11月講座「逗陣來踅菜市仔喔-鴨母寮市場的百年記憶」
黑橋牌香腸博物館去年起深耕在地文化的連結與深度，「臺南銀座」特展以介紹台灣光復前後當時臺南銀座商圈往昔繁華，值得一覽究竟。林柏樾館長表示︰本年度共有九場心食光講座，場場精彩又有體驗手作，每場講座主講的文化職人他們的記憶與手工藝術，不惜成本與熱情分享，希望更多人認識與感受我們生活文化底蘊的厚度，是值得珍惜與驕傲的。
特別介紹心食光講座特訂於11月17日星期六下午三點由南方講堂創辦人王美霞老師及北區李皇興區長共同主講「逗陣來踅菜市仔喔-鴨母寮市場的百年記憶」。透過香腸博物館的心食光講座窺探台南百年鴨母寮市場的百年風貌，將發現到原來最迷人的觸點不在風景，而是隱藏在你我之間的日常。李皇興區長透漏為了鴨母寮市場一百歲慶，整整一年半載的田野調查推出鴨母寮市場一百家攤商手冊要透過心食光講座與報名者結緣贈分享，手冊僅此一版，數量有限送完為止。
講座時間︰2018/11/17 - 15:00 。
講座地點︰台南市南區新忠路2號。
講座位置︰香腸博物館三樓視聽室。
報名電話︰06-2616990轉12。
活動備註︰即日起開放70座位預約報名額滿為止。
臺南市中西區的商業發展歷史悠久，自清代的五條港時期開啟了繁華的港道貿易，繼而在日據時期現代化的管理規劃下臻至成熟，其繁榮之程度有如日本銀座，中西區商圈因此有了「銀座」的封號。
府城最有代表性的黑橋牌，為了在地飲食文化的連結與深度，香腸博物館推出「臺南銀座」展覽，介紹商圈歷史與飲食文化，特邀請到南方講堂創辦人王美霞老師引言主持， 整年度的心食光講座相關系列活動，從「心」出發，用「新」包裝，而滋味依「舊」。
以說飲食及DIY體驗來與民眾互動，感受台南文創的新能量，期待帶您體驗府城今昔的時空交替的感動，文化職人分享他們的記憶與職業手藝，希望更多人分享。
心食光活動結合在地13個單位職人以「飲食講座及手作DIY」為主軸，展現在地生活型態與創新變化DIY手作的文化底蘊，講座內容非常豐富，談飲食部分請來的有：小滿食堂、東東餐飲、阿美飯店、周氏蝦捲、台南商務會館主廚，奇美幸福工廠烘焙主廚，以及四月的春日野餐草地音樂趴邀請到原住民樂團冠軍的荒漠甘泉樂團、馬來西亞華人歌手王薈顥表演，DIY市集的金屬創意館、富樂夢觀光工廠、奇美食品幸福工廠、山田雜貨、日光暖暖、森林島嶼、武農社區、餘事等文創單位一起參與。
付費報名者可享有精美小點或是簡易DIY材料，與主講的餐廳飯店，手作職人互動，能體驗到不同類型的飲食特色與手作體感，透過本活動的連結與深度，感受舊城區在地人文庶民特色，一起探索懷舊的，華麗的心食光有興趣民眾請注意香腸博物館官方臉書紛絲團活動動態或洽香腸博物館服務電話(06)2616990轉12。
報名：連結