用心管理種植，生產出優質的鳳梨及綠竹筍，深受消費者喜愛。
農業局長李建裕指出，龍崎區土雞飼養場數達26場，養雞量近23萬隻，飼養以黑羽及紅羽土雞為主。為了扶植在地養禽產業，農業局協助龍崎區農會輔導當地養雞戶成立了土雞產銷班。由於該區獨特的陡峭地形環境，提供了雞隻充分的活動空間，飼養的土雞約需12至14週，肉質更為彈性，料理風味別具鮮美。為了推廣在地放山雞，本次活動結合了當季優質農產品-鳳梨及綠竹筍，由著名的李榮東總舖師、黃永順總舖師及盧正治總舖師共同打造了一場「鳯梨好筍雞饗宴」。
龍崎區農會總幹事林韋如表示，今年的鳯梨好筍雞饗宴將設置200桌（每桌6,000元，訂桌專線：06-5941114），採用當地放山雞、鳳梨及綠竹筍等新鮮食材，打造美味佳餚，帶給民眾視覺與味覺的享受。同時，活動當日還將有限量300隻適齡土雞優惠選購（每隻350元），以及土雞料理教室、料理品嚐等豐富內容。母親節即將到來，歡迎大家踴躍訂桌，與親朋好友一同來到龍崎，品嚐鮮美雞肉料理，以及酸甜的鳳梨和清甜的綠竹筍，感受龍崎悠靜之美。
這場「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴」將為民眾帶來一場美食盛宴，也將展現龍崎區在地農特產品的豐富魅力。期待各界踴躍參與，共同品味臺南的美味與獨特之處。
【活動資訊】
日期：2024年5月4日（六）
地點：龍崎文衡殿
訂桌專線：06-5941114